Пивной коктейль Черный бархат

Есть люди, в жизни которых всегда каждый сезон бархатный. А все потому, что их любимый пивной коктейль – Black Velvet (Чёрный бархат). Благородно звучит. Выглядит солидно. Готовится легко. Пьется быстро. Попробуем?  

«Коктейль без легенды, как птица без крыльев!» – не даст соврать любой уважающий себя бармен. Ведь больше 80% гостей бара чётко не знают, какой напиток им хотелось заказать или просят свой привычный дринк вместо того, чтобы попробовать что-то новенькое. А короткая (пусть и далёкая от правды) история становится лучшей рекомендацией коктейля, прелюдией к наслаждению.

История черного бархата

Есть своя легенда и у Чёрного бархата. Связана она с печальным событием – смертью супруга королевы Великобритании и Ирландии и императрицы Индии Виктории. 14 декабря 1861 в честь принца Альберта бармен лондонского клуба Brook’s приготовил «слоёный» напиток, соединив в бокале напиток высшего общества – шампанское и тёмный стаут, который символизировал скорбь нации. Благодаря особой технологии налива и различной плотности жидкостей напитки не смешивались, а оставались на своих уровнях. Со стороны бокал с Чёрным бархатом выглядел так, словно надел траурную повязку, такую, как носили в ту пору все британцы, оплакивая мужа своей королевы.

Со временем коктейль перешел в категорию напитков к памятным событиям, а позже потерял привязку ко времени и месту, став универсалом. Придумали даже бюджетную версию Poor Man’s Black Velvet, где шампанское заменяют сидром или пери. Интересный вкус получается у микса пива с итальянским просекко или испанской кавой.

Любопытно, что в немецкой версии легенды к шампанскому добавляли шварцбир – темный лагер, а коктейль носит имя Бисмарк – в честь первого канцлера Германской империи.

Какой же рецепт коктйеля Черный бархат?

Рецепт коктейля Черный бархат:

• 50% шампанского.
• 50% стаута (Guinness).

В один из официальных бокалов коктейля – пивную кружку, классическую пинту или изящную флейту отправляется шампанское, следом по перевёрнутой ложке медленно наливается такое же количество стаута. Пиво остается сверху, не смешиваясь с игристым.  

Сегодня в коктейльных каталогах можно встретить разные варианты очередности налива двух ингредиентов. И, надо сказать, от перемены мест слагаемых могут немного меняться вкусовые ощущения.