Пивна наука

Кулінарна книга Guinness Кулінарна книга Guinness

Нудні люди готують до дня народження торт. Легендарні пивоварні – книгу рецептів. Солідний вік – 260 років від дня заснування – ірландська пивоварня Guinness відзначить збіркою найкращих страв, ключовим інгредієнтом яких є пиво.

Докладніше
16.08.2021
5 безглуздих міфів про пиво 5 безглуздих міфів про пиво

Пива боятися – в паб не ходити. А в паб не можна не ходити! Просто потрібно вакцинуватися від дурості, яку поширюють збирачі абсурдних міфів та незграбних вигадок, пов'язаних із хмільним напоєм. Так що перед тим, як вирушити випити, прийміть п'ять сироваток правди про пиво:

Докладніше
06.07.2021
Парове пиво Парове пиво

Гуру пивоваріння, культовий американський письменник Ренді Мошер назвав парове пиво (Steam Beer) першим крафтом, створеним у США, успішною спробою зварити лагер без льоду та холодильників у сонячній Каліфорнії. Невідкладно продовжуйте читати, щоб дізнатися, в чому особливість стилю та до чого тут пара!

Докладніше
23.06.2021
Наука про пивні бульбашки Наука про пивні бульбашки

В березні 2021 року вчені французького університету Реймса Шампань-Арденни Жерар Лігер-Белера та Клара Сіліндре визначили, що 250 мл лагеру – це не тільки пиво, а й 1,5-2 мільйони бульбашок вуглекислого газу. Що сприяє утворенню такої кількості бульбашок і яка пиву з цього користь?

Докладніше
09.06.2021
Стиль пива Катаріна-саур Стиль пива Катаріна-саур

Катаріна – пивна сестра стилю Берлінер-Вайс з Південної Америки. Вона увірвалася на простори BJCP, обгорнувши хвилею свіжості, вразивши смаком зрілих соковитих тропічних фруктів та м'якою кислинкою. Читаєш характеристики та на язиці крутяться слова донни Рози Дальвадорес: «А давайте вип'ємо! По-нашому, по-бразильськи!»

Докладніше
21.04.2021