Пивной закон Веллингтона

Когда борьба с пьянством в стране приобретает масштабы глобальной войны, справиться с ситуацией может только великий полководец. Взять хотя бы Артура Уэсли – первого герцога Веллингтона. Гениальный английский фельдмаршал и дальновидный политик нашел идеальное оружие против алкоголя – пиво!

 

XVII-XVIII века в истории Англии выглядят затуманенно. А все из-за тотального увлечения подданных Его Величества «Женевером» – дешевым джином – крепким алкогольным можжевеловым напитком, ввозимым из Голландии. Джин практически вытеснил любимое британцами пиво. А секрет его популярности был прост: налог на производство пива в те времена в 4 раза превышал налог на джин. Да и розничная цена на крепкий напиток, в отличие от эля, была копеечная. За полпенни можно было упиться в хлам, чем пользовался простой люд. Последствия не заставили себя долго ждать: обнищание, взлет уровня преступности, стремительная деградация общества, снижение рождаемости, рост заболеваемости и смертности.  

 

Популярность пойла и возможность заработать на нём привела к тому, что джин стали готовить все, кому не лень. О рецептуре, как и о качестве не задумывались. Использовали низкопробное зерновое сусло, непригодное для производства пива, с целью повышения эффективности браги в нее бросали скипидар и сернокислое масло купороса. Таким образом джином стал любой напиток, сбивающий с ног с двух глотков.

Неоднократные попытки правительства запретить ввоз и местное производство джина на законодательном уровне не имели большого эффекта. Дабы обойти закон, можжевеловый самогон продавали из-под полы не только в питейных, но и в парикмахерских, а также выдавали его за микстуру (от подагры, расстройства желудка, зубной и головной боли). Самопровозглашенные лекари прописывали джин даже детям («от ночных истерик»). Маркетинг того времени впечатлял: чтобы даже не произносить название запрещенного напитка его заказывали как «Комфорт для рогоносцев» (пили, чтобы не замечать измены жены), «Раздень меня полностью» (любители выпить снимали с себя последнюю рубаху, меняя одежду на алкоголь), «Дамское наслаждение», «Успокоительное», «Тонизирующая вода», «Капли от бессонницы», «Слезы моей бывшей», «Мадам Женева».

Когда джиновая лихорадка достигла размахов эпидемии, в войну против морального разложения британцев вступил Артур Уэлсли – 1-й герцог Веллингтон главнокомандующий британскими войсками, государственный деятель, участник Наполеоновских войн, победитель битвы при Ватерлоо.

Став премьер-министром Соединенного королевства, Артур инициировал принятие парламентом антиджиновых актов, поражающих тактической военной хитростью. Фактически эти указы можно было назвать «Полусухой закон герцога Веллингтона». Они не отменяли алкоголь, но включали ряд мер, способствующих возвращению господства пива на Туманном Альбионе, содержали правила, регулирующие пивоварение и продажу хмельного напитка.

Итак, парламентом было учреждено общее ежегодное собрание (городов, округов и провинций) по выдаче лицензий (с незначительной разовой платой в бюджет страны) гостиницам и пивным для продажи подакцизных спиртных напитков (всех, кроме крепких), которые можно пить на месте. Цены на производство и продажу пива снизили до выгодных, что привело к открытию в стране тысяч пивоварен и новых трактиров, таверн, бирхаусов и пабов. Это обеспечило рабочие места по всей «пивной цепочке» – от выращивания ингредиентов до готового напитка и его реализации.

Нельзя сказать, что перелом дался легко, все мгновенно осознали губительность джина и перешли на пиво. Процесс был долгим, к нему подключались средства «пивного промоушена». Самым ярким из них стали карикатуры Уильяма Хогарта. В 1751 году знаменитый английский гравер написал диптих «Переулок джина» и «Улица пива». Первая картинка демонстрировала размеры ужасающей катастрофы от употребления джина, вторая на контрасте изображала прекрасную жизнь счастливых лондонцев, пьющих пиво.  

Так или иначе хмельной напиток и посещение пабов стали ритуальными для англичан, превратились в часть культуры. И по сей день на британских островах открываются пивные, которым дают имя герцога Веллингтона.

 

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

– В начале XIX века герцог Веллингтон впервые ввел в британской армии обычай снабжать солдат перед битвой «лекарством для храбрости» – пивом.

– Счет за пиво, выпитое британскими солдатами в честь победы в сражении при Ватерлоо, оплачивали офицеры. В течение одного дня в определенных пабах вводили «безлим» по элю. Военачальники рассчитывались за «пиво Ватерлоо» на следующее утро. Чтобы оценить размеры трат, нужно сказать, что в битве со стороны Британии принимали участие более 100 тысяч военных, которыми командовал Веллингтон. Несмотря на то, что за три дня полегло более 20 тысяч, боевые потери незначительно повлияли на счет, так как, выжив в «мясорубке», каждый считал своим долгом выпить за погибшего товарища.

– В память о битве сам Артур Уэсли устраивал традиционные «пивные вечеринки» для высшего руководящего войсками состава в своей лондонской резиденции Эпсли-хаус.

– Герцог Веллингтон усовершенствовал солдатскую обувь. «Сапоги герцога» носила вся британская армия. По образу и подобию этой обуви были созданы современные резиновые сапоги, модель которых до сих пор называют Wellington. А, кроме того, за Веллингтона принято пить эль, налитый в бокал, стилизованный под сапог.