Стили пива

Чтобы быть интересным, пиву теперь мало быть просто ароматным и вкусным. Напитку нужно быть еще и фотогеничным. Таким, как Брэд Питт среди пива – NEIPA. Другое теперь ну, ни в какой Instagram не лезет! Сегодня стиль-красавчик, сочный, мутный New England IPA становится лицом обложки журнала о пиве mag.fanatic.beer.

Пока разъяренный медведь в пиво не плюнет, горячий финский парень пить его не станет! Это утверждает легенда о сахти – одном из самых старейших стилей, дошедших до наших дней. Создавали это можжевеловое пиво в саунах, процеживали через солому, пили ведрами уже через неделю после варки. Что из этого правда, что художественный вымысел – давайте разбираться.  

Дикий, сложный, приятно кислый – уникальный вид традиционного бельгийского пива с именем ламбик выгодно отличается от привычных лагеров и элей. Первое знакомство с ним не обязательно сделает вас закадычными друзьями, но покажет совершенно другой мир пива.

Велосипед стоило изобрести хотя бы для того, чтобы докатиться на нём до создания радлера. Летний бирмикс с формулой «пиво+лимонад» стал официальным прохладительным напитком велосипедистов. Не важно, педали какого вела вы крутите – прогулочного, тренажерного или воображаемого – познакомиться с таким любопытным явлением, как радлер в пивной культуре, – просто необходимо!

Попробовав Берлинер-Вайссе, Наполеон Бонапарт назвал его Champagner du Nord – шампанское Севера. Игристое, кислое, бодрящее пшеничное пиво действительно достойно стать напитком, если не императоров, то победителей жажды точно!

Если бы у мюнхенского хеллеса был слоган, он бы звучал так: «Все гениальное – просто!». Светлый немецкий лагер – идеальное пиво для утоления жажды знойным летом сочетает мягкую солодовую сладость, сдержанную хмелевую горечь и приятный, тонкий аромат полевых цветов и трав.

Пиво – третий по популярности напиток в мире после чая и воды. Хотя пиво процентов на 90 состоит из воды. Да и на позицию чая напиток теперь тоже претендует. Пиво с «чайным грибом» – тренд, который обещает надолго задержаться в крафте. Поэтому поговорим о том, что такое комбуча, с какими пивными стилями легко объединить ферментированный чай и ради каких ароматов и вкусов стоит это делать.

Alaaf! – волшебное слово, с которого начинаются все торжества в немецком городе Кёльн. Значение слова – «Давайте выпьем!». Ответ на вопрос: «Что пить?» очевиден – конечно, кёльш – освежающий, безупречно прозрачный светлый эль, который добился титула географического специалитета Кёльна.