Как это было

После прочтения этой статьи вы возблагодарите всех богов за то, какое прекрасное пиво мы пьём и за то, как это делаем! А пока перенесемся в доколумбовые времена, к загадочному и ужасному мезоамериканскому пиву балче.   

Когда между англичанами заходит разговор о пабах, слово «старый» приобретает особенный смысл – классический, подлинный, авторитетный, уважаемый, великий. И каждый подданный Её Величества считает своим долгом совершить паломничество хотя бы в одну из трёх знатных пивных, возраст которых переваливает за 1000 лет! Сейчас мы отправимся во все три.

Английский писатель Джордж Оруэлл заметил: «Паб – один из основополагающих институтов английской жизни». И это единственный институт, поступить в который можно без экзаменов в любом возрасте, начиная с совершеннолетия. Мы подготовили 10 фактов о пивном культурном явлении Великобритании.  

Бугельная пробка с откидным верхом превращает бутылку пива в кабриолет. Ну, во-первых, это красиво. А во-вторых, достаточно и первого довода, чтобы прокатиться с ветерком по биографии навороченного бутылочного девайса, повлиявшего на ход пивной истории.   

Судя по внешнему виду, кожаный блэкджек больше похож на пивной аксессуар брутальных байкеров. Однако необычная кружка (из шкуры быка, например) – тренд давно минувших дней (XIV-XIХ веков). Безопасные сосуды для питья вышли из моды, но интерес к ним любителей истории хмельного напитка мы сейчас подогреем.

«Гнездо слона», «Мир, перевернутый вверх дном», «Дыра в стене», «Полуповешенная Мэгги», «Кот и горшок с заварным кремом», «Букет моркови», «Герцог без головы», «Единорог Джон», «Качающаяся ведьма», «Половина лошади» – в придумывании названий пабов британцам нет равных! Нам остаётся только восхищаться…  

Сенсация! Шоколад обязан своим появлением пиву! Не верите? Тогда давайте на время перенесёмся в доколумбовую Америку. Сунув нос в обычный кувшин для приготовления кукурузного пива чачи, любой химик скажет: «Здесь были какао-бобы!». Не переставайте читать, если хотите знать, для чего плоды шоколадного дерева добавляли в древнее пиво и как пивной ингредиент стал самостоятельным напитком.

Тосты здесь короткие: «Prost!» – «Вздрогнем!» или «Oans, zwoa, drei, g’suffa!» – баварская кричалка, которая переводится как: «Раз, два, три, пьем!». В таком же темпе mag.fanatic.beer расскажет о самом большом в мире пивном фестивале – легендарном Октоберфесте, отмечающем в 2020 году 210 лет со дня основания.