20 интересных фактов о Ким Джордан и пивоварне New Belgium
Самые гениальные мысли обычно пишутся на обрывке бумаги за бутылкой бельгийского пива. Во всяком случае, именно так появилась формула успешного пивоваренного бизнеса, найденная 30 лет назад Ким Джордан мамой легендарной американской пивоварни New Belgium.
1. Завязка сюжета строится на путешествии молодого американского электротехника Джеффа Лебеша в Бельгию. В 1988 году он колесил по европейской стране на велике, пробовал местные эли, и они его совершенно очаровали. Вернувшись в родной Форт-Коллинз (Колорадо), Джефф решил воссоздать вкус впечатлившего его пива. Так в подвале своего дома на аматорском оборудовании он начал варить эли в бельгийском стиле, а его супруга Ким Джордан заниматься розливом, закупоркой в бутылки, а позже – организацией участия во встречах домашних пивоваров и продажей созданного супругом пива.
Формулу успеха, которая стала философией бренда Ким действительно записала на листке блокнота: «Мастерство, опыт, вера в истинную идею ремесла, отличное пиво, велосипеды и веселье!»
Вот короткая предыстория появления на территории Америки, привыкшей к «пустым» лагерам, крохотного филиала Бельгии, который за 30 лет вырос в третью по величине в стране крафтовую пивоварню New Belgium.
2. Первый сорт пива получил название Fat Tire – в честь широкошинного велосипеда-вездехода, на котором Лебеш добирался до вершин понимания пивоварения. Впоследствии этот же байк стал логотипом основанной в 1991 году New Belgium Brewery.
3. Уставный фонд пивоварни составил 60 тысяч снятых со счетов и взятых взаймы долларов. На эти деньги Джефф и Ким арендовали помещение, купили нехитрое оборудование и сырье. Глава семьи принялся за варки, супруга освоила профессии торгового агента, дистрибьютора, маркетолога, финансового аналитика и стратега, возглавила бизнес, заняв пост генерального директора.
4. К концу 1995 года New Belgium поменяла прописку, переехав в более просторную и современную пивоварню с немецким оборудованием GEA Brewery Systems. Увеличивается штат сотрудников и количество производимого пива. Джефф Лебеш уступил место нанятому пивовару, а сам сел в одно из руководящих кресел. Но ненадолго. Через 5 лет Джефф ушел в отставку, оставив за собой роль консультанта бренда. А в 2009-м после развода с Ким New Belgium выкупила у него акции компании, и он отошел от дел.
5. В 2000 году New Belgium представила один из первых крафтовых кислых сортов, сваренных в Америке – La Folie Sour Brown Ale (La Folie с франц. – «безумие»). Коричневый эль трехлетней выдержки в дубовой бочке, наполненный нотами зеленого яблока, вишни и сливы, выпускается по сей день и считается одним из лучших американских кисляков. Вот уже 20 лет создает его женщина – Лорен (Салазар) Вудс Лимбах – директор деревянного пивного погреба, блендер (купажист), сенсорный специалист.
6. С декабря 2012-го по 2019 год New Belgium на 100% принадлежала сотрудникам, то есть имела около 480 владельцев, распоряжавшихся акциями пивоварни.
7. Одним из главных принципов компании New Belgium является постоянная забота о природе и борьба с изменением климата. Сертификат B-Corp и членство в организации One Percent for the Planet (участники отчисляют не менее 1% доходов на защиту окружающей среды) делает ее ведущей силой в улучшении экологических стандартов в пивоварении. New Belgium работает на природной энергии, владея крупнейшей частной системой солнечных батареей. Также пивоварня перешла на органические виды топлива, существенно сократила расходы воды на производство барреля, уменьшила объемы стоков и выбросов парниковых газов.
8. В 2013 году Ким Джордан учредила благотворительный фонд New Belgium Family Foundation, поддерживающий социальные и экологические проекты. Всего с 1991 года пивоварня пожертвовала более 26 миллионов долларов.
9. В мае 2016-го опыт New Belgium перенёсся на Восточное побережье, в Эшвиль (Северная Каролина), где открывается второй завод компании, построенный за 2 года.
10. 19 лет этикетки для пивоварни разрабатывала художница Энн Фитч. В 2010 году акварельный стиль Энн с учетом космического роста популярности бренда переосмыслила и модернизировала дизайнер Лея Гибсон.
11. В 2017 году студия Frost Design создала талисман пивоварни – Вуду Ренджера (от англ. ranger — «странник», «лесник», «блюститель порядка») и иллюстрировала одноименную серию пива Voodoo Ranger. Персонаж – скелет, остроумный антигерой, существующий над миром, лишенный плоти, но не духа, находящийся в вечном контакте с природой. Мятежный, неприручаемый рейнджер идеально вписался в философию крафтового бренда.
