Эль в сапогах
Глядя на фото, можно подумать, что сказочный Золушок потерял свою XXL-туфельку. Но нет! Bierstiefeln – это бокал. Правда, нестандартный. Он не относится к профессиональным дегустационным, не привязан к определенному пивному стилю. Но пить пиво из стеклянного сапога – давняя традиция Германии, которая, возможно, пришла из… средневековой Англии! Но обо всем по порядку.
Два сапога – тара
Официальная немецкая легенда возникновения бокала переносит нас в средину XIX века и повествует о прусском генерале, пообещавшем своим войскам в случае их победы в битве (ее локация и дата не уточняется) выпить за успех пива из самого большого сосуда, который можно найти в полевых условиях – из своего сапога. Так себе мотивация, конечно, но солдаты воодушевились и разбили неприятеля. Генерал, не желал отмечать триумф негигиеничным способом, но слово свое сдержал. Хитрец обратился к стеклодуву, который создал стеклянный бокал, в точности повторявший армейскую обувь. Если верить в эту историю, тогда нужно принять и то, что именно военная смекалка подала идею серийного производства оригинальной пивной посуды.
Ноги еще одной легенды о появлении пивной обуви растут из сапог солдатских. Строится легенда на неуставных отношениях старослужащих и новобранцев. Сапог был главным аксессуаром «дедовского» ритуала посвящения неопытных юнцов в военные. Церемония заключалась в следующем: самый крепкий и неряшливый боец снимал изношенную обувь, ее наполняли пивом, а призывник с неподдельным удовольствием должен был осушить «чарку», впитывая любовь и уважение к старшим по службе. Напиток был насыщен вкусом военной муштры, «облагорожен» ароматами строгой дисциплины и дальних походов. В память о мерзком обряде один из дембелей сваял керамический или стеклянный аналог сапога. А со временем он стал частью немецкой военной и пивной культуры.
Сапожник для бокала
Английские историки с присущим им тонким юмором оспаривают немецкое происхождение обуви для пива, утверждая, что «родился» пивной сапог в 1800-х годах в английских охотничьих клубах. Правда, в английской версии стеклянная или керамическая модель бокала была размером с пинту и повторяла обувь для верховой езды. Для реалистичности в те времена пивной сапог украшали шпорой (иногда серебряной) или ремнями.
Есть подозрения, что бокалы странной формы были наследниками популярных на Британских островах в XIV-XV веках кожаных пивных кружек или кувшинов Blackjacks. Несмотря на то, что кожаная посуда по внешнему виду даже не напоминала обувь, французы, дразня англичан, говорили, что те пьют из своих ботинок. Доля правды в этом была, ведь очень часто изготавливали кожаные кружки из голенища отслужившего сапога.
Греки на все это показывают одно из самых древних культурных растений – фигушку, настаивая на том, что традиция пить из сосудов в форме обуви – их изобретение. Сомневаться в этом не приходится, потому что археологические музеи полны антикварными ботами-кувшинами и сапожками-ритонами доисторической Греции (XVI по XI век до н. э.). Из керамической обуви не только пили, в ней хранили масла, мази и духи. Такие сосуды использовались как амулеты и назывались «Третья стопа». Стопа (подошва) прикасалась к земле-матери, дарящей жизнь. Следовательно, выпив из ботинка, можно было напитаться здоровьем, привлечь удачу, обеспечить урожай и даже отогнать злых духов. Именно из Греции мода пить из обуви перекочевала в соседние страны, а затем распространилась в мире.
И в самом деле, если покопаться, можно обнаружить сосуды для питья, церемониальные чаши и кубки в виде туфель, штиблет, башмаков и ботфорт в разных культурах. Делали из глины, дерева, фаянса, олова и стекла. Кстати, бокалы-туфельки в свое время были популярным свадебным подарком. Не отсюда ли традиция пить из обуви невесты?
В стельку
Чтя традиции, нужно отдать должное немецким маркетологам, ведь сегодня пивная обувь ассоциируется исключительно с Германией. Бокал-сапог превратился в своеобразный символ страны, в нем подают хмельной напиток в пивных и на фестивалях, его покупают туристы как сувенир, он – участник многих игр. Самая простейшая – эстафета: собираем большую компанию в баре, наполняем 2-литровый сапог (хотя у бокала есть и меньшие объемы) пивом и пускаем по кругу. Кто делает последний глоток – платит за выпивку. Справедливо можно заметить, что в такую игру можно играть, используя любой бокал. Но у сапога есть неоспоримое «преимущество» – эффект цунами, который создается благодаря строению сосуда. Если пить пиво, держа сапог носком вверх, при определенном наклоне там образуется воздушный пузырь, который толкнет пивную волну на пьющего. Если не знать об этой особенности бокала, можно не только выпить, но и помыться. Соль игры заключается именно в этом. В какой момент «рванет» и кто получит бесплатный душ – неизвестно.
Эстафету можно устроить и с двумя бокалами, разделившись на команды. Так что – хорошие сапоги, надо брать!
***
Дочитавшему статью до конца – лайфхак «Как пить из сапога и остаться сухим».
Следите за воздушным пузырем. Чтобы не облить себя, когда пьете, медленно поворачивайте сапог влево или вправо на 900, чтобы воздух не достиг носка бокала ;)
