ІНГРЕДІЄНТИ ПИВА. ДРІЖДЖІ
Пивовари називають дріжджі душею пива. Красиво. Поетично. Піднесено. Але не дає уявлення про те, яку грандіозну роль виконують ці мікроорганізми у створенні великого напою. Давайте виправимо це непорозуміння!
21.06.2019
ІНГРЕДІЄНТИ ПИВА. ВОДА
Японський дослідник Масару Емото сказав: «Зрозуміти воду, значить, зрозуміти всесвіт». Пиво – це десь на 90% – вода. І щоб усвідомити її роль у процесі пивоваріння, треба з головою «пірнути» у цей безкінечний космос!
27.05.2019