12. New Belgium – пивоварня, где играют и развлекаются так же усердно, как и работают. К заводам в Форт-Коллинз и Эшвилле ведут лабиринты велосипедных дорожек, стены цехов приспособлены для скалолазания. На территориях пивоварен часто вспыхивают массовые вечеринки, проходит традиционный костюмированный вело-парад Tour de Fat с черепашьей гонкой, суть которой – не финиширование, а размеренное наслаждение катанием и пивом. Да, кстати, с 1999 года в New Belgium существует традиция – на первую годовщину в компании награждать коллег-сотрудников великом, на пятую – недельной поездкой в Бельгию. И ещё – больше 10 лет подряд национальный журнал Outside Magazine вручает New Belgium престижную премию, называя пивоварню одним из лучших мест для работы!
13. В 2016 году в рамках празднования 25-летия New Belgium объединилась с 5 дружественными пивоварнями из разных штатов для коллабораций в честь флагмана и лидера продаж бренда – эля-именинника Fat Tire. Используя базовый рецепт, братья по крафту создали свои неповторимые версии культового пива: Avery Brewing (Колорадо) – с нотами фруктов, Allagash (Мэн) – с ароматом сладкого пирога и перца, Firestone Walker (Калифорния) – с ярким хмелевым профилем, Hopworks Urban Brewery (Орегон) – с терпкостью зеленого яблока, Rhinegeist (Огайо) – добилась винного оттенка. 6-й бутылкой в премиум коробке был оригинал Fat Tire.
14. В 2018 году у New Belgium Brewing Co. появляется еще один «штаб» в Денвере, в отеле The Source. Первый этаж владельцы отдали под мини-пивоварню, специализирующаюся на выпуске мелкосерийных сортов, а крышу – под тап-рум The Woods, откуда открывается потрясающий вид на столицу штата Колорадо и припаркованные вискарные бочки Leopold Bros., в которых выдерживается пиво New Belgium.
15. New Belgium Brewing Co. ежегодно производит миллионы литров пива. В регулярной линейке пивоварни 15 сортов. «Модельный ряд» включает в себя бестселлеры Fat Tire Belgian Style Ale, Fat Tire Belgian White, Sunshine Wheat, серия Voodoo Ranger IPA family, Dayblazer Easyaging Ale, Citradelic Tangerine IPA, Tartastic, 1554, Trippel, Abbey, Glutiny Pale Ale и Bohemian Pilsener, а также сложные, медитативные кисляки La Folie Sour Brown Ale, Le Terroir и Transatlantique Kriek.
16. Первые бумажные деньги в США и первый американский флаг были сделан из конопли. Первая модель авто Генри Форда была разработана для работы на конопляном топливе. В марте 2018 года New Belgium объявил о выпуске HPA Hemperor – конопляного бледного эля. Пиво с родственником хмеля создавалось более двух лет, и большую часть времени пивоварня потратила то, чтобы пиво соответствовало американским законам, запрещающим канабис.
17. Ведущий американский производитель деревянных и стальных часов Original Grain в сотрудничестве с New Belgium Brewing Co. создали серию хронографов Brewmaster Wood Cellar Reserve (44 мм) с корпусом из черной матовой стали. В циферблаты 500 часов интегрированы фрагменты 50-летней дубовой бочки по имени Феликс, в которой выдерживались кислые сорта пивоварни. Упаковка часов – бокс с кожаным ремнём – легко превращается в стильную переноску для 4 бутылок пива. И, к слову, за каждые проданные часы Original Grain посадит дерево.
18. Ким Джордан – первая женщина-лидер американской индустрии крафтового пивоварения в январе 2018 года вошла в список женщин, меняющих мир по мнению влиятельного бизнес-издания Conscious Company Media.
19. Как и другие крафтовые пивоварни, New Belgium любит подшучивать над фанами. 1 апреля 2019 года на официальной странице Facebook была опубликована новость о том, что лес фудеров (огромные бочки для создания кисляков) пивоварни пополнился гигантом, которому дали имя Большой Джон. Получив порцию поздравлений и предвкушений, на следующий день New Belgium признались в розыгрыше, подтвердив, что парк бочек состоит из 64 танков, среди которых немало «двухэтажных» емкостей из французского дуба из-под вина и бурбона.
20. В 2019 году Ким Джордан с одобрения сотрудников сделала заявление о том, что New Belgium Brewing Co. становится частью Lion Little World Beverages, глобального подразделения крафтового пива австралийской пивоваренной компании Lion, которая является частью японского пивоваренного гиганта Kirin. 100-процентная продажа акций лишила независимую пивоварню New Belgium права называться крафтовой. Каждому собственнику компании (а их около 480) постепенно выплатят отступные – по 100 (и более) тысяч долларов. За управленческой, творческой и технической командой сохраняются рабочие места. Также покупателем гарантируется следование миссии и философии бренда. Ким оставила пост генерального, но является соучредителем и исполнительным директором New Belgium Brewing Co.
