Пивна наука

Гуру пивоваріння, культовий американський письменник Ренді Мошер назвав парове пиво (Steam Beer) першим крафтом, створеним у США, успішною спробою зварити лагер без льоду та холодильників у сонячній Каліфорнії. Невідкладно продовжуйте читати, щоб дізнатися, в чому особливість стилю та до чого тут пара!

В березні 2021 року вчені французького університету Реймса Шампань-Арденни Жерар Лігер-Белера та Клара Сіліндре визначили, що 250 мл лагеру – це не тільки пиво, а й 1,5-2 мільйони бульбашок вуглекислого газу. Що сприяє утворенню такої кількості бульбашок і яка пиву з цього користь?

Катаріна – пивна сестра стилю Берлінер-Вайс з Південної Америки. Вона увірвалася на простори BJCP, обгорнувши хвилею свіжості, вразивши смаком зрілих соковитих тропічних фруктів та м'якою кислинкою. Читаєш характеристики та на язиці крутяться слова донни Рози Дальвадорес: «А давайте вип'ємо! По-нашому, по-бразильськи!»