20 фактов о бирдекелях
Его непростой путь к славе был пропитан пивом. Он мог исчезнуть, оставив о себе лишь незначительные упоминания в энциклопедиях, а стал самым популярным барным аксессуаром – незаменимым спутником пивного бокала, символом прекрасного сервиса, личным имиджмейкером пивоварни или питейного заведения, лучшим неодушевленным рекламным агентом и предметом серьезного коллекционирования!
Не пропустите самые интересные факты о головокружительной карьере многофункционального бирдекеля!
Что такое бирдекель?
1. Бирдекель (от немецкого bierdeckel) переводится как bier – «пиво» + deckel – «крышка». Совершенно верно, изначально привычной для нас подставкой накрывали бокалы и кружки! Первая роль бирдекеля на пивной сцене – предохранять напиток от насекомых – переносчиков целого набора инфекционных заболеваний. В те далекие времена бирдекель был фетровым. Его можно было стирать и использовать неоднократно. Такой демократичный девайс был ответом простых любителей пива состоятельным, которые пользовались штайнами – серебряными, оловянными или керамическими кружками с настоящей крышкой, которая открывалась и закрывалась благодаря рычажку.
2. Фетровый головной убор для бокала, безусловно, имел свои недостатки – быстро пачкался и терял форму после нескольких стирок. Поэтому вскоре бирдекель оказался у подножия бокала. Его функции изменились – теперь он стал впитывать пену и конденсат, стекающий по холодному бокалу. Также он предохранял поверхность стола от царапин и вмятин, оставляемых тяжелыми кружками. Роль изменилась, а название осталось.
3. На смену фетровым коврикам пришли картонные – экономичные, лучше впитывающие влагу, более удобные в применении.
4. 1880 год – переломный в истории маленькой подставки. В типографии Friedrich Horn города Букау (Магдебург, Германия) начали производство бирдекелей из многослойного картона с нанесением изображений и текстов (в основном это были шутки или цитаты).
5. 25 октября 1892 года немецкий предприниматель Роберт Шпут получил патент №68499 на процесс изготовления пивной подставки. Рецепт бирдекеля был таким: древесную массу залить в круглую форму диаметром 110 мм и высотой 4-7 мм, остудить, высушить. Готово!
6. Целлюлозная фабрика Роберта Шпута Sputhmühle в Зебництале (Миттельдорф, Бавария) стала первым в мире промышленным производством абсорбирующих подставок для пива из дерева.
7. Наряду со Шпутом свою бирдекельную мануфактуру на семейном деревообрабатывающем заводе в 1903 году открыл Казимир Отто Кац в городе Вайценбах. Казимиру принадлежала пивоварня в Меце. Поэтому собственное производство одного из главных пивных аксессуаров было как нельзя кстати. Бирдекели на дочернем предприятии «стряпали» из отходов лесопилки – еловой стружки и опилок. Этот материал обладал отличными влаговпитывающими способностями. Почему Кац попал в историю бирдекеля? Ресурсы позволяли ему производить подставки не только для нужд собственной пивоварни, но и на заказ. Качество товара и небывалый спрос на еловые коврики вывел предприятие Каца в лидеры рынка Германии. Бизнесмен не скупился на расширение производства, апгрейд оборудования, введение новых технологий. Следование традициям, введенным основателем, привели Katz Group к тому, что в расцвете XX века 75% всех пивных кружек и бокалов в мире стояли на их бирдекелях!
Еще немного фактов о бирделе - подставки для пивной кружки
8. Как только не называют сегодня подставку под пивной бокал… Bierfilz («бирфилц») с немецкого bier – «пиво» + filz – «фетр». Beermat («бирмат») с английского beer – «пиво» + mat – «коврик», на котором «отдыхают» ваши напитки. Drip mats («дрип матс») – с английского – «капельный коврик». Teller («теллер») – с немецкого – «тарелка»: многие бирдекели изготавливались по принципу папье-маше в виде тарелочек. Coaster («костер») – покрывало, подставка в английском словаре. Печенька (оладушек, блинчик) – сленговые названия бирдекеля, распространены среди коллекционеров. Пивное блюдце – сленговое, намек на чайную церемонию, только для взрослых.
