Имя для варочника
Варочники, бродильные танки, бочки для выдержки крафтовым пивоварам как дети. От этого и возникла забавная традиция – давать им необычные имена. Так ЦКТ становятся тёзками исторических личностей, получают «клички» в честь домашних питомцев или прозвища, подчеркивающие характер емкости. Согласитесь, гораздо прикольнее выдерживать пиво в Чреве монстра, чем в ферментере №1 и №2.
Кинозвёзды на пивоварне
Пивная этикетка показалась крафтовым пивоварам слишком маленьким полем для креатива. Поэтому они стали присваивать озорные названия не только своим IPA, стаутам и ламбикам, но и оборудованию.
Большинство емкостей на пивоварнях Америки названы именами икон поп-культуры, кино-, мультгероев или переделанными на «пивной лад» прозвищами персонажей. Например, невысокую, коренастую «бродилку» пивоварни Left Hand Brewing Company называли «Hop2-D2» (от имени астромеханического дроида из «Звездных войн» R2-D2).
Парни из Dry Dock Brewing Co., вдохновленные культовой комедией «Братья Блюз», кличут свои «пивные машины», как главных героев фильма – «Джейк» и «Элвуд».
Танки Wit's End Brewing Company названы в честь команды The A-Team «Баракус», «Ганнибал Смит», «Красавчик Пек» и «Капитан Мёрдок».
Бродильные чаны в Funkwerks, Inc. хоть и не покрашены в синий цвет, но представляют компанию Смурфиков – «Папа Смурф», «Смурфетта», «Ворчун», «Сластёна», «Хохмач», «Заноза», «Растяпа».
Команда фермы-пивоварни Throwback Brewery помешана на Маппетах. Поэтому пиво они ферментируют в ЦКТ по имени Кермит, Фоззи, мисс Пигги, великий Гонзо, Животное и т.д. Кстати, консультанты пивоварни тоже имеют прозвища – Статлер и Вальдорф.
ФАКТ. Самые популярные муви-имена для варочников – «Гомер» (батя семейки Симпсонов) и «Бендер» (робот-приколист из «Футурамы»). Чуть уступают им «Железный человек» (и вся команда Мстителей), «Мать драконов», «Крестный отец» и «Годзилла» («Хопзилла» – от hop – «хмель»).
Музыка пивоварения
Главный пивовар CHAPEL Brewing Эндрю Бернс считает, что каждый танк должен иметь индивидуальность. А так как, помимо пивоварения, он увлекается музыкой и сам играет на бас-гитаре, то и ферментерам дает имена легенд. Так «первенца» Эндрю окрестил именем Виктора Вутена (бас-гитарист-виртуоз, обладающий экстраординарной техникой игры, обладатель пяти премий Грэмми), второго великана нарек Джако Пасториус (джазовый бас-гитарист и композитор, один из величайших басистов XX века). Так же в парке «бродилок» есть сэр Пол (конечно, Маккартни) и Джо Дарт (басист-новатор фанк-группы Vulfpeck).
Танки-знаменитости
Танки Bootstrap Brewing носят имена Кардашьянов прошлого века – сестер Габор. Магда, Ева и Жа-жа – актрисы венгерского происхождения, были первыми светскими львицами Америки, но больше они прославились многочисленными браками и скандалами, чем ролями.
Сотрудники пивоварни River North ласково называют свой варочник «Моби-Дик». А имя главной бродильной емкости выбирали на конкурсной основе среди версий, предложенных подписчиками в соцсетях. Предпочли длинный и солидный вариант. Теперь в холодном цеху River North работает танк «Центр культурных мероприятий Луи Пастера».
Когда Propagate Lab (международная компания по размножению дрожжей) объявили конкурс на имя емкостей, среди креативных вариантов были: Танкерштейн (от Франкенштейн), Клинт Иствуд (фамилия Yeastwood содержит yeast – с английского «дрожжи»), Ферминатор (Терминатор ферминтации). Поиграли участники конкурса и с именами легендарных американских политиков Бенджамин Танклин (Франклин), Джордж Мэшингтон (переиначив фамилию Вашингтон, приблизили ее к пивной тематике: Mash – «солодовое сусло»). Однако владельцы бренда отдали предпочтение именам персонажей произведений Дж.Р.Р.Толкина – хоббитов Бильбо, Мерри, Пиппин, Фродо и Сэма.
Основатель пивоварни Red Leg Brewing Company’s Тодд Болдуин в имени ферментера Chevy увековечил память героя войны в Ираке сержанта Стивена Шевалье, погибшего 9 июля 2008 года. Для Тодда – это ежедневное напоминание о том, насколько высокую цену человечество платит за мир, за возможность варить пиво.
Называть, так с юмором
Сейсмологи США обычно дают женские имена ураганам и тайфунам (любопытно, это в честь любящих тёщ?). Учитывая буйный нрав процесса брожения, пивоваренная компания Chain Reaction пошла по такому же пути – нарекла свои ЦКТ «Ариэль», «Деандра», «Элеонора», «Софи» и «Кларисса».
Бригада пивоваренной компании Butcherknife Brewing Company назвала самый вместительный танк с любовью – Mom («Мама»). Кстати, родственные связи пивоварами обыгрываются нередко: есть ферментеры «Вечно пьяный папочка», «Чокнутый дядя Эдди», «Ворчливый бро», «Резервуар со слюной моей прабабки». Последнее не только название, но и оберег от любителей выпить прямо из бродильной емкости. А, возможно, это и намек на то, что пиво могут создавать и с помощью слюны – как кукурузную чичу.
В чести крафтовиков миленькие названия, играющие на контрасте – брутальный пивовар и мощное оборудование с именем «Пухлики». Такое прозвище присвоили танкам Kannah Creek Brewing Company за их нестройную форму.
Цвет и объем первой дубовой бочки Crooked Stave Artisan Beer Project натолкнул пивоваров дать ей имя «Медвежонок».
Первый ферментёр пивоварни Copper Kettle имеет кличку в честь хозяйского котика-перекормыша – «Frank the Tank» («Фрэнк тэнк» – американское сленговое выражение, обозначающее парня, который количеством выпитого на вечеринке вызвал свое не очень симпатичное альтер-эго).
Но нравятся пивоварам и демонические названия, такие, как «Глотка дьявола», «Ведьмин котёл», «Бездна».
А как бы вы назвали свою любимую кастрюльку?
