Названия крафтовых пивоварен
Маркетологи выделяют несколько составляющих удачного имени бренда. Оно должно быть уникальным, вызывающим эмоции, быстро объясняемым и легко произносимым, запоминающимся, визуально привлекательным. В идеале, чтобы у названия была увлекательная история, как, например, у этих культовых американских пивоварен.
Sierra Nevada Brewing Co.
Имя пивоварни: «Сьерра-Невада».
Основатели: Кен Гроссман и Пол Камуси.
Год рождения: 1979-й.
Прописка: Чико, штат Калифорния.
История названия: Пивоварня Sierra Nevada Brewing Co. получила имя в наследство от горного хребта в западном поясе Кордильер (Северная Америка). Он тянется почти через всю восточную часть штата Калифорния. Название Сьерра-Невада имеет испанское происхождение, и дословно переводится как «Снежные горы». На таком имени настоял помешанный на горах Кен Гроссман, который даже колледж после школы выбирал исходя из соседства с вершинами природы. Кстати, Кен и пиво свое поднял на пики рейтингов.
Rogue Ales Brewery
Имя пивоварни: «Разбойники».
Основатели: Джек Джойс, Роб Штрассер и Боб Вуделл.
Год рождения: 1988-й.
Прописка: Ньюпорт, штат Орегон.
История названия: Следующая остановка нашей машины времени – 1988 год, город Ашленд, штат Орегон (США), то самое время, когда друзья Джек Джойс, Роб Штрассер и Боб Вуделл нашли для своей пивоварни имя, которое отражало дух крафтовой революции – Rogue. Переводов у слова много – разбойник, мошенник, плут, проказник, шалун. А суть одна – вести свободный пиратский образ жизни, чихать на пивоваренные клише, переписывать традиционные рецепты, играть с ингредиентами, удивлять вкусами, изобретать хитрые способы для привлечения внимания к необычному пиву.
Dogfish Head Brewery
Имя пивоварни: «Голова морской собаки».
Основатель: Сэм Каладжионе.
Год рождения: 1995-й.
Прописка: Рехобот-бич, штат Делавэр.
История названия: Телепортируемся в американский штат Делавэр. Здесь, в пляжном городке Рехобот-бич, в 1995 году родилась пивоварня Dogfish Head – буквально: «Голова морской собаки». Несмотря на то, что на логотипе компании красуется рыба из рода колючих акул семейства катрановых (та самая морская собака), названа пивоварня в честь улочки Догфиш Хед-роуд (в штате Мэн), неподалёку от которой находился дом, где вырос отец-основатель крафтового бренда Сэм Каладжионе. Поэтому имя пивоварни – скорее, напоминание о счастливом детстве.
Firestone Walker Brewing Company
Имя пивоварни: «Файерстоун Уокер».
Год основания: 1996-й.
Прописка: Долина Санта-Инес, Санта-Барбара, сейчас – Пасо Роблес, Калифорния.
Основатели: Адам Файерстоун (Медведь) и Дэвид Уокер (Лев).
История названия: Замешана на родственных связях. Постарайтесь не запутаться. Американец Адам Файерстоун вырос в окружении виноградников компании Firestone Tire and Rubber, которую основал еще его прадед Харви Файерстоун. Казалось бы, должен был впитать любовь к лозам и виноделию, ан нет Адам проникся напитком на основе солода и хмеля, с сознательного возраста бредил пивоварением. Бредил, пока не встретил единомышленника – англичанина Дэвида Уокера. Точнее Дэвида встретила сестра Адама и ввела его в семью как мужа. Объединив усилия и фамилии в бренд Firestone Walker, зятья переоборудовали винодельческое оборудование под пивоваренное и, используя старые винные бочки, а также бочки из-под бурбона, бренди и текилы стали производить новаторское пиво – от ставшего культовым бледного эля до непревзойденных выдержанных винтажей.
Символы на логотипе – от прозвищ совладельцев: лев – британское наследие Уокера, медведь – дань уважения калифорнийским корням Файерстоуна. С когтями и кулаками они отражают энергичный спарринг, который с первого дня был движущей силой творческого движения пивоварни.
Stone Brewing Co.
Имя пивоварни: «Камень».
Основатели: Грег Кох и Стив Вагнер.
Год рождения: 1996-й.
Прописка: Сан Диего, штат Калифорния.
История названия: «Драгоценный камень» американского пивоварения – Stone Brewing Co. – появился в результате очень частных выборов в 1996 году в Сан Диего. Грег Кох и Стив Вагнер в поисках имени для своего детища написали на бумажках разные слова и словосочетания, затем зачитывали их вслух и пытались «притереться», сродниться с ними. Подумать только, называться культовая ныне пивоварня могла цифрами «1516» (год подписания баварского Закона о чистоте пива), она рисковала стать «Старым сапогом» или «Полночью» или получить экстремально длинное имя – KoochenVagner’s Sublime and Beautiful Great California Paradox Ale Brewing and Trading Company Incorporated. Но здравый смысл подсказал компаньонам выбрать «Камень» – твёрдый, практически философский.
21st Amendment Brewery
Имя пивоварни: «Пивоварня 21-й поправки».
