20 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ПИВЕ

На какой украинской пивоварне находится самое большое граффити, посвященное пиву, благодаря какому «преступлению» появился стиль пива айсбок, что такое «скунсовое пиво», сколько пивных бутылок за минуту можно открыть зубами, какова протяженность самого большого подземного пивопровода в мире, где и от чего еноты пляшут? Об этом и не только – в новой подборке пивных фактов от mag.fanatic.beer.

 

1. Похмелье. В Германии состояние «после вчерашнего» называют «кошачьими воплями» в голове, в Испании – «обратной реакцией», во Франции – «болью в волосах». В Исландии о «синдроме после освежения» говорят: «Чувствую себя вареным дерьмом», «Мой рот, как меховой сапог», а в Америке: «Внутри меня еноты пляшут». В Ирландии симптомы похмелья описывают как: «У меня две головы», а в Норвегии: «Плотники в мозгу строят хижину».

2. А вы бы отдали больше 5 тысяч баксов за пиво, которое, возможно, никогда не выпьете? Именно за такую сумму на аукционе в Великобритании была приобретена бутылка арктического эля Allsopp's Arctic Ale, сваренного в 1875 году в Бертон-апон-Трент (Стаффордшир) для экспедиции сэра Джорджа Нэрса на Северный полюс. На сегодняшний день выдержка напитка составляет 148 лет!

3. В дублинском баре The Temple Bar можно посидеть за одним столиком с Джеймсом Джойсом. Статуя ирландского писателя, автора романа «Улисс», установлена в одном из уголков заведения. Медный Джойс держит собственную книгу «Дублинцы» и бокал с пивом. Кстати, он был поклонником сухих стаутов и назвал создателей пива Lords Of The Vat («Властелинами варочников»).

4. Поднимая бокал, мы говорим: «Будьмо!», а мексиканцы кричат: «Arriba! Аbajo! Al centro! Pa'dentro!». И это не просто тост, а целый ритуал, побуждающий к действиям. «Арриба» – буквально переводится как «вверх» (следовательно, бокал поднимается вверх). «Абахо» – «вниз». «Аль центро» – «центр» (призыв к друзьям соприкоснуться бокалами). «Па дентро» – «внутрь» (содержимое бокала необходимо немедленно опрокинуть в себя).

5. Итальянская версия «Будьмо!» – «Ascendere! Descendere! Observare! Olere! Ecotare! Probare! Bebere tutto tutto tutto! Comprobare!». Выполняйте то, о чем говорите: бокал вверх, бокал вниз, посмотрите на драгоценный напиток, вдохните его аромат, создайте легкий водоворот в бокале и прислушайтесь, пригубите и похвалите напиток, теперь пейте всё-всё-всё до последней капли, переверните бокал над головой рядом стоящего друга, чтобы продемонстрировать, что напитка не осталось.

6. Крупнейшим производителем пива в мире является бельгийская корпорация Anheuser-Busch InBev. За 2022 год выручка компании составила 57,786 миллиардов долларов. Anheuser-Busch Inbev владеет 500 различными брендами пива, среди которых Budweiser и Bud Light, Corona, Stella Artois, Beck's, Hoegaarden, Leffe, Brahma, Modelo, Skol.

7. Ежегодно в четвертую субботу апреля по инициативе команды Программы сертификации Cicerone отмечается Beer-Clean Glass Day – День чистоты пивного бокала

8. В 2011 году индиец К.С.Мурали попал в Книгу рекордов Гиннесса, за минуту сорвав зубами 68 пивных крышек. Рекорд по скоростному вскрытию пивных бутылок с помощью открывалки не побит с 24 августа 2014 года. В этот день француз Фрэнк Мони обычным пивным «крючком» откупорил 2000 бутылок за 23 минуты 55 секунд. А 17 ноября 2020 года американец Ашрита Фурман за 60 секунд открыл 37 бутылок с пивом бензопилой.

9. В исландском языке было два основных слов, обозначающих пиво: bjór (пиво с хмелем) и öl (родственное «элю», пиво без хмеля). Сегодня bjór – это просто пиво, а öl – выпивка вообще. Есть и древний поэтический синоним пива – mungát, то есть «лакомство для рта».

