Пивний подвиг
Пиво стає набагато смачнішим, якщо за його створенням стоїть цікава історія. Особливо така, як за бельгійським Airborne Beer – пивом, що увічнило подвиг американського солдата Вінсента Сперанца, який брав участь у звільненні Бельгії від нацистської армії під час Другої світової війни.
Перенесемося в 1944 рік, на південний захід Бельгії, у стратегічно важливе для німецьких військ місто Бастонь, до якого сходилися всі головні дороги Арденни. Взяття міста забезпечувало нацистам шлях до центру постачання, давало можливість успішного наступу, розгрому армій союзників і захоплення гавані Антверпена – одного з найбільших портів світу.
Єдиними захисниками міста були 101-а повітряно-десантна дивізія, 463-й дивізіон польової артилерії та бойова група «Б» 10-ї бронетанкової дивізії. 22,8 тисяч вояків проти понад 54 тисяч противника.
Сперанца був членом парашутно-піхотної роти 101-ї дивізії, командиру якої належить відома реакція на пропозицію німців про капітуляцію: Us surrender? Aw, nuts! Класичні словники перекладають її «близько до сенсу»: «Нам здатися? Ой, чокнуті!». А ось словник сленгу говорить про те, що генерал Ентоні Маколіфф послав ворога в стилі українських прикордонників із острова Зміїний, які в день вторгнення Росії в Україну 24 лютого 2022 року дали блискучу відповідь російському військовому кораблю.
За тиждень протистояння ключове для фашистів місто стало схожим на український Маріуполь після приходу «руського міра» – Бастонь практично перетворили на руїни. Однак із силами вдвічі меншими за нацистські солдати не здали місто. Були повністю оточені, відрізані від союзних військ, зазнавали колосальних втрат, але тримали оборону!
Чималу роль у міцності духу відіграли взаємодопомога і… бельгійське пиво. Ось тут ми і підходимо до Вінсента Сперанца, вчинок якого історія назвала пивним подвигом.
Відвідуючи пораненого друга Джо Вілліса, 19-річний хлопець прийшов в шок від побаченого в госпіталі, розміщеному в церкві: поранені лежали на підлозі, тремтячи від холоду, їх рани були перев'язані шматками рваних простирадл, ліків у розпорядженні лікарів практично не було, їжа закінчувалася, усіх мучила спрага...
Довго думати Вінсент не став. Він вийшов із церкви у пошуках пиття. Неподалік знайшов зруйнований трактир. Без великих сподівань хлопець покрутив пивний кран і зрадів – той дивом уцілів, з нього текло пиво. Тари не було ні з собою, ні на місці. Але Сперанца не розгубився. Ризикуючи схопити ворожу кулю, він зняв свій захисний шолом, наповнив його до країв пивом і повернувся до церкви... Щоб напоїти всіх, зробив ще не одну ходку.
Підсумок: з одного боку – жорстка догана від головного лікаря, з іншого – десятки натхнених, сповнених рішучості повернутися в стрій поранених солдат.
Здавалося б, простий випадок на війні, таких тисячі. Проте для бастоньської пивоварні Brasserie Lamborelle він став натхненням. На честь Вінсента пивовари зварили «повітряно-десантний» традиційний бельгійський ель Airborne Bière з ароматом хліба з родзинками, нотками інжиру та коричневого цукру. Форму подачі вигадали оригінальну: пивний посуд – керамічна копія військової каски, в якій Сперанца доставляв напій пораненим.
Цікаво, що герой «пива у касці» не знав, що хтось пам'ятає цю історію. В 1945 році після перемоги, Вінсент Сперанца повернувся в Америку. Лише через 65 років він знову опинився до Бастоні – приїхав на зустріч ветеранів тієї знакової битви. Відзначали річницю перемоги пивом Airborne. До речі, варить його не лише Brasserie Lamborelle. Рецептом пивовари поділилися із колегами з Brasserie de Bouillon.
До 75-річчя перемоги Brasserie Lamborelle випустили подарунковий набір героя – пиво Airborne + фірмові «келики»-каски, запаковані в типовий ящик для зброї.
