SEARCH #жидкий хлеб

Темно-рубиновый, концентрированный, солодовый, насыщенный нотами карамели, шоколада и сухофруктов, вязкий, с согревающей алкогольной крепостью и бархатной текстурой... Все это про айсбок – темный немецкий лагер, родившийся благодаря льду и… рассеянности.

Поговорка бельгийских траппистов определяет наш любимый напиток так: «Пиво должно быть жидким хлебом, а не подкрашенной водой». Таким хлебом вполне можно считать бельгийский дуббель – ароматный плотный, темный, крепкий эль. Появившись на столе, он тут же перетянет на себя лавры главного блюда. Попробуем?    

«Я собираюсь попросить Александра Флеминга вернуть Нобелевскую премию, полученную им за открытие антибиотика», – пошутил не так давно химик Марк Нельсон, нашедший тетрациклин в костях древних людей, живших в дофараоновом периоде! Интересно то, что пиво в открытии первого антибактериального препарата играло… главную роль!  

На какой украинской пивоварне находится самое большое граффити, посвященное пиву, благодаря какому «преступлению» появился стиль пива айсбок, что такое «скунсовое пиво», сколько пивных бутылок за минуту можно открыть зубами, какова протяженность самого большого подземного пивопровода в мире, где и от чего еноты пляшут? Об этом и не только – в новой подборке пивных фактов от mag.fanatic.beer.

Трепещите, любители хмельного! Учёные обнаружили нашего конкурента – рекордсмена по пивопитию в мире животных! Это двоюродный брат лемура и белки, крошечный зверёк с гордым именем Птилоцерк Лоу. Несмотря на свой размер (10-14 см), «мышь» перепьет любого опытного «дегустатора»-человека.

Среди профессиональных любителей хмельного напитка существует твердое убеждение: «Бельгийское пиво – это подарок бога человечеству». И этот подарок настолько грандиозный и разнообразный, что к нему нужен отдельный путеводитель. О бельгийском крепком голден эле мы рассказывали. На очереди – белое пиво – легкий, шипучий витбир, насыщенный ароматом солода, пряностей и апельсиновой цедры.

Пожелание счастливого Рождества и Нового года на древнеанглийском звучит как: «Путь у вас будет полный карман денег и погреб, полный элем». Хотя произносили тосты в канун праздников особенным пивным напитком, имя которому – Wassail с овечьей шерстью! С удовольствием делимся историей и рецептом зимнего «варева».     

Культовый британский пивной журналист Майкл Джексон называл американский пейл-эль первым современным пивом. Можно сказать, что именно с APA, а не с IPA началась новая эра в пивоварении – стартовала история крафта!