20 ЗАХОПЛЮЮЧИХ ФАКТІВ ПРО ПИВО

На якій українській пивоварні знаходиться найдовше графіті, присвячене пиву, завдяки якому «злочину» з'явився стиль пива айсбок, що таке «скунсове пиво», скільки пивних пляшок за хвилину можна відкрити зубами, яка довжина найбільшого підземного пивопроводу у світі, де й від чого єноти танцюють? Про це і не лише – у новій добірці пивних фактів від mag.fanatic.beer.

 

1. Похмілля. У Німеччині стан «після вчорашнього» називають «котячим репетуванням» в голові, в Іспанії – «зворотною реакцією», у Франції – «болем у волоссі». В Ісландії про «синдром після освіження» кажуть: «Відчуваю себе вареним лайном», «Мій рот перетворився на хутряний чобіт», а в Америці: «Всередині мене єноти дають гопака». В Ірландії симптоми похмілля описують як: «У мене дві голови», а в Норвегії: «Теслярі в мозку будують хатину».

2. А ви віддали б більше 5 тисяч доларів за пиво, яке, можливо, ніколи не вип'єте? Саме за таку суму на аукціоні у Великій Британії було придбано пляшку арктичного елю Allsopp's Arctic Ale, звареного в 1875 році в Бертон-апон-Трент (Стаффордшир) для експедиції сера Джорджа Нерса на Північний полюс. На сьогоднішній день витримка напою складає 148 років!

3. У дублінському барі The Temple Bar можна посидіти за одним столиком із Джеймсом Джойсом. Статую ірландського письменника, автора роману «Улісс», встановлено в одному з куточків закладу. Мідний Джойс тримає власну книгу «Дублінці» та келих із пивом. До речі, Джеймс був шанувальником сухих стаутів та назвав творців пива Lords Of The Vat («Володарями варочників»).

4. Піднімаючи келих за столом, ми кажемо: «Будьмо!», а мексиканці кричать: «Arriba! Аbajo! Al centro! Pa'dentro!». І це не просто тост, а цілий ритуал, який спонукає до дій. «Арріба» – буквально перекладається як «вгору» (отже, келих піднімається вгору). «Абахо» – «вниз». «Аль центро» – «центр» (заклик до друзів доторкнутися келихами). «Па дентро» – «всередину» (вміст келиха необхідно негайно перекинути в себе).

5. Італійська версія «Будьмо!» – «Ascendere! Descendere! Observare! Olere! Ecotare! Probare! Bebere tutto tutto tutto! Comprobare!». Виконуйте те, про що кажете: келих вгору, келих вниз, подивіться на дорогоцінний напій, вдихніть його аромат, створіть легкий вир у келиху і прислухайтеся, пригубіть і похваліть напій, тепер пийте все-все-все до останньої краплі, переверніть келих над головою друга, щоб продемонструвати, що напою не залишилося.

6. Найбільшим виробником пива у світі є бельгійська корпорація Anheuser-Busch InBev. За 2022 рік виторг компанії склав 57,786 мільярдів доларів. Anheuser-Busch Inbev володіє 500 різними брендами пива, серед яких Budweiser та Bud Light, Corona, Stella Artois, Beck's, Hoegaarden, Leffe, Brahma, Modelo, Skol.

7. Щорічно у четверту суботу квітня з ініціативи команди Програми сертифікації Cicerone відзначається Beer-Clean Glass Day – День чистоти пивного келиха.

8. У 2011 році індієць К.С.Муралі потрапив до Книги рекордів Гіннесса, за хвилину зірвавши зубами 68 пивних кришок. Рекорд зі швидкісного розтину пивних пляшок за допомогою відкривалки не побито з 24 серпня 2014 року. В цей день француз Френк Моні відкоркував звичайним пивним гачком 2000 пляшок за 23 хвилини 55 секунд. А 17 листопада 2020 року американець Ашріта Фурман за 60 секунд відкрив 37 пляшок із пивом бензопилою.

9. В ісландській мові було два слова, що позначають пиво: bjór (пиво з хмелем) і öl (споріднене «елю», пиво без хмелю). Сьогодні bjór – це пиво, а öl – випивка взагалі. Є й давній поетичний синонім пива – mungát, тобто «ласощі для рота».