Основатели: Шон О`Салливан и Нико Фрецция.
Год рождения: 2000-й.
Прописка: Сан-Леандро, штат Калифорния.
История названия: Фотограф, работающий помощником пивовара Шон О`Салливан, а также писатель и актер, увлеченный домашним пивоварением Нико Фрецция познакомились в Калифорнийском университете в Дэвисе. Оба постигали науку пивоварения, оба негодовали по поводу отсутствия в родном Сан-Франциско пивной культуры. Погружение в историю позволило друзьям обнаружить, что в начале XIX века здесь успешно вели бизнес 40 пивоваренных заводов! Однако в 1919 году в силу вступила 18-я поправка к Конституции США, которая запрещала производство, продажу, перевозку, экспорт и импорт алкогольных напитков. За долгих 14 лет действия в Америке «Сухого закона» спровоцировал действие коррупционных схем, наносящий чудовищный ущерб экономике и практически погубил пивоваренную отрасль. Справился с запретом Франклин Рузвельт. Баллотируясь в президенты, он сделал отмену чёртовой поправки ключевым пунктом своей предвыборной программы. Обеспечив себе популярность, хитрый Рузвельт одержал победу, и в декабре 1933 года Конгресс принял 21-ю поправку к Конституции, положившую конец «Сухому закону». Это беспрецедентный случай в американской истории, когда внесённая в Конституцию поправка отменяла действие предыдущей. Фактически, с этого началась новая история пивной Америки, а через десятилетия – биография 21st Amendment Brewery, прославляющей культуру великих пивоварен старого времени, возрождающей традиции и создающей новые.
Flying Dog Brewery
Имя пивоварни: «Летающая собака».
Основатели: Джордж Странахэн и Ричард Макинтайр.
Год рождения: 1990-й.
Прописка: Фредерик, штат Мэриленд.
История названия: Все началось в 1983 году с покорения гималайской «дикой горы» К2 (Чогори) – второй по высоте горной вершины Земли (взмывает в небо на 8614 м), чрезвычайно сложной для восхождения. В состав экспедиции вошли: Джордж Странахэн, Ричард Макинтайр, 10 их друзей, проводник-носильщик шерпа и ослик. Покорилась громадина лишь наполовину: выпивка у компании закончилась на 17-й день, шерпа сломал ногу, и альпинисты вынужденно вернулись. Анализировали полу-путешествие в пакистанском отеле Flashman, на стене которого висела картина местной художницы Фатимы Джинны. На полотне был изображен потомок собак-львов, символ китайской аристократии – палевый мопс. Гордо расправив крылья, пёс парил над зелеными предгорьями Гималаев (почему бы и нет, Джинна – творец, она так видит). Образ летающей собаки засел в сознании компании. Мало того, доктор наук по физике, основатель Физического центра Аспена, профессиональный фотограф, писатель Джордж Странахэн назвал в её честь своё ранчо в Вуди Крик и брюпаб в Аспине (Колорадо). В 1990 году, когда Странахэн и Ричард Макинтайр решают открыть пивоварню, вновь «всплывает» мопс с крыльями и дает ей имя – Flying Dog.
Ommegang Brewery
Имя пивоварни: «Оммеганг».
Основатели: Дон Фейнберг и Венди Литтлфилд (в партнерстве с бельгийскими пивоварами Duvel Moortgat, Affligem и Scaldis).
Год рождения: 1997-й.
Прописка: Куперстаун, штат Нью-Йорк
История названия: Чтобы понять происхождение странноватого имени пивоварни, нужно перенестись в средневековую Бельгию, а именно – в 1549 год, когда в Брюссель с чрезвычайным и полномочным визитом ворвался император Священной Римской империи Карл V с сыном Филиппом II и свитой. Эпохальное событие было сродни прилёту инопланетян, поэтому приветствовать короля вышли все от мала до велика. Встреча превратилась в грандиозное шествие-гуляние и вошла в летописи как Ommegang («Оммеганг»), что значило: «собираться вместе», «ходить вокруг». Несмотря на то, что Карл больше не приезжает в город, Оммеганг регулярно отмечается по сей день 15 августа! Причем проходит не только в Бельгии, но и в Нидерландах, и даже чуть-чуть в северной Франции. Самый пышный праздник устраивается, конечно, в Брюсселе – со строительством декораций, воссоздающих средневековье, с театрализованными реконструкциями, в которых принимают участие тысячи людей в исторических костюмах, с рыцарскими турнирами, с шествием по центру столицы, с ярмарками, с карнавалом, где появляются конные экипажи, танцоры, музыканты, жонглеры, акробаты на ходулях, заклинатели огня. В действе нередко принимает участие королевская семья Бельгии.
Свой Ommegang есть теперь и в северной части штата Нью-Йорк. Американская «версия» маленькой Бельгии расположилась на старой 140-акровой хмелевой ферме в долине реки Саскуэханна. Пивоварня, которая находится в бельджиан-стайл усадьбе, не проводит многотысячные фестивали, зато варит прекрасные бельгийские эли, а еще сотрудничает с HBO, прославившись пивом в честь героев саги «Игры престолов».
