Картины на пиве

Секрет шедевра – в пиве! Во всяком случае, холсты художников Золотого века датской живописи пропитаны хмельным напитком. Это обнаружила команда химиков, получивших от реставраторов образцы работ мастеров середины XIX века Кристоффера Вильхельма Эккерсберга и Кристена Кёбке.

 

Пивом по холсту

Конечно, никто специально не искал пиво на холстах, под изображениями. Исследование проводилось, прежде всего, в поисках компонентов клея. Для реставраторов всегда важно знать химический состав используемых материалов (в частности, грунтовки, краски и клея), чтобы не навредить полотну при его восстановлении и правильно сохранять живопись. Так что, фактически, «пивное открытие» было сделано случайно.

Глубокий молекулярный анализ, проведенный при помощи масс-спектрометрии, позволил химикам рассмотреть на поверхности картин основоположника Золотого века датского искусства и его ученика следы присутствия ключевых ингредиентов пива – зерна и дрожжей. Наличие белков элевых дрожжей Saccharomyces cerevisiae, а также сочетания белков пшеницы, ячменя, гречихи и ржи дало основание полагать, что авторы шедевров использовали не только пиво, но и отходы пивного производства (дробина, дрожжевой осадок). 

Их наносили на холсты в виде пасты, создавая гладкую поверхность и предотвращая просачивание краски. Сегодня этот процесс грунтовки обычно выполняется с помощью смеси, известной как левкас (мел, смешанный с животным или рыбьим клеем с добавлением льняного масла).

 

Роль пива в искусстве

Ученые не стали останавливаться на фиксации сенсационной находки. Поделившись с пивоварами Копенгагена данными своего открытия, они получили необходимые «пиво-материалы» и полностью воссоздали грунтовку. Покрыв ею холст, выяснили, что она великолепно справляется с задачей, создавая плотную и устойчивую к проникновению красок поверхность, идеально подходящую для живописи.

Теперь экспериментаторы ищут пивную грунтовку на холстах других художников Дании. По мнению ученых, это поможет не только должным образом заботиться о картинах, но и лучше понять художников, оценить их мастерство, а также осознать роль пива в изобразительном искусстве.