Зал славы

Для начала эксперимент. Налейте одно и то же пиво в разные бокалы, и вы убедитесь, насколько меняется ваше восприятие напитка, как преображаются цвет и пена, как проявляется или прячется аромат, исчезают или вспыхивают те или иные нотки вкуса. Теперь ваша жизнь не будет прежней! В ней появятся главные инструменты ценителя хмельного напитка – танкард, ноник, теку, снифтер, штанге, тюльпан… А для того, чтобы вы грамотно собирали стеклянную коллекцию, вот вам шпаргалка – самый полный гид по бокалам и их соответствию стилям пива!

Когда вы знакомитесь с человеком, он называет свое имя и дает визитку, где указано кто он и как его найти. Как же быть в таком случае с пивом? Ответ простой: визитка пива – это бирдекель, маленькая подставка под бокал с огромным количеством функций и возможностей – от практических до стратегических, маркетинговых.

Пиво подобно нераспустившемуся цветку. Чтобы дать ему раскрыться, понять, в чем его особенность, почувствовать все ноты и оттенки его аромата, сполна насладиться вкусом и цветом, необходимо к каждому сорту правильно подобрать бокал. В коллекциях истинных ценителей хмельного напитка их как минимум 10! Разберёмся в их специфике.

Самые гениальные мысли обычно пишутся на обрывке бумаги за бутылкой бельгийского пива. Во всяком случае, именно так появилась формула успешного пивоваренного бизнеса, найденная 30 лет назад Ким Джордан мамой легендарной американской пивоварни New Belgium. 

Сейчас будет так интересно, что без лишних слов просто представляем Brooklyn Brewery – легендарную крафтовую пивоварню из сердца Нью-Йорка, показавшую миру, каким интересным может быть пиво и каким вкусным маркетинг! Всё! Скорее начинайте читать!

«Делай все так, как тебе нравится, и никогда не иди на компромиссы в своем искусстве! Если ты хорош в том, что ты создаешь, то люди к тебе придут». Основополагающий элемент философии американской пивоварни Stone Brewing сформулировал один из ее основателей Грег Кох. Вместе с компаньоном Стивом Вагнером они определили революционный подход к пивоварению – со смелым пивом, остроумными этикетками и высокомерным отношением к массовому продукту.

Французский писатель Эдмон Гонкур обыграл фамилию Пастера, назвав его «Le Bon Pasteur» (что может означать и «пастор», и «пастырь») и сказал: «Возможно, Луи унаследовал то, что ранее принадлежало Богу». Знакомьтесь с выдающимся химиком, физиком, основоположником иммунологии, вирусологом, отцом микробиологии, который научил пивоваров продлевать жизнь пиву!

Жизнь ирландского инженера-механика Уильяма Пейнтера – это гимн твердости характера, колоссального терпения и настойчивости. Он совершил десятки тщетных попыток покорить американское патентное бюро с разными изобретениями, и только с 80-го подхода вошел в мировую историю пива с воистину революционным открытием – кронен-пробкой для бутылки.