20 цікавих фактів про пиво
Повнить не пиво, повнить закуска! Тому наливай собі повний келих улюбленого сорту і на закуску читай 20 цікавих фактів про пиво! І не забудь поділитися з друзями новими знаннями. І пивом, звісно!
1. Пивні емодзі
Пивний кухоль (Beer Mug) і брязкіт пивних кухлів (Clinking Beer Mugs) – поки що єдині смайли месенджерів, пов'язані з нашим улюбленим напоєм. Обидва символи були затверджені як частина Юнікоду версії 6.0 у 2010 році та додані до Emoji 1.0 у 2015 році.
2. Вбивці пива
У пива є 4 вбивці – світло (ультрафіолет), кисень, тепло та час. Результат впливу ультрафіолету – запах скунса, який набуває напій. Кисень веде пиво до окислення. Висока температура у приміщенні, де зберігається пиво, рано чи пізно зіпсує його смак. Час також змінює або руйнує смак. Якщо, звичайно, не йдеться про витримані сорти, де роки правильного зберігання роблять пиво дорогим, елітним напоєм.
3. Duff Beer – підробка №1
У 2016 році американський журнал Time включив пиво Duff Beer з культового американського комедійного мультсеріалу «Сімпсони» до списку найвпливовіших вигаданих компаній світу. До речі, улюблене пиво батька сімейства Сімпсонів Гомера є і напоєм, якій найчастіше у світі підроблюють. За іронією долі Duff дослівно перекладається як «фальшивка, підробка».
4. Пиво утихомирює шторм
У Шотландії є повір'я: щоб вгомонити шторм в морі-океані, потрібно кинути в нього пляшку з пивом. Не для того, щоб задобрити Нептуна. А для того, щоб зняти прокляття, накладене на берегову лінію однієї з місцевих відьом. Легенда свідчить, що жінку розгнівала брехня чоловіка, який відпрошувався на рибалку, а сам проводив час у барі. То ж вона і наворожила неможливість рибалити.
5. Солод із духом реберців
Деревина, яку використовують при копченні пивного солоду, впливає на присмак пива. Так, «яблучні» дрова дадуть напою свіжий вершковий смак, горіхові дерева – перцевий, який нагадає про копчені реберця, кленові привнесуть «ковбасну» нотку, а хвойні – лікарсько-сосновий «дух».
6. Прогноз погоди по Гиннессу
Компанія Guinness винайшла свій прогноз погоди і презентувала веб-додаток Brewery of Meteorology, завдяки якому можна дізнатися ідеальні умови для розпивання пива у вашому регіоні. Коли температура повітря опускається до 9 градусів, сайт пропонує скуштувати пінного і навіть допомагає знайти найближчий заклад, де наливають саме Guinness.
7. Блошиний цирк на пивному фесті
Найвідоміша пивна подія у світі Октоберфест – це не лише море пива, традиційна німецька закуска та численні атракціони, встановлені на Лузі Терези, а й щорічні вистави справжнього блошиного цирку Flohzirkus Birk. Вперше шестиногі мікроактори виступили на Октоберфесті в 1948 році. Сьогодні це єдиний подібний цирк у Європі. Вхідний квиток на виставу для дорослих коштує 4 євро, для дітей – 3 євро.
8. Центральний пивопровід Брюгге
У вересні 2016 року у бельгійському місті Брюгге пивоварня De Halve Maan завершила будівництво підземного пивопроводу завдовжки 3,2 км. Труби пролягли на глибині 34 метри, з'єднавши варильний цех, який знаходиться в центрі столиці провінції Західної Фландрії, та лінію розливу за містом. За годину пивогін качає близько 5-6 тисяч літрів хмільного напою. Проект був створений для того, щоб транспорт, який перевозив пиво, не псував вигляд історичної частини Брюгге. Більшу частину коштів із 4 мільйонів євро, необхідних для здійснення ідеї, зібрали за допомогою краудсорсингу. А ті, хто зробив свій внесок в будівництво, отримали безкоштовне пиво від De Halve Maan.
9. Найгостріше пиво
Найгостріше пиво у світі Ghost Face Killah варить американська пивоварня Twisted Pine Brewing Company. Як пише сам виробник: «Під скромною солом'яно-золотою вуаллю ховаються пекучі спеції шести сортів чилі, включаючи сумнозвісний екстремально гострий індійський перець-привид Бхут Джолокія (Bhut Jolokia). Цілковита агонія для більшості, але абсолютна ейфорія для небагатьох».
10. «П'яний» дорожній знак
У західній частині Румунії, в невеликому містечку Печика встановлений, мабуть, найнезвичайніший дорожній знак: «Cetateni turmentati», тобто «Увага: п'яний чоловік переповзає дорогу». Таке попередження для водіїв вигадав мер містечка, стривожений численними ДТП за участю відвідувачів місцевого бару.
11. Грибне пиво Пола МакКартні
Сер Пол МакКартні – не лише найвідоміший британський музикант, один із засновників гурту The Beatles, а й домашній пивовар. У своєму маєтку у Східному Сассексі таємно варить рідкісний сорт пива на планеті Old Stinkhorn Organic Ale. Секретний інгредієнт елю – гриб фалічної форми, який називають Смердючий ріг або Відьоме яйце.
