Балче – пиво с раками

После прочтения этой статьи вы возблагодарите всех богов за то, какое прекрасное пиво мы пьём и за то, как это делаем! А пока перенесемся в доколумбовые времена, к загадочному и ужасному мезоамериканскому пиву балче.   

Пиво Балче

Balché (балче, бальче или бечи) – пиво, которое готовили и употребляли в доколумбовые времена (250 г. до н.э. – 900 г. н.э.) древние индейцы майя, жившие на территории современной Мексики и Центральной Америки. Балче чаще всего употребляли во время религиозных церемоний и священных праздников, а также использовали в лечебных ритуалах: врачеватели майя «прописывали» балче индейцам, страдающим болями в желудке.

Ферментированный напиток готовили из коры бобового дерева Lonchocarpus violaceus и меда, добавляя туда природные психотропные вещества: наполненные алкалоидами «лысые» кактусы пейот, грибы Псилоцибе, галлюциногенные семена ололиуки, дурман, «дьявольскую траву» наркотический шалфей, дикие листья табака – в общем, растения, способные вместе или по-отдельности вызвать у принимающего состояние транса. Частым ингредиентом пива была кожа жабы Буфо (подвид Bufo Alvarius), пропитанная буфотоксинами. Обычно жабы выделяют эту жидкость, химический состав которой схож с LSD, чувствуя опасность. Заколебавшись пугать Буфо, индейцы научились добывать «нектар», надавливая на затылок земноводного. Как утверждают легенды, чтобы приход был ярче, жаб просто лизали – «на закуску» к пиву (как лимон при употреблении текилы).

Плотоядная колорадская жаба Буфо Альвариус – природный LSD

Интересен способ употребления пива балче. Напиток не пили. Его вводили… ректально. (Как-то сразу расхотелось идти на пьянку майя). Для этого даже изобрели специальные «бокалы» с поршнем, которые и стали прообразом известных нам медицинских клизм и шприцев.

Прапрадед клизмы – сосуд из тыквы или глины, через который майя «пили» пиво

Жрецы и шаманы внушали майя, что и само пиво, и традиции его употребления придумал Акан – бог алкоголя, одновременно исполняющий обязанности бога смерти. Не удивительно, что идол совмещал именно эти функции. Алкоголь зачастую был такого качества, что мог запросто отправить пьющего к праотцам. Необычный метод приема напитка обусловлен тем, что заливать перорально похожую на серо-зеленый крем-суп, дурно пахнущую жижу было противно. Оставался один выход. Точнее, вход.

Керамическая фигурка индейца майя, получающего удовольствие от пива

Подход, который «советовал» Акан, обеспечивал быстрое всасывание пива, гарантировал мгновенное достижение галлюциногенного эффекта – обострение чувств, изменение сознания, восприятия времени и пространства, ощущение невесомости, эйфории, полного единения с природой, духами и богами.

В верности всей этой теории (приготовления пива и его употребления) убеждает археологов анализ пивных сосудов. А многочисленные фрески, рельефные картины и объемные керамические фигурки времен майя, изображающие процесс массовый пивопития, свидетельствуют о том, что обряды были явлением повседневным и приносили несказанное удовольствие их участникам.

Рельефная картина, показывающая процесс приготовления и потребления пива, а также демонстрирующая галлюциногенный эффект от напитка – птиц, которых на самом деле нет

Те же источники красноречиво говорят о том, что побочными явлениями приёма балче могли стать дезориентация, головокружение, аритмия, рвота, диарея, ужасающие или абсурдные видения, временная потеря памяти, помутнение рассудка, судороги, паралич.

Кстати, прежде, чем табак начали курить ртом, листья тогда еще дикого растения заваривали и настаивали. Зелье попадало вовнутрь той же дорогой, что и пиво. (В общем, всё там было как-то через *опу).