SEARCH #чича

Перуанцам в буквальном смысле плевать в бокалы своих друзей и гостей. И отказываться от наплёванного, значит, – проявить неуважение к хозяевам, которые очень старались, готовя чичу – традиционное кукурузное пиво индейцев Южной Америки с более чем 500-летней историей.

Сенсация! Шоколад обязан своим появлением пиву! Не верите? Тогда давайте на время перенесёмся в доколумбовую Америку. Сунув нос в обычный кувшин для приготовления кукурузного пива чачи, любой химик скажет: «Здесь были какао-бобы!». Не переставайте читать, если хотите знать, для чего плоды шоколадного дерева добавляли в древнее пиво и как пивной ингредиент стал самостоятельным напитком.

Пивные предсказания на 2022 год получились такими котиками, что их хочется затискать. У тебя могут возникнуть ощущения, что знаки зодиака заплатили за такой оптимистический прогноз астрологу*. Но это совсем не так! Козероги, например, не сбрасывались...

Записывайте древнейший рецепт, как без угроз, оружия, жертв, войн и террора вести грамотную политику, увеличивать сферы влияния, завоёвывать города, присоединять территории, воспитывать здоровый народный патриотизм и вызывать искреннюю любовь к власти. Для начала варим пиво! А затем добавляем в напиток… Стоп! Давайте обо всем по порядку!

Каких бокалов для пива сегодня только нет – и ноник для портера и стаута, и чертополох для шотландских элей, и снифтер для барливайнов, и штанге для кёльшей, и хопсайд даун для безалкогольного пива и лёгких лагеров. Но истинному любителю хмельного напитка всегда интересно, что было до появления этого хрупкого стеклянного разнообразия. В эфире – пятёрка самых необычных древних сосудов для пива.

Сэма Каладжионе называют рок-звездой мира крафта. Выйдя на пивную сцену с самой миниатюрной в США пивоварней Dogfish Head в 1995 году, к настоящему времени Сэм превратил компанию в крупнейшее пивоваренное предприятие в Средней Атлантике. Кроме того, Dogfish Head теперь – это и ресторан, и винокурня, и даже отель.