12 цікавих фактів про пиво
Хоч іноді роби те, що перетворює тебе на щасливу людину. І нехай ти не можеш прямо зараз випити пива, прочитай дюжину фактів про наш з тобою улюблений хмільний напій. Знання стимулюють вироблення ендорфінів – гормонів щастя;)
1. Багато вчених вважають, що пиво – основа сучасної статичної цивілізації. На їх думку відкриття хліба і пива спонукало ранніх кочових людей (мисливців-збирачів) до осілості (землеробства), що зрештою призвело до розвитку суспільств. Деякі історики впевнені, що разом із одомашненням та збиранням врожаю пшениці, рису, ячменю та кукурудзи люди відкрили процес ферментації та почали варити пиво до того, як стали пекти хліб. Інші стверджують, що випікання хліба призвело до пивоваріння. Хоча часові рамки виникнення цих продуктів залишаються відносно близькими.
2. Багато лінгвістів наполягають на тому, що англійське слово «cash» (сленгова назва готівки) походить від шумерського кореня слова «kaš», що означає пиво. У Шумері (перша цивілізація в історії людства) пиво було настільки цінним, що його часто використовували як валюту або для обміну.
3. Slow Beer Glass («Повільний пивний келих») – перший у світі келих, з якого складно пити! Його обсяг складає 350 мл і він повністю повторює форму пісочного годинника. Slow Beer Glass у буквальному сенсі змушує того, хто з нього п’є, в кілька разів знизити швидкість споживання напою. Цим винаходом японська пивоварня Yo-Ho Brewing Co., в своїй уяві, робить крок на зустріч усвідомленому пивопиттю.
4. За приготування «чарівного пива» у кельтській (валлійській та ірландській) міфології відповідав бог-коваль Гоібніу. Він спеціалізувався на куванні мечів, які ніколи не промахуються повз ціль, і проявляв інтерес до пивоваріння. Зварене ним пиво повністю відновлювало здоров'я, робило воїна незламним у бою і дарувало йому безсмертя!
5. Сорт хмелю Chinook (Чинук) отримав своє ім'я від індіанського племені, що мешкає на північному заході США. Чинуки були чудовими ловцями лосося та чудовими торговцями. У племені існував звичай штучної деформації черепа: немовлятам перев'язували голову, надаючи їй характерної плоскої форми, що вважалося символом високого статусу. Хміль Chinook теж витягнутий, має вражаючий характер хвої та смоли з виразними нотками прянощів та грейпфрута, легким димно-землистим відтінком.
До речі, про назви найпопулярніших американських хмелів можна прочитати тут.
6. Британський військовий моряк, мандрівник-дослідник, капітан Джеймс Кук на борту свого корабля зварив перше пиво у Новій Зеландії. Напій із ячмінного сусла з додаванням ялинкових гілочок та патоки замислювався як профілактичний засіб проти цинги, спричиненої дефіцитом вітаміну C.
7. Найменша пивна пляшка має ємність 0,2 літри і називається Поні. А найбільша ємністю 2,25 л носить прізвисько Австралійський бик. Хочеш дізнатися, які імена мають інші ємності для пива? Тоді ось тобі гід по пивних пляшках.
8. Здавна на броварнях працював фахівець із «винюхування дефектів». До його посадових обов'язків входила інспекція пивних бочок, їх перевірка на сторонні запахи. Сучасні пивоварні називають «нюхачів» сенсорними аналітиками. Тільки перевіряють вони не бочки, а оцінюють аромат і смак готового пива у процесі професійної дегустації.
9. Пиво – один з атрибутів ісландського національного кінного спорту. Келих з напоєм впевнено повинен тримати в руці жокей, керуючи при цьому конем, що скаче. Важливо не пролити а ні краплі. Називається таке випробування на самовладання та врівноваженість пивний тьольт.
10. Коноплі (Cannabis) – родич хмелю – одного з базових інгредієнтів сучасного пива. Протягом тисячоліть канабіс використовувався китайцями та індійцями в медицині та у приготуванні пива. Біографію пива з коноплею та новітню історію питної марихуани можна знайти у статті «Пиво з марихуаною».
11. На думку одного з найстаріших бельгійських барів в Антверпені, Бог дав місту «11-у заповідь»: «Пийте пиво». Цей бар так і називається Elfde Gebod (у перекладі з нідерландської «11-а заповідь»). Він пише свою історію з 1425 року, пережив кілька війн і конфліктів. У якийсь момент був власністю церкви носив ім'я Het Paradijs (Рай). До речі, оздоблення бару нагадує маленьку церкву. Пивну церкву…
12. «Пивне жало» bierstachel (бірстахель) – традиційний німецький пивний аксесуар, що складається з металевого стрижня з невеликою кулькою на кінці та дерев'яної ручки. Стрижень нагрівають і опускають у келих з пивом для отримання приємної карамельної солодовості та формування пишної, кремоподібної пінної шапки.
- Хочеш ще фактів? Будь ласка! Ось 20 цікавих фактів про пиво
- А тут ще два десятки фактів про хмільний напій
- А за цим посиланням – інші 20 фактів про пиво, які тебе вразять
