Все на VII Международный Форум пивоваров и рестораторов
Информационно-издательский проект «Технологии и Инновации» объявил о старте подготовки к Международному Форуму пивоваров и рестораторов – лето 2019! Седьмой по счету Форум пройдет 18-19 июня во Львове. Главным организационным партером события выступит ресторан-пивоварня «Театр пива «Правда».
Все страны – в гости к нам!
Львов не случайно выбран местом проведения Форума, ведь город имеет вековые традиции пивоварения, и именно здесь основаны и работают одни из первых крафтовых пивоварен страны! Жемчужина украинского крафта – «Театр пива «Правда». Ресторан, входящий в состав Холдинга Эмоций !Fest, и пивзавод бренда, уже известного во всем мире, любезно откроют свои двери участникам и гостям мероприятия. И это очень символично, ведь главная миссия «Театр пива «Правда» – предоставить людям возможность пить правдивое пиво.
Аудитория мероприятия – пивовары, технологи пивоваренных предприятий, представители пивной торговли, рестораторы, шеф-повара пивных заведений из Украины, Польши, Литвы, Беларуси, Бельгии и других стран, а также компании-производители из Германии, Австрии, Италии, Чехии, Словакии.
По традиции, Форум станет двухдневным и включит конференц-день на территории !Fest Republic (Старознесенская, 24-26), секцию для шеф-поваров и Пивной тур «Крафтовый путь».
Основными темами конференц-дня станут:
– Технологическое совершенствование пивоваренной отрасли.
– Экономика собственного пивного бизнеса.
– Маркетинг и стратегия продаж.
– Развитие культуры потребления пива.
– Завоевание доли внутреннего рынка и выход на экспорт.
Изюминкой мероприятия станет секция, посвященная «брату» пива – виски, к участию в которой будут приглашены украинские крафтовые производители виски, сомелье, рестораторы.
Откроется традиционная выставка оборудования, технологий, сырья и вспомогательных материалов для пивоваренного бизнеса. Инновационные решения представят отечественные и европейские компании.
Еще одной из изюминок VII Форума станет Народная дегустация пива первых девяти финалистов каждой из категорий Дегустационного конкурса East European Beer Award 2018.
Параллельно с Форумом в помещении «Школы кулинара» Холдинга Эмоций !Fest планируется заседание секции для шеф-поваров пивных ресторанов с участием известных шефов, рестораторов, фуд-блогеров. Второй частью секции станет мастер-класс от главного шеф-повара !Fest Ильи Демкоского.
Планируется провести семинар для руководителей и главных бухгалтеров пивных заведений по изменениям в пивном законодательстве, с участием представителей ДФС, Управления труда и социальной защиты населения, экспертов по HACCP, лицензированию, акцизу.
Завершать конференц-день будет торжественный фуршет в ресторане «Театр пива «Правда» на площади Рынок, с презентацией пивного меню и дегустацией пива от «Правды» и других крафтовых пивоварен.
В добрый Путь!
Не менее насыщенным будет и второй день Форума, состоящий из различных ивентов. 18 июня запланирован Пивной тур «Крафтовый путь» по двум разным маршрутам, который будет включать экскурсии на производство, дегустации пивного меню и блюд, посещение заведений продажи пива. Впервые состоится экскурсионный тур для шеф-поваров по заведениям Холдинга Эмоций !Fest.
Но и это еще не все! Организаторы подготовили еще много новых тем! Подробнее обо всем читайте вскоре на сайте beertechdrinks.com, странице в Facebook и журнале «Пиво. Технологии и Инновации».
Зарегистрироваться как участник или партнер Форума можно на сайте http://forum.techdrinks.info/ или по телефонам:
Надежда Рачковская: + 38 063 056 47 88
Анна Ильчук: +38 068 568 66 58
Ирина Петронюк: +38 096 49 16 692
Лариса Товкач: +38 0979689516
