Блэкджек – кожаная пивная кружка

Судя по внешнему виду, кожаный блэкджек больше похож на пивной аксессуар брутальных байкеров. Однако необычная кружка (из шкуры быка, например) – тренд давно минувших дней (XIV-XIХ веков). Безопасные сосуды для питья вышли из моды, но интерес к ним любителей истории хмельного напитка мы сейчас подогреем.

 

История кожаной кружки

Пивные сосуды из кожи – английская традиция, зародившаяся в средневековье. На туманном острове не было собственного производства стекла, изготовление индивидуальной металлической посуды не имело широкого распространения, а качество керамики оставляло желать лучшего. Импортируемые из Франции прозрачные стеклянные кружки и бокалы были доступны только аристократии. А простой люд довольствовался нехитрой утварью из дерева или довольно хрупкими гончарными изделиями. До той поры, пока кому-то не пришла в голову гениальная идея – использовать шкуры животных в качестве материала для создания главного «рабочего инструмента» любителя эля. Преимуществ у кожи было хоть отбавляй: изобилие на рынке, дешевизна, способность шкурки приобретать любые формы в процессе моделирования сосуда, водонепроницаемость, прочность (при падении кожаная кружка не то, что не разбивалась – даже не деформировалась).   

Куртка для пива

Разобраться в разновидностях пивной кожаной посуды просто:

Джек или блэкджек (Jack, blackjack) – кружка из кожи для эля. Свое название сосуд получил благодаря силуэту. Он напоминал защитную желто-коричневую куртку в стиле гамбезон, которую носили лучники и гвардейцы того времени. Такие доспехи, расклешенные от бедра без рукавов, назвали джеком. Приставка «блэк» (от англ. black – черный) у названия кожаных кружек появилась потому, что большинство из них имели угольный цвет.

Бомбард (Bombard) – джек-кружка (или, скорее, кувшин) гигантских размеров, вместимостью от трех литров. Кожаный сосуд с широким горлышком назван в честь крупнокалиберной пушки, использовавшейся для стрельбы каменными ядрами.

Ботель или бутиль (Bottell). Очень похоже на современное слово «бутылка». Жесткий кожаный контейнер для жидкостей с узкой горловиной, обычно без ручки.

 

ФАКТ. Одной из предпосылок появления кожаных кружек в средневековой сфере обслуживания были… пьяные драки клиентов. Сражаться деревянными, металлическими или стеклянными сосудами было рискованно. Блекджек же не оставлял ни тяжелых травм на дебоширах, ни осколков на полу, а значит – не доставлял проблем и убытков владельцам питейных заведений.  

Блэкджек – ставки на крой

Выкройка кожаной кружки состояла из двух-трех деталей: достаточно было основной части (корпус и ручка) и днища, однако для прочности к ручке добавляли уплотнитель. Всё это сшивалось льняными нитками, вощеными пчелиным воском, вымачивалось, сушилось на специальной формочке. Стенки и стыки (швы) кружки покрывались сосновой смолой, воском или говяжьим / бараньим жиром. Становясь герметичными, сосуды не впитывали жидкость, кожа не размягчалась.

Дополнительными могли быть этапы отделки и украшения пивной кружки. Те, кто побогаче, заказывали кожевникам окантовку кромки серебром или чеканку фамильного герба, инициалов или памятной даты на боку сосуда. Редко, но встречаются блэкджеки с кожаными или металлическими крышками с рычажком для открытия в стиле немецких штайнов. Вероятно, джеки с крышками использовались, когда с купленным пивом приходилось преодолевать расстояния.