Сэр Пол МакКартни – музыкант и пивовар
Название знаменитого сингла МакКартни Let it be с помощью красивой игры слов давно превратилась в популярный пивной девиз Let it beer. Держим пари, мало кто из битломанов знает, что сэр Пол не просто любит пиво, но и сам готовит его. Причем совершенно секретно!
Самый редкий сорт пива на планете
Old Stinkhorn Organic Ale – один из самых желанных и при этом, определенно, самый редкий сорт пива на планете. Эль, сваренный легендарным ливерпульцем, невозможно найти ни на полках супермаркетов, ни в пивном меню пабов, ни в сейфах специализированных биршопов. Пиво к праздникам получают только коллеги и друзья музыканта, исключительный случай, когда некоторые экземпляры лимитированных варок поступают на закрытые аукционы. Тем не менее, на сервисе Untappd можно найти 22 чекина этого органического эля, последний датирован декабрем 2022 года.
Известно о пиве очень мало. Досье на Old Stinkhorn Organic Ale состоит из скудных фактов, переплетенных со слухами. Так что знакомьтесь…
Эль из грибов
Old Stinkhorn Organic Ale варится сэром Полом МакКартни приблизительно с 2010 года. Домашняя пивоварня находится в его поместье в Восточном Сассексе. Рядом, на ферме площадью 160 акров музыкант выращивает то, что может пригодится в процессе пивоварения, – пшеницу, рожь, хмель и даже, как утверждает молва, каннабис (интересно, использует ли Пол марихуану для приготовления эля?). Здесь же растет и самый необычный ингредиент для фирменного пива одного из основателей группы The Beatles – гриб фаллической формы Stinkhorn (Вонючий рог). Его латинское название Phallus Impudicus – Фаллюс нескромный, а в народе говорят просто: сморчок, срамотник или ведьмино яйцо.
Гриб съедобен на определенной стадии роста. В этот период по вкусу он напоминает редис, в сыром виде его подают к столу во Франции. Однако, как только Stinkhorn достигает своей зрелости (а это пара дней с момента появления), запускаются процессы гниения, и он начинает источать чудовищный запах.
Нужно отметить, гриб-вонючка используется в медицине. Из него делают настойки, мази, отвары, которые знахари назначают при болях в животе, подагре и почечных заболеваниях, при ревматизме и радикулите, сердечной недостаточности и эрозиях. Будем считать, что Old Stinkhorn Organic Ale можно принимать, как лекарство.
Пиво в честь сборщиков хмеля
Выпускается эль ничтожными партиями. В зависимости от года розлива бутылки отличаются этикетками. Сюжет один – гриб в окружении садовых гномов, которые с каждым релизом меняют занятия – пляшут вокруг сморчка, играют на гитарах, спят под грибом, напившись пивом. Кстати, во времена ковидных ограничений на гномов надели защитные медицинские маски.
На контр- и на фронтальной этикетках нет никакой информации о содержании алкоголя в пиве, плотности и горечи эля. На тыльной стороне бутылки размещена короткая история о старых традициях сбора хмеля в этом регионе: «Банды сборщиков» мигрировали сюда из лондонского Ист-Энда, спали очень мало, ютясь целыми семьями в деревянных фургонах. Бросая вызов погоде, стремились использовать как можно больше времени для наполнения зеленым золотом своих корзин, чтобы потом обменять хмель на шиллинги».
О вкусе пива Old Stinkhorn Organic Ale можно судить по скромным комментариям, оставленным пользователями Untappd: «Это очень олдскульно, по-английски», «Напоминает прикосновение чего-то мягкого, дымчатого», «Характер солодовый», «Пиво хорошо выдержано, с приятным хмелевым оттенком».
