История бугельной пробки

Бугельная пробка с откидным верхом превращает бутылку пива в кабриолет. Ну, во-первых, это красиво. А во-вторых, достаточно и первого довода, чтобы прокатиться с ветерком по биографии навороченного бутылочного девайса, повлиявшего на ход пивной истории.   

 

Замок для пивной бутылки

В период активной эволюции пивоварение прошло немало ступеней, связанных с укупоркой сосудов с пивом. Газированный напиток закрывали естественным предохранителем – дрожжевой крышкой, его задерживали в глиняных или стеклянных бутылках с помощью пучка лыка, деревянного чопика или засмоленной пробки, закрывали стеклянным «гвоздем», заливая проемы воском или сургучом. Пробка должна была обеспечить сосуду с пивом непроницаемость, создать защиту от воздействия кислорода, увеличить срок хранения напитка, дать возможность его транспортировать на дальние расстояния без риска «взрыва» партии от давления углекислого газа в бутылках.

Нельзя недооценивать изобретение каждого из перечисленных девайсов, однако нельзя и не учитывать тот факт, что все они имели недостатки, приводящие к разгерметизации (= скисанию), или причиняли дискомфорт пользователям: их было трудно открывать вручную.

Популярность напитка стимулировала рационализаторов к совершенствованию пивной крышки. На смену достаточно сложным методам «закатки» пришли более простые и надёжные – бугельная и кронен-пробка. Изобретение ирландца Уильяма Пейнтера обрело всемирную славу: металлический колпачок с юбочкой стал самым знаменитым упаковщиком пива. Но здесь и сейчас звездный час механического стоппера – бугельной пробки c защелкой.   

Название bügel имеет немецкие корни и переводится как «дуга, зажим, ручка», что полностью отвечает функционалу пробки: механизм обхватывает горлышко сосуда и при нажатии рычажка плотно прижимает крышку к стеклянным губам бутылки.  

Мало какое изобретение имеет стольких отцов, как бугельная пробка. Людей, причастных к творению и модернизации приспособления не счесть. Поэтому остановимся на главных фигурантах дела.

Пробковая революция

Прообразом бугельной была пробковая закупорка со «струной» – шнуром или проволокой. Они помогали доставать пробку из горлышка бутылки и не терять ее после распечатки (на этой струне девайс и зависал). Этот принцип использовали больше столетия до 15 марта 1859 года. В этот день американцу Генри В. Патнэму был выдан патент №23,263 на изобретение крепления подвижной крышки Stopper Fastening. Несмотря на то, что новатор из года в год получал патенты на улучшенные базовой модели, в 1875 году земляк Патнэма Чарльз де Кильфельдт совершил маленькую пробковую революцию, создав укупорочное приспособление Quillfeldt stopper, которое чуть позже нарекли пробкой-молнией Lightning stopper. Отличием изобретения была практичность, долговечность механизма и удобство в использовании.  

Коническая фарфоровая пробка была снабжена резиновой шайбой (прокладкой), которая буквально вжималась в край горлышка, чтобы герметично запечатать сосуд. Эта пробка основательно изменила розлив пива в бутылки и стала почти мгновенным успехом для Карла Хаттера, который приобрел патентные права на изобретение и популяризировал его.

Интересно, что параллельно с этим в том же 1875 году в Берлине подобную пробку разработал Карл Дитрих. В 1877 году Николай Фрицнер основал в столице Германии фабрику по производству пивных клипс-застежек для пивных бутылок. Приложили руку к внешнему виду пробки и быстродействию системы Отто Кирххоф и Герман Грауэль, придумав новую конструкцию шарниров и преобразив форму крышки и затвора.

Важным преимуществом бугельной пробки являлось отсутствие необходимости всегда иметь при себе открывалку.

Интересно знать

• Идея наносить логотипы и слоганы на фарфоровую бугельную крышку принадлежит Фридриху фон Сименсу. Она была реализована в 1970 году, стимулировав бум коллекционирования пробок.

• 400-летнюю голландскую пивоварню Grolsch – можно назвать амбассадором бугельной пробки (здесь ее называют swingtop, the beugel или the grundle). Бутылки с откидными керамическими крышками в компании начали использовать еще в 1897 году и до сих пор остаются верными этой таре, несмотря на ее высокую стоимость.

• Британская музыкальная группа Bros сделала бугельную пробку модным аксессуаром. Хотите устроить вечеринку в стиле 80-х? Прикрепите к шнуркам ботинок крышку Grolsch!

• Бутылка быстро открывается с помощью прикрепленного к крышке рычажка.
• Зелёные бренды делает ставку на вторичное использование бутылок с бугельной пробкой, предлагая хранить в них приправы, соусы, масла и уксусы, домашнее пиво.
• Немецкая частная пивоварня Flensburger Brauerei строит свою рекламную компанию на хлопке, который издает бутылка при открытии бугельного замка. Услышав звук Plopp, по мнению маркетологов, любители хмельного напитка испытывают желание промочить горло пилснером или келлербиром. Кроме того, желая привлечь внимание к фирменной упаковке своего пива, Flensburger Brauerei создала инста-фильтр настроения PlopKopp – шапочку в виде бугельной пробки.