SEARCH #стаут

Освежающая парочка пиво и мороженое – это двойной удар по летнему зною и консервативной подаче хмельного напитка! Представить себе не могли, что можно вкусно сочетать портер и пломбир, бланш и щербет, лагер и солёную карамель? А вы только попробуйте такие drink-food-комбинации:

Встречайте! Крестный отец цыганского пивоварения, пивовар-рок-н-ролльщик, предводитель скандинавской крафтовой революции, отец Mikkeller-мира – Миккель Борг Бьергсё!

Индиана Джонс, подвинься! В Ла-Манше нашли кое-что поинтереснее мифических артефактов. На глубине 30 метров дайвер обнаружил бутылку Guinness, пролежавшую под водой 162 года. Она затонула вместе с британским парусником Mindoro в 1864-м, перенесла кораблекрушение, викторианскую эпоху, две мировые войны и появление интернета. Теперь учёные хотят узнать, сохранилось ли пиво, какие микроорганизмы уцелели за полтора века и можно ли воссоздать Guinness XIX века?

Безусловно, было бы очень мило, если бы пиво цветом предупреждало нас о своей крепости: светлое, как тёщин компот – почти не пьянящее, полутемное – покрепче, черное – сбивающее с ног оборотами. Но цветной мир жесток. На глаз никогда не определишь, где получишь легкую эйфорию, а где коматозное состояние. Поэтому оставим палитры художникам, и опровергнем небылицу о зависимости крепости от оттенков пенного. 

Пиво подобно нераспустившемуся цветку. Чтобы дать ему раскрыться, понять, в чем его особенность, почувствовать все ноты и оттенки его аромата, сполна насладиться вкусом и цветом, необходимо к каждому сорту правильно подобрать бокал. В коллекциях истинных ценителей хмельного напитка их как минимум 10! Разберёмся в их специфике.

Налейте лучший стаут в бокал для пшеничного пива – и вы не сможете уловить все его достоинства, подайте пилснер в кубке – и «потеряете» букет. Именно поэтому ценители пива даже на пивные фестивали берут с собой чемоданчики с профессиональной посудой. Или пользуются бокалом-универсалом TeKu!

Осень – золотой сезон пивных фестивалей, время подведения предварительных итогов года и составления планов на будущее. Пивовары рассказали, как оценили 2018-й и чем порадуют в году грядущем. Предоставляем слово владельцу и мастеру юной запорожской пивоварни SD Brewery Дмитрию Сагайдачному.

Есть люди, в жизни которых всегда каждый сезон бархатный. А все потому, что их любимый пивной коктейль – Black Velvet (Чёрный бархат). Благородно звучит. Выглядит солидно. Готовится легко. Пьется быстро. Попробуем?