Олександра Гуріна: Пивоваріння – жіноча справа!
Давня приказка свідчить: чого хоче жінка, того хоче бог богиня! Тому що, коли жінка хоче варити пиво, напевно, у захват приходить саме богиня пивоваріння Нінкасі! Вона, як ніхто, розуміє бажання долучитися до багатовікової історії напою, тим більше, що «заварили» цю історію саме дівчата.
Дмитрий Рубцов От кофе до пива – один шаг!
В начале сентября на микро-пивоварне Fanatic Brewing Center состоялась первая контрактная варка пива. Инициатором выступил не пивовар, а финансист (по образованию), профессионально увлеченный кофе (по велению сердца) – Дмитрий Рубцов. Азартный «игрок» со вкусами любит экспериментировать и заходить на новые территории с интересными проектами. С одним из таких он пришел в пивоварение…
Роман Тугашев: «Наша цель – разрушить стереотипы о пиве»
В преддверии важного пивного события, которое пройдет в столице 15-16 сентября, идейный вдохновитель Kyiv Beer Festival 3.0 и основатель одного из самых успешных food-фестивалей на свежем воздухе Ulichnaya Eda Роман Тугашев рассказал об амбициозных планах и «фестивальной кухне».
Mad Brew: «Самое сложное в производстве кисляков – ждать!»
Мудрец сказал: мир меняют безумцы, которые твердо верят в то, что способны его изменить! Это самая короткая и верная история пивоварни из Волчанска Mad Brew – «Скажених хлопців-пивоваров», которые по-своему меняют мир пива.
Александр Седов. В борьбе с монстром «Нечегопить»
Мы поговорили с Александром Седовым не только о его проекте Beerfreak, но и об особенностях украинского крафта, проблемах развития пивоварения и о том, кто формирует пивные тренды.
Виталий Форов: «Даже правила допускают свободу творчества»
K&F – это шифр с фамилиями пивоваров-новаторов Красносельский & Форов – сторонников неординарного подхода ко всему, что они делают. K&F – это запорожская пивоварня, готовая к экспериментам и к тому, чтобы перевернуть ваши представления о хмельном напитке.
Сергей Мазур. На волне пивоварения
Новое звучание традиционных пивных рецептур в исполнении гонзо-пивоваров можно попробовать на украинских фестивалях, в лучших барах Киева и Харькова. А с владельцем Gonzo Brewery Сергеем Мазуром познакомиться прямо здесь и сейчас!