Заварили

Серед шокуючих, екстремальних інгредієнтів, які крафтові пивовари додають у пиво, є і пончики, і зерна кави, що пройшли через стравохід слона, і смажені козячі мізки, і китові принади, і молюски. Однак ще за часів IPA британські пивовари балували подібними експериментами. Взяти хоча б їхній ель із півнем, сухофруктами та спеціями.

Хоч іноді роби те, що перетворює тебе на щасливу людину. І нехай ти не можеш прямо зараз випити пива, прочитай дюжину фактів про наш з тобою улюблений хмільний напій. Знання стимулюють вироблення ендорфінів – гормонів щастя;)

У серпні 2024 року у Сполучених штатах Америки пивний ентузіаст, письменник, суддя та викладач Марті Начел оголосив про створення The American Craft Beer Hall of Fame (ACBHOF) – Зал слави крафтового пива. А 15 лютого 2025 року оголосив перших номінантів, гідних бути внесеними до списку легенд індустрії.

Досить міркувати, брати чи не брати з собою пиво у місію на Марс! Вчені вже з'ясували, що і за умов невагомості можна варити наш улюблений напій! Причому світлі уми переконують нас, що його смако-ароматичні властивості та якість будуть значно кращими, ніж у бродильних танках земних пивоварів.  

Чим більше пива ми п'ємо, тим більше у світі може вироблятися шоколаду! У Данії винайшли та запатентували технологію виробництва ласощів із дробини – відходу пивоварного виробництва. Ми назвемо як мінімум 3 вагомі причини, чому це так важливо і так круто.

Світову індустрію пива в 2025 році чекають захоплюючі зміни. Це передбачають аналітики, складаючи перелік тенденцій, на які спиратиметься пивний ринок, щоб залишатися актуальним і конкурентоспроможним. Обговоримо основні тренди?

Вперше в історії три траппістські монастирі Tynt Meadow, Zundert та La Trappe об'єднали свій багатовіковий досвід пивоваріння та представили спільно зварене пиво Three Rules of Authentic Trappist – «Три правила справжності». А нідерландська брендингова агенція Tête de la Course запакувала напій у пляшку з пивною філософією Ордену цистеріанців. 

Пиво – це прекрасно! А з печивом – ще краще! Напередодні різдвяно-новорічного сезону Guinness об'єднався з найпопулярнішою в Нью-Йорку пекарнею Levain Bakery, щоб створити приклад традиційного фудпейрингу: культового поєднання стауту з шоколадною випічкою!