Октоберфест

Тосты здесь короткие: «Prost!» – «Вздрогнем!» или «Oans, zwoa, drei, g’suffa!» – баварская кричалка, которая переводится как: «Раз, два, три, пьем!». В таком же темпе mag.fanatic.beer расскажет о самом большом в мире пивном фестивале – легендарном Октоберфесте, отмечающем в 2020 году 210 лет со дня основания.

 

20 интересных фактов о самом масштабном пивном событии в мире

1. Первый Октоберфест стартовал 12 октября 1810 года в окрестностях Мюнхена. Праздник был приурочен к свадьбе 24-летнего кронпринца Людвига (будущего короля Баварии) и 18-летней принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. В честь невесты место проведения феста назвали Theresienwiese (Терезин луг). Кстати, и сегодня в Мюнхене фестиваль называют не Октоберфест, а Wiesn – от имени ярмарочной площади.

2. Грандиозные свадебные торжества длились 5 дней и завершились скачками. Расходы на мероприятие пробили брешь в бюджете страны. Тем не менее каждый октябрь в память о свадьбе проводится Октоберфест. И длится праздник 14-16 дней! Скачки сейчас не проводят, их отсутствие компенсируют костюмированные балы, театральные представления, концерты и фейерверки.

3. Первую карусель установили на территории Октоберфеста в 1818 году. А сегодня в дни пивного события на локации площадью 31 гектар работает целый парк аттракционов, который включает различные карусели, водные и американские горки, дом ужасов, крытую железную дорогу, тир, блошиный цирк, центрифуги, дьявольское колесо и колесо обозрения, с высоты которого видны Альпы! Всего – более 170 видов развлечений!

4. Октоберфест – пивной праздник! Но, чтобы получить лицензию на работу, пивоварня должна чтить немецкие традиции и соответствовать уровню международного события: быть производительной, готовить пиво только в Мюнхене по требованиям закона о чистоте Райнхайтсгебот, поддерживать финансово Октоберфест, участвовать в шествии, подготовив брендированный конный экипаж.

Право принимать участие в празднике сейчас имеют только шесть пивоварен – Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu.

5. С 1950 года зрелищные шествия владельцев пивных палаток стали традиционными для Октоберфеста. Утром в день открытия около 9 тысяч человек в исторических костюмах, более 40 упряжек, карет и телег, груженых бочками с пивом в сопровождении духовых оркестров отправляются по 7-километровому маршруту – от мюнхенских Ворот Победы до Терезиного луга.

6. Сигнал к началу Октоберфеста дает обер-бургомистр Мюнхена. Ровно в полдень в первый день торжества большим молотком он вбивает кран в 200-литровую пивную бочку. Закончив ритуал, руководитель церемонии наполняет Maß (литровую кружку) пивом и кричит «O’zapft is!», сообщая, что «праздник откупорен» и можно официально начинать пить!

7. Каждая пивоваренная компания готовит к фесту определенные сорта пива крепостью от 4 до 6,3%. Самый популярный сорт – Märzen (марцен) – сваренный в марте золотисто-янтарный лагер, который получает свой особенный аромат и насыщенный вкус благодаря мюнхенскому солоду.

8. Сегодня название праздника Oktoberfest («Октябрьский фест») может ввести в заблуждение, потому что начинается он с третьей недели сентября, а в первых числах октября уже заканчивается. Повелось так с 1872 года. Перенос дат обусловлен желанием «поймать» хорошую погоду в Баварии.

9. Тем, кто хочет сойти за своего на Октоберфесте, нужен трахт! (tracht с нем. – костюм).

Дресс-код Октоберфеста для фрау – дирндл (dirndl): светлая блуза, сарафан с широкой юбкой и туго зашнурованным корсетом, который приподнимает грудь, фартук. Кстати, бант на фартуке – тот еще «болтун». По его расположению можно многое сказать о хозяйке фартуха. Бант слева – фройляйн готова к флирту и отношениям, справа – женщина замужем, сзади – перед вами официантка или вдова.  

