Пивной резерв Санты

«Если бы Санта Клаусу оставляли под елкой в качестве угощения не молоко и печенье, а крафтовое пиво, подарки дедушки были бы значительно лучше!» По утверждениям пивоваров культовой американской компании Rogue Ales & Spirits, эту информацию они получили от самого фольклорного персонажа вместе с необычным ингредиентом пива для «Частного резерва Санты». 

Rogue Santas Private Reserve – традиция, заложенная командой Rogue много лет назад. Ежегодно перед одним из главных зимних событий на пивоварне в Ньюпорте (Орегон, США) варят сезонный сорт с праздничным настроением и ароматами Рождества (пряностями, карамелью, корицей, цитрусовыми, хвоей). В ноябре 2019-го пивовары анонсировали необычный эксперимент – крепкий эль (ABV 8,1%) с грибами рода млечник, семейства сыроежковые. Причем, эльфами клянутся, что занятный ингредиент им доставил сам мистер Клаус.

Кстати, эти грибы не зря называют «конфетные шапочки». Дары Санты широко используются в производстве хлеба, пирожных и заварных кремов. Пиву эти грибы дали глубокий сладковатый кленовый вкус, который подчеркнули медовые нотки солода, а также цитрусовые оттенки, оставленные хмелем Каскад, выращенным на частной ферме Rogue.