SEARCH #Гербарий пива

Собирай большую компанию и, как сказал поэт: «Ну-ка мечи стаканы на стол!», – будем наполнять их пивом и играть в популярную американскую игру Flip Cup! 

У современных любителей пива кружка с крышкой вызывает недоумение: к чему лишняя деталь в конструкции, если освежающий напиток хочется пить жадно, даже не ставя сосуд на стол? Тем не менее, можно сказать, что этот незначительный аксессуар в Средние века стал спасением для человечества!  

Что такое пастеризация? Зачем нужна пастеризация? Влияет ли пастеризация на вкус пива? И вообще, пастеризация – это хорошо или плохо? Такие вопросы чаще всего фиксирует поисковая система Google. А мы – даем ответы!   

18-19 июня уже седьмой по счету Форум пивоваров и рестораторов собрал во Львове, на территории Fest Republic владельцев и руководителей ресторанов-пивоварен, дебютантов и опытных пивоваров, технологов и маркетологов средних и мини-пивоварен, украинских и зарубежных производителей. Лучшие спикеры и эксперты, стоявшие у истоков крафта в нашей стране, насыщенная двухдневная программа – это все о Форуме!

Этикетка – это паспорт пива со словесным портретом. Но чтобы разобраться в паспортных данных, иногда нужно выпить не одну бутылку пенного. Или взять шпаргалку с расшифровкой пяти основных аббревиатур, фигурирующих на пивной этикетке…

Знаменитая шестиконечная звезда, которую принято считать Звездой Давида, – фигура, которая имеет более древнее происхождение. Ее начертание встречается в шумерской, вавилонской, египетской, индийской, кельтской и славянской культурах. На протяжении веков гексаграмма являлась мистическим символом, амулетом, оберегом от демонов, защитой от пожара и… эмблемой пивоваров!

Квак – редчайший случай в пивоваренной истории: когда не пиво прославило бокал, а бокал привлек внимание к пиву и помог ему стать официальным специалитетом Восточной Фландрии. 

Лагер – самое популярное пиво в мире. Чистый, вкусный, питкий, освежающий, – этот стиль отвоевал себе около 90% мирового пивного рынка. Американский посол крафтовой культуры, пивной эксперт (Cicerone Certified Beer Server), журналистка Тара Нурин называла лагеры мостом, по которому потребители массового пива смогут перейти на сторону крафта. А мы собрали факты о «строительстве» этого моста.