Ім'я для варочника

Варочники, бродильні танки та бочки для витримки крафтових пивоварів як діти. Від цього виникла кумедна традиція – давати їм незвичайні імена. Так ЦКТ стають тезками історичних особистостей, набувають «клички» на честь домашніх улюбленців або прізвиська, які підкреслюють характер ємності. Погодьтеся, прикольніше витримувати пиво у Череві монстра, ніж у ферментері №1 і №2.

 

Кінозірки на пивоварні

Пивна етикетка видалася крафтовим пивоварам надто маленьким полем для креативу. Тому вони стали присвоювати бешкетні назви не лише своїм IPA, стаутам та ламбікам, а й обладнанню.

Більшість ємностей на пивоварнях Америки названо іменами ікон поп-культури, кіно-, мультгероїв або переробленими на пивний лад прізвиськами персонажів. Наприклад, невисоку, кремезну «бродилку» пивоварні Left Hand Brewing Company називали «Hop2-D2» (від імені астромеханічного дроїда із «Зоряних війн» R2-D2).

Хлопці з Dry Dock Brewing Co., натхненні культовою комедією «Брати Блюз», кличуть свої «пивні машини», як головних героїв фільму – «Джейк» та «Елвуд».

Танки Wit's End Brewing Company названі на честь команди The A-Team «Баракус», «Ганнібал Сміт», «Красавчик Пек» та «Капітан Мердок».

Бродильні чани у Funkwerks, Inc. хоч і не пофарбовані в синій колір, але представляють компанію Смурфиков – «Тато Смурф», «Смурфетта», «Ворчун», «Ласунка», «Хохмач», «Заноза», «Роззява».

Команда ферми-пивоварні Throwback Brewery схиблена на Маппетах. Тому пиво вони ферментують у ЦКТ на ім'я Керміт, Фоззі, міс Піггі, великий Гонзо, Тварина тощо. До речі, консультанти броварні теж мають прізвиська – сварливі Статлер та Вальдорф.

 

Факт. Найпопулярніші муві-імена для варочників – «Гомер» (тато сімейки Сімпсонів) та «Бендер» (робот-жартун з «Футурами»). Трохи поступаються їм «Залізна людина» (і вся команда Месників), «Мати драконів», «Хрещений батько» та «Годзілла» («Хопзілла» – від hop «хміль»).

 

Музика пивоваріння

Головний пивовар CHAPEL Brewing Ендрю Бернс вважає, що кожен танк повинен мати індивідуальність. Оскільки, крім пивоваріння, він захоплюється музикою і грає на бас-гітарі, те й ферментерам дає імена легенд. Так залізного «первістка» Ендрю охрестив ім'ям Віктора Вутена (бас-гітарист-віртуоз, який володіє екстраординарною технікою гри, має п'ять премій Греммі), другого велетня назвав Джако Пасторіус (джазовий бас-гітарист, композитор, один з найвеличніших басистів). Також у холодному парку «бродилок» є сер Пол (звичайно, Маккартні) та Джо Дарт (басист-новатор фанк-групи Vulfpeck).

Танки-знаменитості

Танки Bootstrap Brewing носять імена Кардаш'янів минулого століття – сестер Габор. Магда, Єва і Жа-жа – актриси угорського походження були першими світськими левицями Америки, але більше прославилися численними шлюбами та скандалами, ніж ролями.

Співробітники броварні River North ніжно називають свій варочник «Мобі-Дік». А ім'я головної бродильної ємності обирали на конкурсній основі серед версій, запропонованих фоловерів у соцмережах. Перевагу віддали довгому, солідному варіанту. Тепер у холодному цеху River North працює танк «Центр культурних заходів Луї Пастера».

Коли Propagate Lab (міжнародна компанія-спеціаліст з розмноження дріжджів) оголосили конкурс на ім'я ємностей, серед креативних варіантів були: Танкерштейн (від Франкенштейн), Клінт Іствуд (прізвище Yeastwood містить yeast – з англійської «дріжджі»), Фермінатор (Термінатор ферментації). Пограли учасники конкурсу і з іменами легендарних американських політиків: Бенджамін Танклін (Франклін), Джордж Мешингтон (переінакшивши прізвище Вашингтон, наблизили його до пивної тематики: Mash – «солодове сусло»). Однак власники бренду віддали перевагу іменам персонажів творів Дж.Р.Р.Толкіна – хобітів Більбо, Меррі, Пипін, Фродо та Сема.

Засновник пивоварні Red Leg Brewing Company's Тодд Болдуін у імені ферментера Chevy увічнив пам'ять героя війни в Іраку сержанта Стівена Шевальє, який загинув 9 липня 2008 року. Для Тодда це щоденне нагадування про те, наскільки високу ціну людство платить за мир та за можливість варити пиво.

 

Називати, то з гумором

Сейсмологи США зазвичай дають жіночі імена ураганам і тайфунам (цікаво, це на честь улюблених тещ?). Враховуючи буйний характер процесу бродіння, пивоварна компанія Chain Reaction пішла тим же шляхом – назвала свої ЦКТ «Аріель», «Деандра», «Елеонора», «Софі» та «Кларисса».

Бригада пивоварної компанії Butcherknife Brewing Company кличе найбільш місткий танк із любов'ю – Mom («Мама»). До речі, родинні зв'язки пивоварами обігруються доволі частенько: є ферментери «Вічно п'яний татко», «Чокнутий дядько Едді», «Скидливий бро», «Резервуар зі слиною моєї прабабці». Останнє ім’я – не лише назва, а й оберіг від любителів випити прямо з бродильної ємності. А можливо, це і натяк на те, що пиво можуть створювати за допомогою слини – як кукурудзяну чичу в Перу та Мексиці.

У честі крафтовиків милі назви, що грають на контрасті – брутальний пивовар та потужне обладнання з мімімішним ім'ям «Пухлики». Таке прізвисько привласнили танкам Kannah Creek Brewing Company за їхню не дуже струнку форму.

Колір та об'єм першої дубової бочки Crooked Stave Artisan Beer Project наштовхнув пивоварів дати їй ім'я «Ведмедик».

Перший ферментер пивоварні Copper Kettle має прізвисько на честь хазяйського котика-перегодовування – «Frank the Tank» («Френк тенк» – американський сленговий вираз, що означає хлопця, який кількістю випитого на вечірці викликав своє не дуже привабливе альтер-его).

Але подобаються пивоварам і демонічні назви, такі, як «Глотка диявола», «Відьмин котел», «Безодня».

А як би ви назвали свою улюблену каструльку?