10. Один із найстаріших пабів Оксфорда The Eagle and Child («Орел і дитина») відомий тим, що був прихистком товариства письменників «Інклінги», до якого входили Джон Рональд Руел Толкін («Гобіт, або Туди і звідти», «Володар перснів» та «Сильмариліон») та Клайв Стейплз Льюїс («Хроніки Нарнії», «Космічна трилогія»). Щовівторка з 11:30 до 13:00 впродовж 23 років (з 1939 по 1962 рік) «Інклінги» збиралися в невеликому залі пабу, який отримав назву «Кабінет кролика».

11. Перший пивний промо-автомобіль у вигляді пивної пляшки «збудувала» та використовувала в рекламних цілях англійська пивоварня Worthington у 1906 році.

12. Чукотоу (tchoukoutou) – це древній африканський делікатес, домашнє пиво, виготовлене з сорго або проса. Цей бежевого або червонувато-коричневого кольору, непрозорий, трохи ігристий напій із солодощами сидру та йогуртовим присмаком займає центральне місце у суспільному та ритуальному житті держави Того.

13. Нове слово у пінній індустрії – винахід японської дизайн-студії Nendo. Генії розробили пивну банку з двома язичками, які дозволяють контролювати рівень піни під час наливання в келих. Язичок «1» відкриває кришку, створює рівень тиску всередині банки, який активує бульбашки в пиві. Так ми отримуємо бажану кількість піни. Відкриття язичка «2» вже забезпечує безпiнний налив пива. При правильному виконанні дій можна спостерігати пивний «золотий перетин» – співвідношення напою до піни 7:3.

14. Професія пивного дегустатора передбачає вивчення та запам'ятовування різних ароматів. Причому не лише приємних, а й огидних. Тому що пиво може пахнути не тільки запашним хлібом, свіжими фруктами або кавою з шоколадом. Запахи мокрої собаки, гнилої капусти або риштака видають дефекти у пиві.

15. На території Fanatic Brewing Center є найбільше в Україні графіті, присвячене пиву.

16. Стиль пива айсбок (eisbock) має прикольну історію виникнення. З'явилося пиво завдяки майже злочинній недбалості учня пивовара. Випадок стався в середині 1890-х у місті Кульмбах (Баварія, Німеччина), на броварні Reichelbrau (нині – Kulmbach Brewery). Одного холодного вечора роззява забув закотити бочки з боком (німецький лагер) з вулиці у підвал. Вночі вдарив мороз, і пиво вкрилося льодом. Дізнавшись про це пивовар оскаженів. Але ковтнувши пиво з-під льоду змінив гнів на милість, бо це була ще незнана до цих пір смакота! Заморожена вода відокремилася від спирту і цукрів, внаслідок чого напій став концентрованим, в'язким, схожим на дорогий лікер (придбав особливу солодкість і отримав додаткову міцність).

17. «Літаючі паби» – винахід Другої світової війни. Так називали літаки Королівських ВПС Hawker Typhoon та Spitfire, які доставляли ель до Нормандії, де війська країн-союзників (Франції, США, Великобританії та Канади) билися з армією Гітлера.

18. У середні віки пивний посуд в Англії робили зі шкір тварин. Цей матеріал коштував дешево, «шити» з нього глечики та кухлі для елю було просто. Такий посуд був міцним та водонепроникним. До того ж, у разі п'яних бешкетів, не бився і не завдавав важких каліцтв, як скляні келихи. Джек або блекджек – шкіряний кухоль, який отримав своє ім'я на честь фірмових курток середньовічних гвардійців.

19. 31 жовтня 1931 року 100 000 жителів Нью-Йорка з плакатами «Ми хочемо пива!» вийшли на одну з наймасовіших акцій протестів, спрямовану на відміну сухого закону в США. Тривала заборона на алкогольні напої 13 років і була скасована лише 5 грудня 1933 року.

20. Skunked beer («скунсове пиво») – термін, який використовується для пива, зіпсованого впливом сонячного світла/ультрафіолетового проміння. В результаті хімічної реакції від взаємодії УФ із сполуками, що виробляються хмелем, «уражений світлом» напій набуває запаху розсердженого скунса.

Бажаєте ще фактів? Будь ласка! Тут цікаві факти про пиво. А тут маловідомі пивні факти. За цим посиланням ще 20 фактів про пивні дріжджі. І ще одна порція фактів про етикетки для пивних пляшок – так би мовити, супергра ;)