Зал славы

Вторая серия пивоваренных итогов года и планов на будущее. В главной роли –Виктор Ващук – пивовар, крепкий кулак которого символизирует крафтовую революцию.    

Осень – золотой сезон пивных фестивалей, время подведения предварительных итогов года и составления планов на будущее. Пивовары рассказали, как оценили 2018-й и чем порадуют в году грядущем. Предоставляем слово владельцу и мастеру юной запорожской пивоварни SD Brewery Дмитрию Сагайдачному.

Давня приказка свідчить: чого хоче жінка, того хоче бог богиня! Тому що, коли жінка хоче варити пиво, напевно, у захват приходить саме богиня пивоваріння Нінкасі! Вона, як ніхто, розуміє бажання долучитися до багатовікової історії напою, тим більше, що «заварили» цю історію саме дівчата.

В начале сентября на микро-пивоварне Fanatic Brewing Center состоялась первая контрактная варка пива. Инициатором выступил не пивовар, а финансист (по образованию), профессионально увлеченный кофе (по велению сердца) – Дмитрий Рубцов. Азартный «игрок» со вкусами любит экспериментировать и заходить на новые территории с интересными проектами. С одним из таких он пришел в пивоварение…

Думы о пиве Сергея Гойко в проекте Fanatic Brewing Center "Капсула времени".

В преддверии важного пивного события, которое пройдет в столице 15-16 сентября, идейный вдохновитель Kyiv Beer Festival 3.0 и основатель одного из самых успешных food-фестивалей на свежем воздухе Ulichnaya Eda Роман Тугашев рассказал об амбициозных планах и «фестивальной кухне».   

Встречайте! Крестный отец цыганского пивоварения, пивовар-рок-н-ролльщик, предводитель скандинавской крафтовой революции, отец Mikkeller-мира – Миккель Борг Бьергсё!

О том, как превратить экономический кризис в шанс для крафта, о пивоварне-конструкторе, уникальных рецептурах и о пиве в честь любимой собачки Её Величества мы поговорили с владельцами пивоварни Rodbrau Александром Васильевым и Кириллом Кравченко.