9. В 1920-х годах бирдекель превратился в рекламный носитель. Первопроходцем в использовании простого предмета быта в корыстных целях стал лондонский пивоваренный завод Watneys, выпустивший подставки с рекламой своего пива Pale Ale и Reids Stout.
10. Немецкий юрист, финансовый эксперт и политик Фридрих Мерц неоднократно использовал пивной коврик в качестве мерила экономики Германии. Например, в 2003 году, анонсируя собственные реформы, он заявил: «Немецкая налоговая декларация должна умещаться на обычном бирдекеле – быть коротко сформулированной и понятной!».
11. В наши дни бирдекели производят не только из картона и древесины, но и из пробки, кожи, силикона, винила, фарфора, металла, камня (правда, последние выполняют больше декоративные, а не влагопоглощающие функции). Формы подставки также ушли от канонического круга – сейчас можно встретить пазлы и конструкторы, силуэты стран, предметов, животных и птиц. Производители готовы на всё, что позволит ваша фантазия.
12. Маркетинговые исследования говорят, что человек, который получает наслаждение от пива в баре, легче воспринимает и запоминает рекламу, размещенную на бирдекеле. И, кстати, он быстрее реагирует на необычные формы подставок.
13. Пожалуй, самые оригинальные костеры придумал британский дизайнер Ричард Чарльз Эванс. Гений изобразил на подставках пивоварни Fentimans жанровые гравюры и проделал отверстия в области интимных мест изображенных героев. Подставив к отверстиям изгибы пальцев рук можно воссоздать выпуклые волнующие формы. Факт: эти «игровые» подставки помогли увеличить продажи пива Fentimans на 300%!
14. Не так давно в иноземных барах начали предлагать и ароматизированные костеры. Пропитанная определенными ароматами подставка может дополнить пивные нотки или стимулировать аппетит.
15. 300 тысяч бирдекелей, 3 месяца и 5 дней понадобилось немецкому энтузиасту Свену Гебелю для того, чтобы построить из пивных подставок 5-комнатную квартиру с мебелью и камином. Работал Свен по 6-8 часов в сутки. При строительстве не использовал соединительные материалы (клей или скотч). После фиксации достижения Книгой рекордов Гиннеса, Гебель разрушил «жилплощадь» одним движением руки.
16. Тегестология (от лат. Tegetis – «коврик») – это коллекционирование бирдекелей. Звание главного тегестолога Книга рекордов Гиннеса присвоила Лео Пискеру – коллекционеру из Австрии, который собрал 152 860 различных пивных подставок из 192 стран мира.
17. Согласно этикету, во многих немецких пивных накрытый бирдекелем пустой бокал означает окончание трапезы и просьбу принести счет.
18. В былые времена бирдекель помогал трактирщику подсчитывать, сколько пива было заказано клиентом: каждая кружка отмечалась на обороте подставки чёрточкой. Сегодня декель часто используется в барах в виде чека, в качестве книги жалоб и предложений (на тыльной стороне гости оставляют отзыв о заведении), нередко бирдекель становится визиткой пивоварни или пивовара, выступает арт-объектом, билетом на мероприятие, атрибутом акций или лотерей, проводимых питейными заведениями.
19. В период Холодной войны разведчики очень часто использовали бирдекеди для передачи секретных данных связным: писали на них шифровки и подкладывали под ножку стола.
20. Пильсдекхен (от нем. Pilsdeckchen – «пивная салфетка») – сестра бирдекеля. Выглядит она как тонкая юбочка. Крепится у основания бокала с ножкой и служит каплеуловителем.
Знакомьтесь со стоимостью изготовления бирдекелей и костеров на сайте компании "ГЕБО бирмат" и звоните:
+38(050)217-00-00, +38(067)502-64-88, +38(044)587-63-06