10. Один из старейших пабов Оксфорда The Eagle and Child («Орёл и ребёнок») известен тем, что был пристанищем общества писателей «Инклинги», в который входили Джон Рональд Руэл Толкин («Хоббит, или Туда и обратно», «Властелин колец» и «Сильмариллион») и Клайв Стейплз Льюис («Хроники Нарнии», «Космическая трилогия»). Каждый вторник с 11:30 до 13:00, в течение 23 лет (с 1939 по 1962 год) «Инклинги» собирались в небольшом зале паба, получившем название «Кабинет кролика».

11. Первый пивной промо-автомобиль в виде пивной бутылки «построила» и использовала в рекламных целях английская пивоварня Worthington в 1906 году.

12. Чукотоу (tchoukoutou) – это древний африканский деликатес, домашнее пиво, приготовленное из сорго или проса. Этот бежевого или красновато-коричневого цвета, непрозрачный, слегка игристый напиток со сладостью сидра и йогуртовым привкусом занимает центральное место в общественной и ритуальной жизни государства Того.

13. Новое слово в пенной индустрии – изобретение японской дизайн-студии Nendo. Гении разработали пивную банку с двумя язычками, позволяющими контролировать уровень пены при наливании в бокал. Язычок «1» приоткрывает крышку, создает уровень давления внутри банки, который активирует пузырьки в пиве. Так мы получаем желаемое количество пены. Открытие язычка «2» уже обеспечивает безпенный налив пива. При правильном выполнении действий, можно наблюдать пивное «золотое сечение» – соотношение напитка к пене 7:3.

14. Профессия пивного дегустатора подразумевает изучение и запоминание разных ароматов. Причем не только приятных, но и отвратительных. Потому что пиво может пахнуть не только душистым хлебом, свежими фруктами или кофе с шоколадом. Запахи мокрой собаки, гнилой капусты или сточной канавы выдают дефекты в пиве.

15. На территории Fanatic Brewing Center есть самое большое в Украине граффити, посвященное пиву.

16. У стиля пива айсбок (eisbock) прикольная история возникновения. Появилось пиво благодаря рассеянности ученика пивовара. Дело было в середине 1890-х в городе Кульмбах (Бавария, Германия), на пивоварне Reichelbrau (ныне – Kulmbach Brewery). В один из холодных вечеров растяпа забыл закатить бочки с боком (немецкий лагер) с улицы в подвал. Ночью ударил мороз, и пиво покрылось льдом. Пивовар был в бешенстве. Но попробовав пиво подо льдом сменил гнев на милость, так как это было невероятно вкусно! Замороженная вода отделилась от спирта и сахаров, в результате чего напиток стал концентрированным, вязким, похожим на дорогой ликёр (приобрел особую сладость и получил дополнительную крепость).

17. «Летающие пабы» – изобретение Второй мировой войны. Так называли самолёты Королевских ВВС Hawker Typhoon и Spitfire, которые доставляли эль в Нормандию, где войска стран-союзников (Франция, США, Великобритания, Канада) сражались с армией Гитлера.

18. В Средние века пивную посуду в Англии делали из шкур животных. Кожа стоила дёшево, «шить» из нее кувшины и кружки для эля было просто. Такие сосуды были прочны и водонепроницаемы. К тому же, в случае пьяных дебошей, не бились и не наносили тяжелые увечья, как стеклянные бокалы. Джек или блэкджек – кожаная кружка, которая получила свое имя в честь фирменных курток средневековых гвардейцев.

19. 31 октября 1931 года 100 000 жителей Нью-Йорка с плакатами «Мы хотим пива!» вышли на одну из самых массовых акций протестов, направленную на отмену сухого закона в США. Длился запрет на алкогольные напитки 13 лет и был отменен лишь 5 декабря 1933 года.

20. Skunked beer («скунсовое пиво») – термин, который используется для пива, испорченного воздействием солнечного света/ультрафиолетовых лучей. В результате химической реакции от взаимодействия УФ с соединениями, производимыми хмелем, «пораженный светом» напиток приобретает запах рассерженного скунса.

Хотите еще фактов? Пожалуйста! Здесь – интересные факты о пиве. А тут – малоизвестные пивные факты. По этой ссылке – еще 20 фактов о хмельном напитке. И еще одна порция пивных фактов – так сказать, суперигра ;)