«Вогняр» – колекція гострих вражень
Більше 100 кілограмів зіпсованого перцю, десятки безрезультатних переговорів, втрачені врожаї… Будь-хто здався б. Окрім нього. «Вогняр» виріс на впертості, любові до вогню, який можна приручити, та переконанні, що гострий перець – це більше ніж смак. Це адреналін для тих, хто не згоден жити прісно. Це шлях. Це – філософія.
Знаємо, що ти любиш такі історії. Тому лови 5 фактів про бренд «Вогняр», готовий до крутих експериментів навіть з пивом… А чому б і ні?
Через терни – до бренду
Усі великі історії починаються зі сміливої ідеї та гострого бажання її втілити. У Валентина Калашника – власника маркетингового холдингу OSD Group – ідея була не просто сміливою, а пекуче зухвалою. Спочатку він зробив гострий перець головним героєм свого фанатичного захоплення. З 2011 року вивчав його сорти, властивості, цікавився вирощуванням, займався розробками унікальної технології переробки та створення соусів із перцю, працював над пошуком оригінальної пляшки для них. Йшли роки, і у 2016 році народився «Вогняр» – український бренд гострих соусів, який майже за 10 років існування на ринку, всупереч переконанням про те, що українці не стануть їсти «вогонь», довів: пекучий перець – це смачно, корисно та шалено цікаво!
Формула вогняного успіху
Митець Пабло Пікассо сказав: «Пристрасть – це пальне, яке перетворює неможливе на неминуче». На шляху до успіху у батька бренду «Вогняр» було чимало перешкод, які б зупинили багатьох, але не його. Тому що, крім пристрасті, він мав колосальне терпіння і ентузіазм підніматися і продовжувати роботу після кожної поразки.
Так, він ризикував інвестиціями. Експериментуючи, Калашник зіпсував сотню кілограмів перцю, але відкрив свій метод холодної ферментації (технологія дозволяє зберегти аромат свіжого перцю).
Так, він втрачав урожаї через посуху та хвороби перців, але освоїв агротехнологію і в буквальному сенсі виростив унікальний досвід, щоб створити прибуткову перцеву ферму.
Так, він провів десятки невдалих переговорів, щоб одного разу укласти ту саму угоду, завдяки якій бренд з'явиться у 500+ магазинах України.
І – так, він вивів новий закон для дебютантів у будь-якому починанні – майбутнє роблять ті, хто не здається!
Від землі до пляшечки
«Вогняр» самостійно вирощує гострий перець (зокрема екзотичні сорти) на власній фермі у селі Нагірна (Жашківський район, Черкаська область). Це дозволяє фахівцям компанії контролювати смак від землі до фірмової пляшечки.
Маючи грандіозний досвід у роботі з гострими перцями різних сортів (а за останні 5 сезонів на фермі їх з'явилося понад 80, кожен зі своїм характером), фахівці компанії із задоволенням діляться дорогоцінними знаннями з охочими.
ФАКТ. З тонни перцю виходить приблизно тисяча кілограмів соусу або 5 тисяч баночок. У продукті, крім самого соусу, ще сіль і трохи оцту – вони виконують роль природних консервантів. «Вогняр» пишається тим, що вся продукція виробляється без використання концентрату капсаїцину! Необхідності посилювати «пекучість» немає, вона в соусах натуральна!
Смаки, які запалюють!
Сьогодні «Вогняр» – це цілий всесвіт гострих делікатесів. Крім вражаючої лінійки «вогненних» соусів з різною гостротою (від «м'яких» Шрірача і Адобо до екстрапекучих Хабанеро ред, Моруга Скорпіон і Кароліна Ріпер), бренд випускає солодко-пекучі мармелади, «вогнедишні» цукерки, цукати, що кидають виклик твоїм уявленням про ласощі, свіжий, сушений і копчений перець, гіпоалергенний гострий мед, печений часник, гостру олія, шокуючі рецептори лимонаді, закуски, спеції, насіння перців... Замовити можна ТУТ.
Особлива насолода – назви деяких смаколиків – Закопченець, Вщеклий пьос, Сливовий зацілунок, Херсонський лемонграс, Борзий чилієць… Йой! Так і хочеться лизнути!
Вогнедишний колаб Habanero з пивом
«Вогняр» – це не просто приправа, це один з найважливійших інгредієнтів для створення кулінарних шедеврів! І ось тут ми підібралися до крутого сюжетного повороту – чому про гострі соуси ми заговорили у пивному журналі? Пивоварня First Dnipro Brewery зварила пиво в стилі American Pale Ale з додаванням нещадно гострого соусу Habanero Red. Вийшов «гарячий» колаб «Вогняр» & FDB! Перець ідеально вписався в хмелевий букет, складений з нот тропічних фруктів (манго, ананас, маракуйя) та цитрусових, солодової карамелі та хліба. Habanero у пиві не хуліганить, перетягуючи ковдру смаку на себе, він стає пульсом елю, додає виразності його характеру.
Ну що, складеш цей іспит на сміливість?
