Вивіски пабів

«Гніздо слона», «Світ, перевернутий догори дриґом», «Дірка в стіні», «Напівповішена Меггі», «Кіт і горщик з заварним кремом», «Букет моркви», «Герцог без голови», «Єдиноріг Джон», «Хитна відьма», «Половина коня» – у вигадуванні назв пабів британцям немає рівних! Нам залишається тільки захоплюватися…

 

Історія пивних вивісок

З давніх-давен (ну, в період розквіту Римської імперії – точно) питні заклади мали загальні тематичні відзнаки. Винотеку можна було знайти по виноградній лозі, підвішеній над входом, пивну – по лопаті для перемішування елей, віночку з хмелю або мітлі з колосків ячменю. Такі зрозумілі, символічні «прикмети» дозволяли неосвіченим простолюдинам з першого погляду визначати специфіку закладу.

Появі вивісок із назвами ми завдячуємо англійському королю Річарду II. В 1393 році монарх видав закон, який зобов'язав пивоварів, власників заїжджих дворів, готелів, таверн та ель-хаусів позначити вказівниками свої заклади.

Цілями такої вимоги були:

• наведення ладу в промисловості;
• «перепис» приватних підприємців та створення спільного каталогу Ale Taster для реєстрації пивних та легкого орієнтування;
• набуття закладами офіційного статусу;
• можливість здійснення перевірок ель-коннерами (чиновниками, які контролюють якість хмільного напою та хліба, ціноутворення).

Ухилення від закону суворо каралися – конфіскацією пива, забороною виробництва чи закриттям закладу. Тому виконувати волю Його Величності почали негайно.

Перші вивіски не відрізнялися особливим креативом. Через тотальну безграмотність основного споживача пива головну роль на табличках виконувала картинка з тими самими символами пивоваріння. Назви були малопомітними, писали їх насамперед для контролюючих органів.

Проте ситуація змінювалася зі століття в століття – ускладнювалися малюнки на табличках, збільшувався шрифт назв. Вивіска ставала не просто орієнтиром, а і зовнішньою рекламою. В її оформленні кожен міг продемонструвати піар-здібності, блиснути вигадкою та талантом. Вказівники робили з будь-яких підручних засобів та матеріалів. Виглядали вони як картини, об'ємні фігурки (людей, тварин або предметів). Роль таблички виконували флюгери, мозаїчні зображення, які викладалися плиткою.

Тематика вивісок пабів

Наклали відбиток на вивіски пивних різні події, релігія, особисті захоплення господарів закладів. Спочатку ідеї для зображень оберталися навколо простих символів ремесла, культу та влади. Популярністю у середньовічних маркетологів користувалися атрибути віри (дзвін, схрещені ключі, янголи, ягня, митра), емблеми монархів (серце, троянда, лілія, корона, скіпетр, меч, мантія, білий лебідь або голова бика). Використання символів влади або портретів носіїв корони, напевно, було стратегічною хитрістю: вивіска із зображенням чудотворців, короля чи королеви могла служити своєрідним оберегом від ревізорів. Розуміючи це, влада на законодавчому рівні обмежила можливість використання ликів святих та зображень перших осіб держав. Отже, на одній території могла бути лімітована кількість закладів з ім'ям «Голова Королеви» або «Генріх VIII».

З Вікторіанської епохи (період виникнення пабів) на вивісках стали з'являтися популярні діячі (адмірал Нельсон, герцог Веллінгтон, Джеймс Кук, Вільям Шекспір), птахи та тварини (лев – абсолютний лідер в цій категорії), міфологічні істоти (найчастіше – дракони), фольклорні персонажі (русалки, привиди) та літературні герої (Чеширський кіт, Шерлок Холмс, Робін Гуд), злочинці (Джек-Різник, Диякон Броді, Річард Турпін), обладунки, зброя, замки-фортеці, символи гільдій та профспілок («М’ясники», «Гравці у крикет», «Піротехніки»), і, нарешті, сімейні герби та самостійно розроблені логотипи.

