Свадьба на пивоварне
Сегодня мини-пивоварни занимают лидирующие позиции среди мест, где хочется организовать свадебную церемонию и заключить союз двух любящих сердец. Во-первых, потому что число поклонников крафтового пива стремительно растет. Во-вторых, правдоподобнее всего кричать молодоженам: «Горько!» получается в сверкающем варочном цеху, выпив бокал щедро охмеленного IPA.
Крафтовая свадьба
Мода на «пивные» свадьбы идет к нам из Америки. Там около 10 лет парочки клянутся друг другу в верности и вечной любви, положа руку на ЦКТ или варочник. Церемония на пивоварне хоть и носит неофициальный характер, затмевает занудную законную процедуру бракосочетания. Да и порядком устаревший нетрадиционный выездной обмен кольцами под цветочной аркой на вечернем пляже ни в какое сравнение не идет с пивной свадьбой.
Крафтовые мини-пивоварни опережают конкурентные локации по атмосфере, возможностям и силе эмоций. Современные пивные заводики – это замечательное место для проведения обряда и для особенной свадебной фотосессии. Место, не требующее дополнительного (праздничного) украшения. Выглядят пивоварни очень стильно (промышленная архитектура, высокие потолки, грубые бетонные или кирпичные стены, лофтовое освещение, блестящие полы, технологичное оборудование). Емкости варочного порядка (заторный ковш, фильтр-чан, варочник, вирпул) – найкрутейший декор для тех, кто увлечен пивом и хочет сделать супернеобычным день рождения своей семьи.
Аксессуары пивной свадьбы
Чтобы ваш корабль под названием «Любовь» легко и непринуждённо вписался в порт бухты под названием «Семья» не нужно даже долго думать над свадебными аксессуарами. Сама пивоварня с ароматами варящегося пива и ритмичной музыкой работающего предприятия задает тон событию. Включайте фантазию, чтобы превратить стандартные атрибуты семейного торжества в пивные. Бирдекели используем в качестве пригласительных, дресс-код объявляем свободным – в стиле «Craft Beer Fest» или «Вечеринка в пабе», в букет невесты и бутоньерку жениха вплетаем шишки хмеля и колоски ячменя или пшеницы, стеклянные пинты молодоженов «брендируем» гравировкой с их именами, не забываем о бомбоньерках - сувениром для каждого гостя может стать специально выпущенное пиво со свадебной этикеткой на бутылке.
ФАКТ. Если обратиться к истории и традициям, пиво сопровождало человека с рождения (вспомним хотя бы стонущий эль), было и напитком победителей, и хлебом, и лекарством, которое спасало во время пандемий. Ингредиенты пива являлись мощными символами семейных ценностей: вода – чистота, стремление к новому, солод (зерном не зря осыпают молодых) – сила и достаток, хмель – радость и выносливость, дрожжи – здоровое потомство, продолжение рода.
Меню для пивной свадьбы
Фишкой многих пивоварен нового поколения являются дегустационный зал, бар на территории с фестивальной площадкой под открытым небом. Поэтому сразу после церемонии на пивоварне можно плавно перейти к банкету с пивными закусками.
Чтобы соответствовать формату, лучше отказаться от классического свадебного меню и предложить гостям «быстрые» лакомства к пиву с придуманными в тему названиями. Например, луковые кольца в кляре «Непростое украшение», канапе с икрой «До свадьбы ни-ни!», хот-доги «Сосиски в тесте», заливной «Тёщин язык», маринованные яйца «Больше не холостяк», фаршированная рыбка «Мама, а вы к нам надолго?», острые крылышки «Не по залёту», стейки прожарки medium rare «СвеКровь», сырные палочки «Шустрый шурин», куриные сердца «Разбитые сердечки бывших», десерт «Супружеский долг».
Хотите заморочиться, обеспечив правильную подачу пива и закусок, добро пожаловать на страницы фудпейринга в журнале mag.fanatic.beer. Пользуйтесь шпаргалками с идеальными сочетаниями блюд и стилей пива: пиво и морепродукты, пиво и десерты, пиво и сыры, пиво и пицца, пиво и мороженое.
