20 интересных фактов о пиве
Как сказал 16-й президент США Авраам Линкольн: «Я твердо верю в людей. Если говорить правду, на них можно положиться в преодолении любого национального кризиса. Главное – донести до них реальные факты и пиво». Fanatic Brewing Center доносит и то, и другое!
1. Первые письменные упоминания о солоде и пиве в Украине датируются XI-XII веком. Но историки сходятся в мнении о том, что славяне начали использовать хмель в пивоварении раньше, чем в Германии, Англии или Нидерландах.
2. Ученые французского университета Реймса Шампань-Арденны Жерар Лигер-Белэра и Клара Силиндре посчитали пузырьки углекислого газа в бокале с лагером емкостью 250 мл. Оказалось, их 1,5-2 миллиона.
3. Для подачи бутылок с кислыми ламбиками и гезе существуют специальные плетеные корзиночки-«шезлонги» с заостренным, приподнятым носиком с одной из сторон. Бутылка в такой корзине размещается полулёжа (горлышком к носику), под углом около 20 градусов. Наливая пиво, корзинку слегка наклоняют, чтобы не побеспокоить дрожжи, и чтобы осадок из бутылки не попадал в бокал.
4. Во многих коллекциях фактов о хмельном напитке есть такой: «Один из кратеров Луне носит название Beer». Только вот к пиву он не имеет никакого отношения. Такое имя он получил в честь немецкого астронома Вильгельма Бира.
5. Пивной бокал ноник был разработан в 1913-м, а запатентован 18 августа 1914 года американцем Хьюго Пиком. Название no nicks (то есть «без зарубок») раскрывает суть изобретения: если бокал случайно опрокинется, выступ на стенках предотвратит сколы на хрупком ободе.
6. Пиво помогло Джозефу Пристли открыть кислород.
7. Согласно древним финно-угорским мифам, мировое дерево (центр мира и воплощение мироздания) выросло из пены, оставшейся после варки священного напитка – пива.
8. Маленькие пивные в Германии в XVIII веке назывались Kneipe (от нем. «зажатый»). В них было очень тесно, тем не менее, царила домашняя атмосфера и обслуживали гостей сами хозяева.
9. Шумеры (первая развитая цивилизация на Земле) называла пиво KAŠ, что значит «то, чего желает рот». На картинке – клинописный вариант слова.
10. Mlíko pour – бокал, лишь на 5-10% наполненный пивом, остальное – кремообразная, густая пена. Традиция такой подачи зародилась в начале XX века в Чехии. Есть мнение, что такой «молочный десерт» поначалу был рассчитан на женщин, которые любили проводить время в барах, пиво им не нравилось, а в пене было что-то волшебное, привлекательное. Так или иначе, об особенной традиции налива на некоторое время забыли, а сейчас она не только возрождается, но и покоряет Великобританию и США.
11. Первая система определения цветности пива была разработана в 1883 году Джозефом Ловибондом. Система Lovibond сводилась к сравнению цвета пива со стеклышками, окрашенными в разные цвета.
12. В шотландском фольклоре есть поверье: чтобы успокоить бурю, нужно бросить в океан бутылку пива.
13. В III тысячелетии до нашей эры существовало не только светлое и темное, крепкое и легкое пиво, но и диетическое! Название вам понравится – «еб-ла». Дословно: «уменьшать талию».
14. В США есть пивной фей-клуб Sisterhood of the Traveling Booze, в основе которого лежит идея необычного обмена: неожиданно получив от анонима коробку с пивом и закусками, нужно выложить фото посылки в соцсети, насладиться «подброшенным» под дверь и стать таким же незаметным дарителем для любого знакомого возрастом 21+ или представителя клуба.
15. В XIII веке пивных в Чехии стало так много, что пришлось ввести «правило мили», разрешающим существование не более одной пивоварни на 1,6 км.
16. Колокол – один из самых используемых символов на пивных вывесках Англии. Такая популярность объясняется просто: колокольным звоном открывались и закрывались таверны, кроме того, с помощью колокола вызывали пожарных, ведь возгорания были частым явлением на в заведениях с пивоварней.
17. Шоколадное пиво сварили раньше, чем изобрели шоколад.
18. Древнее египетское традиционный пожелание: «Пусть у вас будет хлеб, который не крошится, и пиво, которое не прокисает» говорит о том, как ценились эти продукты. А то, что фраза записана в первом медицинском трактате Папирус Эберса, подчеркивает, насколько они были значимыми для жизни и здоровья.
19. Знаменитую фразу, любимую ценителями хмельного напитка: «Пиво – доказательство того, что бог любит нас», приписываемую Бенджамин Франклину, он не говорил. Поэтому либо не указывайте авторство, либо цитируйте Парацельса (швейцарского алхимика, врача, философа эпохи Возрождения): «Немного пива – божественное лекарство». А может, он и не так говорил… А может, и не он это был…
20. Все знают Диониса – греческого бога удовольствий, плодородия, самого известного в мифологии тусовщика, покровителя виноделия. Но мало кто знает, что его воспитателем и наставником был бог пива по имени Силен (от Silenus – «пьяный») – один из самых мудрых пророков греческого пантеона. На фото – античная статуя «Силен с младенцем Дионисом».