Найпопулярніші назви пабів

Провідну позицію в топі найбільш використовуваних імен пабів у Великій Британії займає «Червоний лев». Понад 600 питних закладів має таку назву. Вона виникла і увійшла в моду в 1603 році після коронації короля Джеймса I, який об'єднав Англію і Шотландію. Новий монарх вимагав, щоб один із національних символів Шотландії прикрашав важливі будівлі. А паб для мешканців Туманного Альбіону завжди був другою рідною хатою.

Пабів з ім'ям «Королівський дуб» на Туманному Альбіоні близько 450. Дерево не абстрактне, а досить конкретне. У густому листі згаданого дуба 3 вересня 1651 року ховався від переслідувачів король Шотландії Карл II після розгрому його армії військами Кромвеля у битві при Вустері. Дуб-рятівник потрапив на герб Карла і став символом захисту і могутності на вивісках питних закладів.

Більш ніж 300 пабів мають назву White Hart («Білий олень»). Тварина прикрашала герб короля Річарда II, того самого, якому ми завдячуємо появі вивісок. Білий олень завжди мав позитивний образ, був символом воїна, чоловічої шляхетності. Однак його зображення на вивісках пабів було своєрідною клятвою у вірності монарху.

ФАКТ. Власники старих пабів сповідують принцип «чим гірше, тим краще», прагнуть наголосити на віці закладу, не реставруючи і не змінюючи вивіску століттями. Пошарпана життям та негодою табличка, на якій неможливо навіть прочитати назву – частина історії та культурної спадщини країни. 

 

Як пивну назвете…

У процесі еволюції табличок господарі пабів приділяли дедалі більшого значення не зображенню, а назві. Поступово стали пропадати серйозні, пафосні та нудні. Релігійні трансформувалися у співзвучні God Encompasseth Us – Goat and Compasses («Бог навколо нас» – «Козел і компаси»), складні у вимові замінювалися простими La Infanta de Castile – Elephant and Castle («Принцеса Кастилії» – «Слон та замок») .

Стильним вважалося додати в назву каламбур, нісенітницю, абсурдний жарт, епатаж. Так на території Англії з'явилися паби «Тиха жінка» (для британців це оксюморон із зображенням безголової дами), «Жаба в шубі», «Краб і Флюс», «Голова старого доктора Батлера», «Кіт і банка гірчиці», «Тимчасово неодружений» (паб – місце, де чоловік повинен почуватися вільним), «Всередині нікого», «Лебідь з двома шиями», «Вуса мого татуся», «Театр водяного щура».

Ім'я «Кінець світу» часто носили паби на околицях, де зазвичай не було освітлення. «Кримінальні» назви, на кшталт «Відро крові», «Повішені, випотрошені і четвертовані», «Сльози ката», «Остання крапля» давали закладам, розташованим поблизу скоєння гучних вбивств, біля в'язниць та місць публічних страт. Середньовічна індустрія жорстоких розваг, яка збирала натовп роззяв, як не крути, приносила солідний дохід господарям питних закладів.

За кожним ім'ям неодмінно стояла захоплююча історія, яку під велику пінту із задоволенням розповідав бармен або вірні шанувальники пабу.

Наприклад, про назву «П'яна качка» можна почути таку курйозну легенду: на заїжджому дворі качки напилися пива, що витекло з бочки, а господиня, яка вважала їх мертвими, почала обскубувати птахів. Коли на кожній практично не залишилося ані пуху, ані пір'я, качки стали приходити до тями… Щоб наклюканим пташкам не довелося горіти від сорому перед непитущими родичами, господиня пошила їм жилети.

Ім'я паба «Я – єдиний лакей, що біжить» пов'язане із забутою професією слуги, який мчав перед каретою пана, розштовхуючи натовп і сповіщаючи про те, що повз їде ого-го яка людина (віконт, маркіза, граф чи баронеса). Заклад названо на честь останнього спринтера, який ставав жертвою глузування через свого старомодного господаря, який не бажав позбавлятися лакея-крикуна та привілеїв.