SEARCH #Гербарий пива

Якщо придивитися, царство рослин – втілення зла: тут і дерева-кілери, і кущі, які паралізують, і нещадні квіти-отруювачі, і трави, що зводять з розуму... Особливе місце серед лиходіїв рослинного світу займає чорна блекота. Цікаво, що при всіх своїх підступних, вбивчих властивостях, цей хитрий бур'ян проник в пиво. Це означає, що ми маємо тему для розмови про нього. 

Тремтіть, любителі хмільного! Вчені виявили нашого конкурента – рекордсмена з пивопиття у світі тварин! Це двоюрідний брат лемура та білки, крихітне звірятко з гордим ім'ям Птилоцерк Лоу. Незважаючи на свій розмір (10-14 см), «миша» переп'є будь-яку досвідчену людину-«дегустатора».

Культовий британський пивний журналіст Майкл Джексон називав американський пейл-ель першим сучасним пивом. Можна сказати, що саме з APA, а не з IPA почалася нова ера у пивоварінні – стартувала історія крафту!

Ох і непростий час відвела історія молодому сорту Ukrainian Golden Ale для прем'єри на світовій пивній сцені. Доля включення нашої хмільної гордості до класифікатора BJCP вирішується одночасно з долею України. З непохитною вірою у перемогу публікуємо біографію «Золотого запасу України».

Б'єр-де-гард називають єдиним широко визнаним французьким внеском у пивоваріння. Чи це не причина дізнатися більше про особливості цього пива і про те, як його подавати і з якими стравами його поєднувати?

Крафтове пиво – це креативний підхід не лише до смаку напою, а й до його іміджу, часом хуліганського. Для сподвижників крафтової революції вже стало звичною справою замовляти «Пихатого виродка», вгамовувати спрагу «Слинами лося», освіжатися «Мертвим хлопцем». Всі вони – в чудовій сімці пив із найпровокаційнішими назвами.

Катаріна – пивна сестра стилю Берлінер-Вайс з Південної Америки. Вона увірвалася на простори BJCP, обгорнувши хвилею свіжості, вразивши смаком зрілих соковитих тропічних фруктів та м'якою кислинкою. Читаєш характеристики та на язиці крутяться слова донни Рози Дальвадорес: «А давайте вип'ємо! По-нашому, по-бразильськи!»

Багато які державні закони, коли виростуть, мріють бути такими ж відомими та популярними як Reinheitsgebot – найстаріший чинний закон про пиво у світі. Народжений у Баварії понад 500 років тому, він поширився не лише територією нинішньої Німеччини, а й підпорядкував собі сотні пивоварень інших країн світу. Суть документа, його вплив на розвиток пивної історії – в 13 цікавих фактах від mag.fanatic.beer.