Сущий ангел!

Знаете ли вы, что знаменитый провокационный символ Брюсселя – фонтан Писающий мальчик – связан с пивом? Нет? Сейчас мы исправим это недоразумение!   

Мальчик, написавший историю города

Начнем с того, что увековеченный в статуе ребенок непрерывно делал свое мокрое дело в центре бельгийской столицы приблизительно с XIV-XV века. Мальчик был каменным, пока в XVII веке его не подменил более стойкий и выносливый бронзовый пацан ростом 61 см, созданный скульптором Жеромом Дюкенуа. К слову, с 1965 года на историческом месте (угол Рю де л’Этуве и Рю де Шен) установлен «дублер» статуи. Из-за частых похищений малыша, оригинал (к сожалению, расколотый во время очередной попытки кражи на две части) перевезли в Городской музей Брюсселя. 

Чем хулиган, столетиями подмачивающий репутацию культурной европейской столицы, заслужил таких почестей? Брюссельские гиды рассказывают, по меньшей мере, три «самые правдивые», однако совсем не похожие друг на друга биографии героя. Но нам, безусловно, нравится та, в которой участвует традиционный бельгийский сорт пива ламбик! И связана эта легенда с историческими событиями – гримбергенской войной (1139-1159 годы), которая была вызвана внезапной смертью реального графа Лувенского, герцога Нижней Лотарингии, маркграфа Антверпена Готфрида II и вступлением в права наследства на титулы, территории и власть его годовалого сына Готфрида III. А вот и доля фольклора. Для того, чтобы подавить одно из восстаний рода, претендующего на доставшееся мальцу, командующий брюссельским войском попросил у матери законного наследника, чтобы тот принял участие в битве. Во имя справедливости и поднятия боевого духа солдат мать согласилась. Так едва научившийся ходить Готфрид в роли главнокомандующего отправился «разруливать» заваруху.

Сопровождала грудничка кормилица, в сумке которой всегда была бутылочка-другая ламбика. Ничего предосудительного в этом не было. Пиво в те времена считали идеальным средством для улучшения лактации. Кроме того, полезный питательный напиток давали детям для утоления жажды, для аппетита и для укрепления иммунитета. Добравшись до запасов кормилицы, Готфрид «плотно позавтракал» ламбиком. Пиво тут же «попросилось» наружу. Поэтому, когда неприятель построился к началу битвы, сорванец продемонстрировал войску и свое достоинство, и мощную струю негодования развернувшимися событиями.

Лучшего воодушевления, чем такой экспромт, не надо было и желать! Враг был унижен, а вдохновленная подвигом мини-командира армия разбила повстанцев в два счета. Народная молва тут же разнесла весть о несокрушимых силах ламбика и брюссельского оружия, а легенда о писающем парне нашла свое воплощение с памятнике-фонтанчике, который во время его создания играл важную роль в распределении питьевой воды.

Всем – Пис!

Правда эта история или ложь – неважно. Manneken Pis (Писающий мальчик на нидерландском) стал национальным героем, брендом Бельгии и всемирным любимцем. Со дня установки фонтанчика здесь всегда кипит жизнь, мальчишку окружают заботой, вниманием, дарят голышу одежду. Эту традицию заложил курфюрст Баварии Максимилиан II еще в 1698 году, прислав бронзовому парню штанишки и камзол. А с 1756 года у ребенка есть официальный собственный портной. Несмотря на это, известные модельеры, почетные жители и гости Брюсселя могут удостоится особой чести подарить мальчонке новый наряд. По тому или иному случаю модник облачается в одежду сказочных персонажей, знаменитостей, в униформу различных служб и в национальные костюмы. Сегодня в гардеробе статуи более 800 нарядов, которые меняются в зависимости от событий в стране и мире. Коллекция костюмов хранится в Королевском музее Брюсселя. Кстати, с 2007 года здесь под номером 791 хранится казацкий костюм. Ежегодно 24 августа в День независимости Украины символ Брюсселя становится украинцем.

У фонтана регулярно вывешивается программа переодеваний: можно узнать, в костюмах каких эпох и профессий мальчик появится. Списки составляются некоммерческой организацией «Друзья Писающего мальчика». На церемониях смены образа даже духовой оркестр играет.

Секрет крутой дуги

Выглядит мальчиш как сущий ангелочек: очаровательный, пухленький, кудрявый, он стоит, чуть отклонившись назад и беззастенчиво делает «пи-пи», описывая струёй дугу, крутость которой гарантирована выпитым накануне ламбиком. Связь с этим легендарным пивом не теряется по сей день. Заправляемый бельгийскими пивоварнями Brasserie de la Senne, Cantillon, Delirium Tremens, карапуз периодически пускает пивные фонтанчики. Пивовары лично наполняют стаканчики пивом и раздают бесплатно всем желающим. Обычно такие праздники пива совпадают со знаковыми футбольными матчами или важными городскими событиями.

«Подрабатывает» Писающий мальчик и на пивных этикетках. Самая известная клеится пивоварней Cantillon на собственный Gueuze 100% Lambic Bio. Это напиток называют «Брюссельским шампанским», «Бриллиантом в короне» среди пива, которое здесь варят.

Готовится пиво на основе ячменного солода и несоложеной пшеницы, охмеляется «залежавшимся» (сушеным, выдержанным) хмелем, сбраживается дикими дрожжами. Спустя год выдержки в бочке, в пиво добавляют ламбики двух- и трехлетнего возраста и отправляют на дозревать в бутылки, которые укупориваются винной пробкой, а затем кронен-пробкой.