Вопросы пивоварения

20 интересных фактов о дрожжах 20 интересных фактов о дрожжах

Огонь был первой силой природы, прирученной для приготовления пищи. Дрожжи были вторыми. В древние времена их называли Goddesgood – «милость Божья». Считалось, что пиво – это дар свыше, а не результат работы микроорганизмов. Этот и другие факты о дрожжах заставят вас еще больше восхищаться пивом!

Подробнее
13.07.2022
Чистота пивного бокала Чистота пивного бокала

Насколько важной является безупречная чистота пивного бокала для подачи пива можно понять по тому, что у нее есть собственный праздник – Beer-Clean Glass Day, который отмечается ежегодно в четвертую субботу апреля по инициативе команды Программы сертификации Cicerone. Готовимся к событию!

Подробнее
20.01.2022
5 самых нелепых пивных мифов 5 самых нелепых пивных мифов

Пива бояться – в паб не ходить. А в паб нельзя не ходить! Просто нужно вакцинироваться от глупости, которую распространяют собиратели абсурдных мифов и неуклюжих вымыслов, связанных с хмельным напитком. Так что перед тем, как отправиться выпить примите пять сывороток правды о пиве:  

Подробнее
06.07.2021
Пивные пузырьки Пивные пузырьки

В марте 2021 года ученые французского университета Реймса Шампань-Арденны Жерар Лигер-Белэра и Клара Силиндре определили, что 250 мл лагера – это не только пиво, но и 1,5-2 миллиона пузырьков углекислого газа. Что способствует образованию такого количества бульбашек и какой пиву с этого прок?

Подробнее
09.06.2021
Пивные кеги Пивные кеги

Ну, не удивительно ли: в 30-литровом кеге помещается 63 пинты жидкого счастья, которое мы с вами называем просто – пиво! С виду – обычная пивная тара, а совершила революцию в индустрии, открыла рыночные границы для хмельного напитка, позволив ему путешествовать, покорять страны и континенты, долго сохраняя свойства. 

Подробнее
24.02.2021
Крио-хмель – путь к совершенству пива Крио-хмель – путь к совершенству пива

Со времен появления пива человек старается совершенствовать этот напиток –улучшать аромат и вкус, увеличивать его стойкость, работать над цветом и прозрачностью… Путь к пивному идеалу становится захватывающим благодаря современным технологиям. Например, таким, как криогенная обработка хмеля – инновация, которая определит будущее пивоварения.

Подробнее
05.01.2021
Что такое пиво Что такое пиво

Несмотря на то, что пиво – третий по популярности напиток в мире (после воды и, как ни странно, чая), далеко не каждый знает, что это за напиток и как его создают. Наша цель – очень просто рассказать о пиве и о процессах его производства.  

Подробнее
23.06.2020
Пиво с гелием Пиво с гелием

Родившись, как первоапрельская шутка, пиво с гелием опередило по поисковым интересам Атлантиду, йети с единорогом и философский камень. Вымышленный напиток с инертным газом, который превращает голос в мультяшный, с завидным упорством заказывают пивоварам как верующие в его существование, так и сомневающиеся. Взвесим их шансы.

Подробнее
26.05.2020