Картини на пиві

Секрет шедевру – в пиві! Адже полотна художників Золотого віку датського живопису просочені хмільним напоєм. Це виявила команда хіміків, яка отримала від реставраторів зразки робіт майстрів середини ХІХ століття Крістоффера Вільхельма Эккерсберга і Крістена Кёбке.

 

Пивом по полотну

Звичайно, ніхто спеціально не шукав пиво на полотнах під зображеннями. Дослідження проводилося насамперед у пошуках компонентів клею. Для реставраторів завжди важливо знати хімічний склад матеріалів (зокрема, ґрунтовки, фарби та клею), щоб не нашкодити полотну при його відновленні та забезпечити гідні умови для правильного зберігання живопису. Тож фактично «пивне відкриття» було зроблено випадково.

Глибокий молекулярний аналіз, проведений за допомогою мас-спектрометрії, дозволив хімікам розгледіти на поверхні картин основоположника Золотого віку датського мистецтва та його учня сліди присутності ключових інгредієнтів пива – зерна та дріжджів. Наявність білків ельових дріжджів Saccharomyces cerevisiae, а також поєднання білків пшениці, ячменю, гречки та жита дало підставу вважати, що автори шедеврів використовували не тільки пиво, а й відходи пивного виробництва (дробина, дріжджовий осад).

Їх наносили на полотна у вигляді пасти, щоб створити гладку поверхню та запобігти просочуванню фарби. Сьогодні цей процес грунтування зазвичай виконується за допомогою суміші, відомої як левкас (крейда, змішана з тваринним або риб'ячим клеєм з додаванням лляної олії).

Роль пива у мистецтві

Вчені не стали зупинятися на фіксації сенсаційної знахідки. Поділившись із пивоварами Копенгагена даними свого відкриття, вони отримали необхідні «пиво-матеріали» та повністю відтворили ґрунтовку. Покривши нею полотно, з'ясували, що вона чудово справляється із завданням, створюючи щільну та стійку до проникнення фарб поверхню, яка ідеально підходить для живопису.

Тепер експериментатори шукають пивну ґрунтовку на полотнах інших художників Данії. На думку вчених, це допоможе не лише належним чином дбати про картини, а й краще зрозуміти художників, оцінити їхню майстерність та усвідомити роль пива в образотворчому мистецтві.