Beer News
FANATIC .BEER
  • BEERи на заметку
  • FANyou
  • Я легенда
  • Вокруг пива
  • наBEERайся знаний
  • Есть пить
  1. Главная
  2. News
  3. FANyou
  4. Итоги года. Харьківська зернова пивоварня. Виктор Юхно
Categories
  • BEERи на заметку
    • Новости
    • Анонсы
  • FANyou
    • Крупным планом
    • Будем знакомы
    • Три кита
    • Красиво пить
    • Капсула времени
  • Я легенда
    • Культ личности
    • Вспомнить все
    • Вдохновение
    • Бренд
  • Вокруг пива
    • За кадром
    • Пивные клубы
    • Частная коллекция
    • В поисках сокровищ
    • Brew fashion
    • Игры
  • наBEERайся знаний
    • Не вопрос
    • О, сорт, ты мир
    • Как пить дать
    • Чтиво вокруг пива
  • Есть пить
    • Азбука вкуса
    • Идеальная пара
    • Миксология

Роберт Хайнлайн: "Будь осторожен с крепкими напитками. Они могут заставить тебя выстрелить в сборщика налогов... и промахнуться".

Итоги года. Харьківська зернова пивоварня. Виктор Юхно

01.11.2018
Поделиться

Заслуженный дегустатор меда, блогер-пивовар Виктор Юхно рассказал о достижении пивоварни и рассказал о планах на 2019-й.  

– Фактически мы запустились в апреле, поэтому итоги подводить рановато, но какими-то результатами, шагами развития поделиться можем. Мы сформировали линейку, которая сейчас состоит из 9 сортов, и, судя по отзывам, большинство из них очень удачные. Хитом, безусловно, стала классика – наше «Жигулевское». Еще с домашней варки и ее записи для моего youtube-канала пиво имеет самый большой интерес (более 470 тысяч просмотров ролика). Убрать его из линейки не получается, ценители просто требуют «забытый вкус юности». Есть и еще один повод гордиться – мы впервые приняли участие в конкурсе East European Beer Award 2018. Отправили 4 сорта, и наш Wheat Earl Gray (пиво в бельгийском стиле + черный чай с добавлением бергамота) взял бронзу в категории Flavor Beer. Для пивоварни, которой нет и года, думаю это хороший результат, учитывая то, что соперничали с сильными коллегами. 

За короткий период мы наладили поставки своего пива в Киев, во Львов, открыли свой небольшой магазинчик в Харькове. Сказать, что все задачи, поставленные перед собой, выполнили, я не могу, потому что их количество растет ежедневно. Всегда хочется большего! Именно это стремление и не дает останавливаться.

Определенно в будущем хотим занять какую-то свою нишу. Охватить все сразу мало кому удается. Рассредоточивать свое внимание, силы не хочется – от этого только качество может пострадать. А для нас это недопустимо. Поэтому выберем направление и будем следовать выбранной стратегии. Меня привлекает пшеничное пиво, так что ждите от нас экспериментов и импровизаций на этом пивном пути. Он достаточно разнообразен, ведь можно творить и в немецких, и в бельгийских стилях, можно делать и стауты, и кисляки с пшеницей. Пшеничная база очень добротная, на ее основе, уверен, у нас получится создать необыкновенно вкусное, впечатляющее пиво.

Поделиться
Перепечатка материалов сайта возможна только со ссылкой на издание http://mag.fanatic.beer/
Похожие новости
Можно ли веганам пиво? Можно ли веганам пиво?
20 интересных фактов о Майкле Джексоне и его музыке пива 20 интересных фактов о Майкле Джексоне и его музыке пива
Пенная инженерия Пенная инженерия
Свежие публикации
Пивная мифология. Женские гормоны в пиве Температура подачи пива Тарас Фалик: «Лабораторія – це еволюція для пивоварні!» «Правда» для історії
Сообщение