Древние бокалы для пива
Каких бокалов для пива сегодня только нет – и ноник для портера и стаута, и чертополох для шотландских элей, и снифтер для барливайнов, и штанге для кёльшей, и хопсайд даун для безалкогольного пива и лёгких лагеров. Но истинному любителю хмельного напитка всегда интересно, что было до появления этого хрупкого стеклянного разнообразия. В эфире – пятёрка самых необычных древних сосудов для пива.
Керо для кукурузного пива
Керо – древний сосуд для кукурузного пива чичи символ власти (такой же важный, как жезл) империй моче, уари и инков, имевший ритуальное значение в андской религии. У мезоамериканцев потребление пива было тесно связано с социальной сплоченностью, призванной укрепить связи между людьми. Также чича была способом общения с божественными силами. Все это говорит о том, какую роль играло пиво в жизни индейцев доколумбовой Америки. По материалу, из которого был сделан пивной керо, и по орнаменту на нём можно было определять статус владельца: люди низшего сословия пили из примитивно расписанных глиняных бокалов, чиновники и военачальники – из деревянных и каменных, знать – из серебряных, и только жрецам или верховным правителям подавали чичу в золотых керо, на которых чаще всего чеканились сложные узоры и моделировались трехмерные портреты богов.
Керо «Нахальная обезьяна» из серебра был создан на территории Перу приблизительно в XIV веке н.э. Сосуд обладает хитростью, из-за которой никто не сможет выпить из него пиво незаметно. Как только керо наклоняется, обезьянка, выполняющая, на первый взгляд, роль декоративной ручки, начинает свистеть. Происходит это потому, что сфера внутри полой головы мартышки выпускает попавший в нее воздух. Звук исходит из отверстий, проделанных во рту, носу и глазах животного.
Ухамба – горшок для африканского пива из сорго
Джоала, боджалва, доро, чоукоутоу, мерисса, пито, мтама, амахева, утивала, чибуку – все это пиво на языках разных африканских племен. С незапамятных времен пиво на континенте коротких теней и высоких равнин – традиционный, ритуальный напиток. Самая легендарная и многочисленная этническая группа Южной Африки – зулусы («Дети неба») – варят густое пиво чибуку из сорго, кукурузы или проса. В процессе варки на открытом огне в «пьяную кашу» добавляют корни маниока – как источник крахмала, цветы гибискуса или фрукты для вкуса. Чибуку бродит в прохладном месте 12-15 часов, потом его процеживают. И всё – можно пить из ухамба – специального горшочка шарообразной формы. Глину для него собирают из разных рек, сушат, измельчают, снова мочат. После – без гончарного круга, вручную формируют сосуд, наносят скульптурные узоры, дважды обжигают и полируют речной галькой, чтобы получить глянцевую черную поверхность. Ухамба символизирует резервуар всего, что имеет ценность для питания физического и духовного мира зулусов.
Если говорить о более дешевых африканских пивных «бокалах» – здесь часто используют калебасы из древесной тыквы-горлянки.
Норвежский ковш-Тянитолкай для эля
Норвежский двуручный сосуд для эля или можжевелового пива сахти как только не называют – ладья, ковш, кьенже (kjenge), кане (kane), скобкарь, пивная пиала. Чаще всего такие питьевые чаши с овальным корпусом изготавливались из цельного куска дерева или из металла и стилизовались либо под коня/дракона с ручками-головами, направленными в разные стороны (как у Тянитолкая), либо под птицу (гуся, утку), которую во время питья можно было держать двумя руками за голову и хвост. Поилка напоминает корабль викингов драккар. Видимо, и создана такая посуда в период становления и развития норманнской культуры. В те далёкие времена сосуд был неотъемлемой частью важных церемоний – празднования побед, похоронных обрядов, свадебных торжеств, после которых гости бросали монеты в опустошенных деревянных лошадок, желая молодоженам безбедной жизни.
Рог – древний скандинавский пивной девайс
Викинги, пожалуй, были первыми биргиками в истории. Судите сами: суровые воины пиво возводили в ранг культового напитка, верили в пивной рай, никогда не отказывались от «дегустаций», пить умели дерзко и красиво – из сосудов, выточенных из рогов убитых ими животных. Питьевой рог был символом смелости и выносливости. Неслучайно в Скандинавии существует поговорка: «Хорошо пьет тот, кто выпивает рог с одного глотка!». Налитый в такой сосуд напиток действительно необходимо было выпивать одним махом. Из-за невозможности поставить его на стол, такой «бокал» можно было называть «опрокидончик». Существовали у викингов и «дружеские рога» – во время пира их пускали по кругу, и каждый за столом должен был отпить пива.
Кельтский метр – сосуд для встреч и лечения пивом
Кельты пили из четырехугольных деревянных кружек, которые называли mether («метр»). Ученные до сих пор спорят об этимологии этого слова. Одни топят за то, что метр – значит «мёд» – в понимании валлийцев – лекарственное средство. Другие настаивают на том, что метр происходит от понятия, которым обозначали массовую встречу – пирушку или заседание. Большой сосуд (до 30 см в высоту) имел весьма необычное строение – 4 стороны, 4 ручки, плавно переходящие в ножки. Но это позволяло метру быть устойчивым, а гостям вечеринки давало возможность легко передавать его из рук в руки во время дружеского застольного ритуала, когда каждый присутствующий должен сделать глоток эля из общей кружки. Чтобы не пролить драгоценный напиток, пили, прикасаясь губами к уголкам метра. Украшали пивную кружку, вырезанную из мягких пород деревьев, кельтскими узорами-оберегами.
