Охота на пивных ведьм
Высокая широкополая шляпа, темная одежда, большой котел с булькающим варевом, кот и метла – именно так на протяжении столетий человечество представляет типичную ведьму. Этот образ укоренился в фольклоре и на открытках к Хэллоуину. В истории можно найти немало объяснений такого дресс-кода колдуний. Следы одной из теорий ведут в средневековые эль-хаусы. Приверженцы этой версии убеждены в том, что ведьма была просто списана с женщин-пивоваров! И здравое зерно в этом есть.
Особые приметы охоты на ведьм
Интересующий нас период и место событий – средневековая Европа. Эль, в отличие от обычной воды, был здесь относительно безопасным напитком. Его готовили женщины для дома и на продажу. Пиво могло обеспечить стабильный доход.
Разберемся с «особыми приметами» пивоварок, их аксессуарами и инвентарем:
– Одежда мрачных цветов. Закрытое платье или блуза с длинными рукавами, длинная юбка. «Коммерческими» варками (для продажи) чаще всего занимались одинокие, бездетные или вдовствующие дамы. Пестрые наряды не сочетались с аскезой и скорбью, не согласовывались нормами нравственности.
– Кошка. Каждая хозяйка, в доме которой хранилось любимое лакомство грызунов (используемый в приготовлении пива ячмень), предпочитала иметь естественную мышеловку. «Демонический» цвет животного тоже легко объяснить. В Великобритании и Шотландии чёрная кошка считалась символом удачи, оберегом.
– Большой котел с бурлящей жидкостью. Для варки эля использовали вместительные емкости. Котел подвешивался над открытым огнем. Конечно, при варке пива образовывались драматические пенные бульбы. Добавьте к полумраку не электрифицированной кухни висящие на стенах травы-приправы – получите атмосферу домика злой колдуньи из детской сказки.
– Метла. Тут все совсем просто. Она исполняла роль вывески. Пучок веток на шесте закрепляли над входом в эльхаус, и путникам сразу было понятно – здесь можно выпить. В обществе, где большинство людей были неграмотными, использовались не письменные, а визуальные знаки.
– Высокая конусообразная шляпа с широкими полями (не путать с колпаком). Аксессуар, который использовался дамами-пивоварами в рыночной торговле. Пиво реализовывали не только в эльхаусах. Для того, чтобы продавщице пива было легче обнаружить себя в уличной толпе, она надевала шляпу-ориентир, шляпу-«визитку». Вариантом головного убора был черный плащ с остроконечным капюшоном.
Вроде, ничего криминального… Почему же однажды этот образ стал портретом ведьмы? Полистаем страницы истории…
Страсти во власти пивных ведьм
Веками пивоварение было традиционно женской работой. Например, шумерские женщины варили пиво для духовных церемоний. Эти дамы слыли жрицами богини Нинкаси, которая, по их представлениям, одарила Землю пивом, связала это с сохранением мира и благополучия. Образ богини-матери и женщины, дающей жизнь, продолжающей историю племени, в те времена был вообще возведен в культ.
В эпоху первых царств, строительства империй и завоеваний этот образ был существенно потеснён. Главенствующую роль взяли на себя мужчины. Мифологический пантеон возглавил бог-мужчина. И хотя ещё долгое время культ женщины пользовался должным уважением, о равенстве полов уже не могло быть речи. Постепенно миссия и обязанности «богини» свелись к практично-хозяйственной части: родить новых красивых воинов – приготовить на ужин бегемота – убрать хижину – постирать щит, меч, лук и стрелы – развлечь мужа – выгулять коня – помочь свекрови придумать, в чем еще обвинить ее нерадивую невестку.
В лихие 1300-1400-е годы руководить зависимыми от мужчин-добытчиков женщинами было легко. Управлять самостоятельно зарабатывающими, имеющими собственное мнение дамами – не так просто.
Получается, что «эльвайф»* – средневековые феминистки, владеющие бизнесом, были угрозой новому порядку, новой религии, как средству контроля над массами, а, следовательно, угрозой власти и церкви.
Плесните колдовства
Обезвредить производительниц эля было делом несложным: объявить их пиво отравленным с помощью магии. После такого даже на костре преступниц можно было не сжигать (разве что в устрашение другим пивоварительницам испепелить пару сотен ведьм). Обвинение в отравлении напитка было сокрушительным ударом по имиджу. Ну, кто станет рисковать здоровьем, покупая пиво у ведьмы?
Хотя, достоверности ради, надо сказать, что без технологических, рецептурных ошибок и без нарушения санитарных норм «женское пивоварение» все-таки не обходилось. И водой эль разбавляли, и «маскировочные средства» использовали, чтобы скрыть, например, скисание, и дурманящие вещества в него сыпали – белену, белладонну, мандрагору, дурман, морозник, болиголов. Кстати, применением этих галлюциногенов и алкалоидов можно объяснить привидевшиеся любителям выпить ведьмины полеты на метле.
Для честных же пивоварок обвинения в колдовстве были крайне оскорбительными. Их негодование и взывание к справедливости воспринималось как ересь, греховное сопротивление праведникам и на всякий случай одержимость дьяволом. Показательные казни женщин-пивоваров на городских площадях внушали простолюдинам страх перед колдуньями. Но не перед пивом, которое начали варить «под присмотром» государства и церкви с выгодой для казны.
***
Кстати, термин witch – «ведьма» был получен из слова wicce, что значит «мудрый», а witchcraft – «колдовство» на самом деле может трактоваться, как «ремесло мудрых».
До XIII века ведьм изображали обнаженными, с распущенными волосами и непокрытой головой. На гравюрах XV века ведьма задом наперед восседает на козле.
Охота на ведьм (не только пивных) продлилась несколько столетий и по разным оценкам унесла от 60 до 100 тысяч жизней.
Ведьма в остроконечной шляпе на метле – символ английской пивоварни Wychwood Brewery из города Уитни. Пиво Wychwood – официальный напиток для празднования Дня всех святых в графстве Оксфордшир.
***
Предположительно в 1670-1710-х годах образ пивных ведьм – черное одеяние, «острая» шляпа, чан с зельем, метла – стал хрестоматийным. Фантазия сказочников и желание вызвать отвращение к негативному персонажу способствовали тому, что к портрету добавились колоритные детали: землистый или зеленый цвет лица, глубокие морщины, нос крючком, мерзкие бородавки и горб.
Кто «за» гипотезу – поднять бокалы!
