Легенды пивоварения

Олександра Гуріна: Пивоваріння – жіноча справа! Олександра Гуріна: Пивоваріння – жіноча справа!

Давня приказка свідчить: чого хоче жінка, того хоче бог богиня! Тому що, коли жінка хоче варити пиво, напевно, у захват приходить саме богиня пивоваріння Нінкасі! Вона, як ніхто, розуміє бажання долучитися до багатовікової історії напою, тим більше, що «заварили» цю історію саме дівчата.

Подробнее
16.10.2018
Дмитрий Рубцов От кофе до пива – один шаг! Дмитрий Рубцов От кофе до пива – один шаг!

В начале сентября на микро-пивоварне Fanatic Brewing Center состоялась первая контрактная варка пива. Инициатором выступил не пивовар, а финансист (по образованию), профессионально увлеченный кофе (по велению сердца) – Дмитрий Рубцов. Азартный «игрок» со вкусами любит экспериментировать и заходить на новые территории с интересными проектами. С одним из таких он пришел в пивоварение…

Подробнее
05.10.2018
Роман Тугашев: «Наша цель – разрушить стереотипы о пиве» Роман Тугашев: «Наша цель – разрушить стереотипы о пиве»

В преддверии важного пивного события, которое пройдет в столице 15-16 сентября, идейный вдохновитель Kyiv Beer Festival 3.0 и основатель одного из самых успешных food-фестивалей на свежем воздухе Ulichnaya Eda Роман Тугашев рассказал об амбициозных планах и «фестивальной кухне».   

Подробнее
14.09.2018
Rodbrau Rodbrau

О том, как превратить экономический кризис в шанс для крафта, о пивоварне-конструкторе, уникальных рецептурах и о пиве в честь любимой собачки Её Величества мы поговорили с владельцами пивоварни Rodbrau Александром Васильевым и Кириллом Кравченко.

Подробнее
27.08.2018
Mad Brew: «Самое сложное в производстве кисляков – ждать!» Mad Brew: «Самое сложное в производстве кисляков – ждать!»

Мудрец сказал: мир меняют безумцы, которые твердо верят в то, что способны его изменить! Это самая короткая и верная история пивоварни из Волчанска Mad Brew – «Скажених хлопців-пивоваров», которые по-своему меняют мир пива.

Подробнее
13.08.2018
Александр Седов. В борьбе с монстром «Нечегопить» Александр Седов. В борьбе с монстром «Нечегопить»

Мы поговорили с Александром Седовым не только о его проекте Beerfreak, но и об особенностях украинского крафта, проблемах развития пивоварения и о том, кто формирует пивные тренды.

Подробнее
30.07.2018
Виталий Форов: «Даже правила допускают свободу творчества» Виталий Форов: «Даже правила допускают свободу творчества»

K&F – это шифр с фамилиями пивоваров-новаторов Красносельский & Форов – сторонников неординарного подхода ко всему, что они делают. K&F – это запорожская пивоварня, готовая к экспериментам и к тому, чтобы перевернуть ваши представления о хмельном напитке.

Подробнее
16.07.2018
Сергей Мазур. На волне пивоварения Сергей Мазур. На волне пивоварения

Новое звучание традиционных пивных рецептур в исполнении гонзо-пивоваров можно попробовать на украинских фестивалях, в лучших барах Киева и Харькова. А с владельцем Gonzo Brewery Сергеем Мазуром познакомиться прямо здесь и сейчас!

Подробнее
03.07.2018