В наряд мужчины входят баварская охотничья шляпа, гетры, клетчатая рубашка, ледерхозе (lederhose) – кожаные или замшевые шорты с подтяжками.

10. Октоберфест в Германии называют «пятым (туристическим) сезоном», который существенно влияет на экономику страны. Например, в 2018 году в массовых гуляниях участвовало 6,3 миллиона человек, а заработал фест 1,23 миллиарда евро.

11. Пивной праздник обслуживают около 13000 человек, среди которых медики, охранники, сотрудники аттракционов, повара, бармены и официанты, «наматывающие» за смену не менее 10 км. Причем, с «утяжелителями»: каждый подает ежедневно от 100 до 300 кружек пива и десятки килограммов закуски.

Официанты Октоберфеста соревнуются в том, кто сколько пива сможет одновременно взять и доставить гостям. Обычно в руках помещается 10-12 массивных литровых кружек. Учитывая пиво, их вес составляет около 25-28 кг. Но это не предел. Рекордсменом в этом пивном «виде спорта» является немецкий официант Оливер Штрумпфель. Во время фиксации рекорда Гиннесса ему удалось поднять 31 кружку с хмельным напитком (70 кг!). Оливер нёс двухэтажную стеклянную конструкцию 40 метров. По дороге потерял лишь 2 пивных снаряда.

12. Аппетиты у посетителей мероприятия неуёмные. За две недели празднующие съедают несчетное количество брецелей, не менее 120 быков на вертеле, 350 тысяч баварских колбасок, более 700 тысяч жареных цыплят, 80 тысяч рулек. Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.

13. 17-летний Альберт Эйнштейн в 1896 году работал на Октоберфесте электриком! Будущий лауреат Нобелевской премии по физике, папа теории относительности вкручивал лампочки в самой большой на тот момент пивной палатке Schottenhamel. Это был первый электрифицированный павильон в истории праздника. Поставщиком света стала компания Германа Эйнштейна – отца гения.

14. «Бюро находок» ежегодно собирает около 5000 потерянных вещей. Среди них чаще всего попадаются кошельки, ключи, телефоны, документы, обручальные кольца и… вставные челюсти. Только пятая часть найденного возвращается к владельцам. Вещи, за которыми не обратились до конца Октоберфеста, хранятся в центральном «Бюро находок» в течение шести месяцев. После – продаются на открытом аукционе.

А ещё каждый год участниками событий на Терезином лугу предпринимается около 130 000 попыток украсть фирменные кружки Октоберфеста. Большая часть преступлений предотвращается службой безопасности.

15. Самый большой пивной шатер – Hofbräu-Festhalle – занимает площадь в 7000 м² и вмещает 11 000 человек! Общее количество посадочных мест во всех пивных Октоберфеста – более 120 тысяч. Этого катастрофически не хватает. Поэтому обычно резервируют места за полгода до события.

16. Есть на Октоберфесте и медпункт. Чаще всего сюда на каталках доставляют гостей, проигравших битву с количеством принятого на грудь. Делают это очень деликатно, скрывая «уставших пить» от окружающих под желтым кожухом. В народе такую каталку называют «Луговым такси» или «Бананом».

17. На территории феста установлено почти 2 тысячи туалетов. При этом очереди к заветной дверце неописуемые. Кустики – не вариант. Штрафы для нетерпеливых достигают от 100 до 1000 евро!

18. На лугу Терезы действует почтовое отделение Deutsche Post, сотрудники которого принимают и отправляют более 130 тысяч открыток и посылок с сувенирами.

19. Отказавшись от одноразовой посуды, организаторы Октоберфеста сократили объемы мусора с 250 до 120 тонн!

20. За всю историю существования Октоберфеста мероприятие отменяли 24 раза из-за войн, эпидемий, экономических кризисов. Юбилейный 210 год для мюнхенского пивного феста омрачился еще одной отменой – «юбилейной», 25-й. В 2020 году проведению осеннего пивного фестиваля помешал коронавирус.