12. Жук-«відкривалка»
На честь легендарної пивоварні Carlsberg (яка мало не з дня заснування щедро підтримує незалежні наукові дослідження) назвали новий вид жуків, що мешкають у Чилі та Аргентині, але випадково виявлених біологами у ентомологічної колекції Музею природної історії Данії. Ім'я своє Loncovilius carlsbergi знайдений жукан отримав завдяки подібності свого причинного місця з відкривалкою пивних пляшок.
13. Пиво з туману
У пустелі Атакама, розташованої на півночі Чилі, брати Мігель і Марко Каркуро на власній пивоварні Cerveza Atrapaniebla готують пиво з хмар і туману.
Технологія збирання пивних «інгредієнтів» проста: спеціальні сітки, встановлені вздовж схилів пагорбів, за які чіпляються хмари і де лягає туман, збирають конденсат. Краплі стікають по сітках у трубопроводи, що ведуть до бочок. Зібрана таким чином вода стає частиною двох сортів пива – шотландський бурштиновий ель та темно-коричневий ель. Брати присягаються, що «туманна вода» надає пиву унікального смаку, свіжості та глибини.
До речі, Atrapaniebla перекладається з іспанської як «Уловлювач туману».
14. Приз за пивне тату
Серед 33 категорій міжнародного пивного конкурсу The Craft Beer Marketing Awards, окрім номінацій за оформлення пляшки/банки, упаковку, логотип пивоварні, вивіску паба та мерч, є приз Crushie за найкраще пивне тату. На фото – перший переможець Кріс Джейкобс – батько пивоварні Beer Zombies Brewing Co. і пивного зомбі-руху в Лас Вегасі.
15. Хочеш пива? Клич Чубакку!
На пивному сленгу мулом або Чубаккою називають людину, яка стоїть у черзі за пивом обмеженого випуску, щоб взяти його не для себе, а для друга-біргіка. Коли на презентації лімітованої серії дають одну пляшку в одні руки, а хочеться отримати ящик, доводиться «наймати» дюжину Чубакк.
16. Найбільший пивний келих
Ірландський паб Auld Dubliner (Тастін, штат Каліфорнія, США) разом із компанією California Quality Plastics у 2009 році виготовили найбільшу пінту. Висота келиха, виконаного з акрилу, становила майже 2,5 метри. Для краси пивного рекорду супер-келих наповнили 1627 літрами стауту Guinness.
А найбільший пивний кухоль створили у 2014 році у Ріппондені (Великобританія). Для фіксації рекорду Книги Гіннессу її наповнили 3664 пінтами темного елю, звареного пивоварнею Stod Fold Brewing Co.
17. Що таке «мертвий хміль»?
При приготуванні кислого пива застосовують так званий «мертвий хміль». Шишки відправляють сушитися і забувають про них на пару років, поки вони повністю не втратять свою ароматику. Навіщо використовують такий хміль? Винятково як консервант.
18. «Плащ» для пияків
У 18 столітті суди Європи застосовували до любителів випити зайвого такий вид публічного покарання, як «плащ ганьби». Виглядав плащ, як бочка з отворами для рук і голови, яку натягали на порушника закону, наказуючи йому «прогулюватися» в людних місцях і «насолоджуватися» громадським засудженням. Казенний дерев'яний одяг виглядав, як комікс: його розписували сценками гріхів, до яких підштовхувало пияцтво: бійки, блуд, азартні ігри, шахрайство.
19. Чому арахіс «танцює» у пиві?
Фізики Мюнхенського університету Людвіга-Максиміліана пояснили, чому арахіс, кинутий у келих з пивом, всупереч законам гравітації, не йде на дно, а починає «танцювати», то занурюючись, то спливаючи. Секрет фокусу – у бульбашках вуглекислого газу. Вони «утворюються» на горішку (як об'єкті нуклеації) і, протидіючи силі тяжіння, несуть його вгору. При контакті з піною на поверхні рідини бульбашки лопаються і арахіс починає тонути, але доти, доки його не підхопить наступна хвиля бульбашок. Безперечно, успіх танцю залежить від стилю пива. З лагером високої карбонізації (який сильно насичений СО2) та смаженим, очищеним від лушпиння арахісом фокус виходить найкраще.
Не подумай, що німецькі вчені знічев'я гралися з пивом і горішками. У статті, опублікованій у журналі Royal Society Open Science, вони стверджують, що досвід має найважливіше значення для розуміння видобутку корисних копалин або вируючої магми в земній корі.
20. Хлопчик, який «дзюрить» пивом
За однією з бельгійських легенд знаменитий провокаційний символ Брюсселя – фонтан Manneken Pis (Хлопчик-дзюркунчик) – пов'язаний з ламбіком. На підтримку цієї історії, пивовари Brasserie de la Senne, Cantillon та Delirium Tremens іноді «заправляють» карапуза цим пивом, особисто наповнюють склянки струменем кисляку і роздають безкоштовно всім охочим.
