Пивна бухгалтерія давнини
Археологи розшифрували глиняну табличку віком близько 4000 років, текст якої пов’язаний з пивом і звучить як детальний бухгалтерський звіт! Чому ця, на перший погляд, дрібниця знахідка має велике значення для історії? Тому що наочно доводить: пиво було частиною економіки найдавніших держав задовго до появи банків та пластикових карток.
Stone Brewing продано!
Бунтарів не купують. Їх приручають – делікатно, за ринковою ціною. Угода з продажу легендарного Stone Brewing, укладена 21 квітня – ще одне тому підтвердження. Бренд, який будував свою ідентичність на зухвалості та незалежності, стає частиною масштабної екосистеми Firestone Walker та Duvel. Операцію, ціну якої не розголошують, імовірно буде завершено влітку 2026 року.
Кельш перевдягся в елегантний келих
У консервативному Кельні сталася скляна революція: пивовари вирішили змінити те, як ми дивимося на пиво, і представили стильний «костюм» для легендарного кельша – високий келих на довгому стеблі! Кажуть, смак пива у ньому стає об'ємнішим, паузи між ковтками – довшими. Вкорениться це нововведення або переможе традиція - поки не ясно, але спостерігати за цим хочеться з Gaffel Stielglas у руці.
ПИВО З ЛІСУ
Десь між лісовими стежками, степовими доріжками та варильним котлом народилося незвичайне пиво, яке не вигадують – його знаходять. Не в найкращих постачальників солоду-хмелю, а в околицях броварні. Як в епоху грюйту, пивовар стає ботаніком, а дикий рослинний світ – співавтором пива. А в результаті ти п'єш не стиль, а унікальний край. У кожному ковтку – його координати.
ON Beer – п'янке безалкогольне пиво
Британський бренд ON Beer «реабілітував» безалкогольне пиво, додавши до нього ефект сп'яніння. Ті ж 0% міцності, 0 – «вихлопу», втрати контролю та похмілля, але з з м'яким, керованим станом легкого «жу-жу». Що всередині цього пива – ботаніка, нейрохімія чи чистий плацебо-ефект? Давай розбиратись.
Пиво, яке відмовилося бути рідиною
Пиво, яке неможливо налити в келих – тільки насипати, – створила найстаріша незалежна пивоварня Канади Moosehead Breweries! Пивовари разом з науковцями «висушили» флагманський лагер, адаптувавши його до умов невагомості. Натхненням стала участь канадського астронавта Джеремі Хансена в Місячної місії Artemis II, організованої NASA.
Океан у пивному келиху
Океан може випити кожен! Кожен, хто опиниться на борту круїзного лайнера MSC World Europa. Тут, на плавучій броварні Oceanic Craft Brewery, зі стихії виробляють пиво. Без романтизації розповідаємо про технологічний трюк зі смаком лагера, біттера на NEIPA. Нижче – вся система, розкладена по поличках: від краплі солоної води до келиха пива Oceanic.
Heady Topper – пивний скарб нації
Готуйся надихатися. Ми зібрали для тебе 10 п'янко-крутих фактів про американську сімейну пивоварню The Alchemist. Вона перетворила звичайну банку пива DIPA на об'єкт полювання, легенду, культурний феномен, який модифікував ДНК сучасного крафту. Не кожен ель змінює ринок. Heady Topper – змінив. Він став одним із найбільш високо оцінених в історії, надихнув сотні пивоварень на експерименти з ароматом та каламутністю, довів, що смак здатен зробити маленьку пивоварню світовим символом!