Підсумки року. «Кумпель». Тарас Фалик

«Кумпель» – обов'язковий пункт призначення корінних жителів і гостей Львова. Тому завжди цікаво, які зміни відбуваються на пивоварні, і як її вдосконалюють. Коротко про це розповів Тарас Фалик:

– У «Кумпеля» рік був чудовий. Ми розширились – збільшили потужності новим обладнанням ZIP Technologies. Цього року ми докупили три двотонних ЦКТ. Приріст по об’єму склав близько 20%. Таким чином, загальний об’єм продуктивності вийшов десь 70 тон пива на місяць. Вже з цим поповненням у «Кумпеля» восени з’явилися такі сорти, як American Wheat, New England IPA та бельгійський Saison на дріжджах Fermentis BЕ-134.

Але одна з найважливіших подій року минаючого – те, що ми працюємо над створенням власної лабораторії. Це вкрай необхідна річ для тих потужностей, які вже є, а для майбутніх – тим більше.

Крім цього, ми добавили нові точки продаж. Отже на мій погляд, динаміка більш ніж позитивна.

Плани на наступний рік – не зупинятися зі збільшенням об’ємів та розширенням сортової лінійки. На початку 2019-го готуємо до відкриття ще два нових «Кумпеля» у Львові. Загалом, нудьгувати не доведеться!