Пивна наука

Міжнародна асоціація рослин називає хміль «Зеленим золотом». Завдяки супер здібностям та можливостям його застосовують у декоративному садівництві, фармацевтиці, косметології. Але найголовніше те, що хміль є одним із найдорожчих ключових інгредієнтів у пивоварінні.

Щоб зварити пиво достатньо взяти воду, солод, хміль та дріжджі. Усього чотири інгредієнти – і величезна кількість сортів, смаків та ароматів напою, улюбленого мільйонами. Щоб зрозуміти, як це відбувається, давайте розберемося, як працює кожен інгредієнт, яку роль виконує у створенні пива. Познайомимося із солодом?