Дмитрий Рубцов От кофе до пива – один шаг!
В начале сентября на микро-пивоварне Fanatic Brewing Center состоялась первая контрактная варка пива. Инициатором выступил не пивовар, а финансист (по образованию), профессионально увлеченный кофе (по велению сердца) – Дмитрий Рубцов. Азартный «игрок» со вкусами любит экспериментировать и заходить на новые территории с интересными проектами. С одним из таких он пришел в пивоварение…
20 интересных фактов об этикетках
Внешность – главное, когда ты бутылка с пивом и стоишь на полке биршопа с тысячью таких же, но от разных пивоварен. Встречают по обложке! Именно поэтому речь сегодня пойдет об истории этикетки, её формах, ролях и возможностях.
Что такое кёльш?
Alaaf! – волшебное слово, с которого начинаются все торжества в немецком городе Кёльн. Значение слова – «Давайте выпьем!». Ответ на вопрос: «Что пить?» очевиден – конечно, кёльш – освежающий, безупречно прозрачный светлый эль, который добился титула географического специалитета Кёльна.
В США вручили пивной Оскар
Жюри всемирной премии Craft Beer Marketing Awards 2023 на конференции в Нэшвилле огласило победителей. Всего в этом году пивоварам, дизайнерам и маркетинговым агентствам было вручено 304 награды Crushie. Церемония транслировалась в прямом эфире на Facebook, а мы коротко подведем итоги события.
Витбир – белое пиво
Среди профессиональных любителей хмельного напитка существует твердое убеждение: «Бельгийское пиво – это подарок бога человечеству». И этот подарок настолько грандиозный и разнообразный, что к нему нужен отдельный путеводитель. О бельгийском крепком голден эле мы рассказывали. На очереди – белое пиво – легкий, шипучий витбир, насыщенный ароматом солода, пряностей и апельсиновой цедры.
Попали на деньги
Мы решили помечтать о создании украинских пивных денег и задались вопросом, кого из пивоваров или людей, причастных к развитию пивной культуры вы поместили бы на банкноты?
Идите лесом!
Когда рядом с твоей пивоварней есть старый, окруженный мистикой лес, проще простого сделать «амбассадорами» своего пива обитающую здесь нечисть, как это сделали владельцы английской пивоварни Wychwood Brewery.
Сахти – можжевеловое пиво
Пока разъяренный медведь в пиво не плюнет, горячий финский парень пить его не станет! Это утверждает легенда о сахти – одном из самых старейших стилей, дошедших до наших дней. Создавали это можжевеловое пиво в саунах, процеживали через солому, пили ведрами уже через неделю после варки. Что из этого правда, что художественный вымысел – давайте разбираться.