Заварили

Среди шокирующих, экстремальных ингредиентов, которые крафтовые пивовары добавляют в пиво, есть и пончики, и зерна кофе, прошедшие через пищевод слона, и жареные козьи мозги, и тестикулы кита, и моллюски. Однако ещё до рассвета IPA британские пивовары баловали подобными экспериментами. Взять хотя бы их эль с петухом, сухофруктами и специями...

Хоть иногда делай то, что превращает тебя в счастливого человека. И пусть ты не можешь прямо сейчас выпить пива, прочитай дюжину фактов о нашем с тобой любимом хмельном напитке. Знания стимулируют выработку эндорфинов – гормонов счастья ;)

В августе 2024 года в Соединенных штатах Америки пивной энтузиаст, писатель, судья и преподаватель Марти Начел объявил о создании The American Craft Beer Hall of Fame (ACBHOF) – Зала славы крафтового пива. А 15 февраля 2025-го объявил первых номинантов, достойных быть внесенными в список легенд индустрии.

Хватит прикидывать, брать или не брать с собой пиво в миссию на Марс! Ученые уже выяснили, что и в условиях невесомости можно варить наш любимый напиток! Причем, светлые умы убеждают нас, что его вкусо-ароматические свойства и качество будут значительно лучше, чем в бродильных танках земных пивоваров.  

Чем больше пива мы пьем, тем больше в мире может производиться шоколада! В Дании изобрели и запатентовали технологию производства лакомства из дробины – отхода пивоваренного производства. Мы назовём как минимум 3 веских причины, почему это так важно и так круто.

Мировую индустрию пива в 2025 году ждут захватывающие перемены. Это предсказывают аналитики, составляя перечень тенденций, на которые станет опираться пивной рынок, чтобы оставаться актуальным и конкурентоспособным. Обсудим основные тренды?

Впервые в истории три траппистских монастыря Tynt Meadow, Zundert и La Trappe объединили свой многовековой опыт пивоварения и представили совместно сваренное пиво Three Rules of Authentic Trappist – «Три правила подлинности». А нидерландское брендинговое агентство Tête de la Course упаковала напиток в бутылку с пивной философией Ордена цистерианцев. 

Пиво – это замечательно! А с печеньем – лучше! В преддверии рождественно-новогоднего сезона Guinness объединился с самой популярной в Нью-Йорке пекарней Levain Bakery, чтобы создать пример традиционного фудпейринга: культового сочетания стаута с шоколадной выпечкой!